蔬菜焯水时为什么放油和盐 飘香香 专业问答 1.07W 大中小设置文字大小 既能增加蔬菜的底味,也能使蔬菜的颜色变得更加翠绿。蔬菜焯水时,添加的食用盐和食用油不宜过多,以免影响蔬菜的质地。蔬菜焯水时,将蔬菜沸水下锅,焯烫后捞出过凉即可。蔬菜焯水的时间不宜过久,以免蔬菜过于软烂,吃起来影响口感和美观。 TAG标签:放油 水时 蔬菜 #