怎么炒腊肉 飘香香 专业问答 2.6W 大中小设置文字大小 大火翻炒。处理腊肉的时候可以用火先把皮烧一下,去掉皮上的细毛。如果腊肉比较肥,可以先炼油后再烹煮,炼油时不要把腊肉炼太干,要不然肉质变干、嚼不烂影响口感。腊肉本身就有咸味,所以在烹煮前要先用清水浸泡清洗干净后再烹煮,烹煮时不用加太多盐。 TAG标签:腊肉 #