新鲜带鱼冷冻前是否需要清洗

需要。新鲜带鱼放入冰箱冷冻前一定要先将内脏等清理干净才行，否则时间长了带鱼会吸收内脏的味道，变苦。冷冻前将带鱼清洗干净也比较卫生，否则有些细菌污渍时间久了也会影响带鱼肉的口感，冷冻过后吃的时候最好还是把带鱼洗一洗。