如何看带鱼是否新鲜

1、看鱼的身体，新鲜的带鱼匀称且饱满，完整，厚实，坚硬不弯；不新鲜的带鱼软趴趴的，越硬越新鲜。

2、看鱼鳞，新鲜的带鱼表面是银白色，富有光泽；不新鲜的鱼往往上面附着一层黄色的物质；被多次倒腾的鱼，鱼鳞会大量掉落。

3、看鱼鳃，颜色越红越新鲜。

4、看鱼眼，新鲜的鱼，鱼眼凸起黑白分明；不新鲜的鱼，眼球下陷有一层白蒙。

5、闻味道，被冰水泡起来的带鱼要仔细闻，冰水可以掩盖带鱼的异味。