带鱼冷冻前要处理吗

需要。购买的是新鲜的带鱼，又想冷冻起来保存一段时间，建议将带鱼处理干净，去除带鱼的内脏头部等，尽量处理干净再冷冻，因为带鱼的内脏含有的细菌比较多，容易腐坏产生细菌，去掉内脏保存更安全，而且带鱼处理后，切断冷藏，不占据空间。