腊肉炒饭的做法 【炒饭】腊肉炒饭 腊肉炒饭怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

腊肉炒饭的做法步骤

• 1、将食材准备好。

• 2、切好香葱，胡萝卜，腊肉，各切好备用。

• 3、鸡蛋3个搅拌好。

• 4、将蛋液倒一半在米饭上，搅拌均匀，使米饭裹住蛋液。

• 5、锅内倒油，把鸡蛋煎好后，搅成块状，出锅备用。

• 6、留余油，把萝卜丁倒入翻炒下，也出锅备用。（煸炒下的胡萝卜素容易被人体吸收）

• 7、锅内重新倒少许油，把腊肉煎香。

• 8、然后把米饭倒入翻炒。

• 9、翻炒至米饭变成一粒粒的时候，加入盐半勺。（腊肉有点咸了，所以不许要加太多盐）

• 10、再倒入料酒1勺。

• 11、立刻关火，把锅盖盖上焖2分钟。（料酒会让米饭增香）

• 12、最后开盖把鸡蛋，萝卜丁和香葱撒上，翻炒均匀即可。看，好丰富的色彩呢。

• 13、漂亮的炒饭出锅了。