带鱼冰冻前清洗吗

需要。刚买回来的带鱼需要用清水冲洗后，在存放冰箱中冷冻。由于带鱼出水后就会死掉，所以要尽快存入冷冻中，防止带鱼滋生细菌。当拿出食用时，需要先把带鱼解冻，解冻后去除带鱼的内脏、脊骨、鱼腹，这样带鱼才是真正的被清理干净了，接下来就可以烹饪了。