关于27的烘焙日记——威风肉松蛋糕卷的餐饮精选

“威风蛋糕细腻柔软的口感，不压于海绵蛋糕，今天27试着做了用威风蛋糕和肉松一起卷的蛋糕卷~呼呼~~”食材明细主料低筋面粉（80g）辅料细砂糖（20g加入蛋黄）无味植物油（50g）水（50g）泡打粉（1/2小勺）配料沙拉酱（适量）自制肉松（适量）甜味（口味...

“基础的海绵蛋糕里面加入可可粉和黄油~27个人觉得应该可以让蛋糕口感更润更软吧~恩~恩~~”食材明细主料低筋面粉（60g）辅料鸡蛋（3个（约50g一个的））可可粉（20g）黄油（30g）配料细砂糖（50g）甜味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）高级（难度）巧克力分...

“戚风蛋糕是烘焙爱好者的入门课，要想把它做好做漂亮还真是要费点心思啦，分享这篇美食就是为了失败过几次但目前不敢轻易碰它或刚想着手戚风的亲们准备的，为你的烘焙路程铺道”食材明细主料水（50g）色拉油（50g）细白砂糖（30g，加...

“威风蛋糕，最最原始的蛋糕口味，吃多了花样百变的蛋糕，这样原始的味道是不是更诱人呢？快来动手，做蛋糕咯！”食材明细主料低粉（85克）沙糖（85克）辅料鸡蛋（5个）色拉油（40克）牛奶（40克）甜味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）简单（难度）威风蛋糕的做法步...

“烤箱中下层，上下火，170度，约40-50分钟”食材明细主料鸡蛋（5个）低筋粉（85g）玉米油（40g）牛奶（40g）辅料白沙糖（30g，加蛋黄中）原味（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时）简单（难度）威风生日蛋糕的做法步骤1、材料一,打蛋白的容器一定是无水无油的，如果...

“一直很不敢尝试做中式的甜品，因为觉得中式的甜品比西式的要复杂，多程序，不过，这次尝试做的酥皮肉松馅饼，居然成功啦~嘻嘻~既然连27都会的，相信大家一定会啦！”食材明细主料普通面粉（150g）猪油（60g）细砂糖（25g）水（42g）辅料普通面粉（1...

“肉松~火腿~加上面包~啊~肉食动物们的大爱啊~恩恩~~”食材明细主料高筋面粉（140g）辅料肉松（适量）火腿（适量）沙拉酱（适量）配料水（80g）白砂糖（10g）黄油（15g）全蛋液（10g）盐（1/4小勺）酵母粉（5ml）奶粉（5ml）咸甜（口味）烤（工艺）数小时（耗时）高级（难度）火腿...

“大家新年快乐~马到成功啦！！！大年初一，是27妈妈的生日，今年27自己给妈妈做了她最爱的奶酪蛋糕~因为设备比较简陋~时间比较紧~所以~简单给妈妈的蛋糕做了一个超级简单的造型~虽然简单，但是妈妈很喜欢~妈妈生日快乐~爱您哟~~...

食材明细蛋糕糊鸡蛋（5个）蛋糕粉（90g）淡奶油（500g）玉米淀粉（10g）白棉糖（70g）柠檬汁（4-5滴）牛奶（50g）橄榄油（30g）盐（2g）辅料猕猴桃（1个）草莓（5个）橙子（1个）香蕉（1）火龙果（1/4）原味（口味）简单（难度）威风蛋糕的做法步骤1、准备好工具，有烘培秤，电动打蛋器，8寸...

“肉松搭配小葱做成的蛋糕卷，经过烘烤后香到不要不要的！松软微甜的蛋糕片加上浓郁的蛋黄酱，咸甜咸甜的滋味，OMG！太好吃了吧！”食材明细主料细砂糖（60g（蛋白里加60g，蛋黄里加10g））低筋面粉（80g）玉米油（45g）鸡蛋（4只）牛奶（55g）盐（2g）辅料美乃...

“最近君之烘焙日记红火的不得了，很多人对视频提出的讨论让人忍俊不已，有赞视频拍摄的很唯美的，也有说视频拍摄的很详细，当然肯定也有吐槽的，什么说背景音乐其实是要炒一盘鱼香肉丝啦，什么只是注重拍摄没有讲清楚啦，其实就我...

“一直都想试着自己做肉松，今天终于做了~因为27新买了一个面包机~嘻嘻~~~”食材明细主料猪里脊肉（500g）辅料老姜切片（一坨）八角（5、6颗）花椒（一小撮）大蒜（7、8瓣）香果（1个）香叶（几片）熟芝麻（两勺）配料老白干（2勺）盐（1勺）白糖（30g）红糖（20g）酱油...

“威风蛋糕，这个应该是最最简单的蛋糕了。6寸的话，大家分量减半就好。”食材明细主料鸡蛋（5个）低筋面粉（85g）牛奶（40g）辅料植物油（40g）细砂糖（60g）其他（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时）简单（难度）威风蛋糕的做法步骤1、鸡蛋5个，低筋面料85g,植...

“三姨五十岁的生日，于是，27为了配合三姨成熟的气质~所以~给三姨专门做了这款比较成熟的生日蛋糕~嘻嘻~”食材明细主料低筋面粉（适量）辅料速溶咖啡粉（适量）配料杏仁片（适量）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）高级（难度）咖啡杏仁雪花蛋糕...

“戚风蛋糕的柔软再加上肉松和奶油，简直就是一个完美的组合，绝对比外面卖的蛋糕卷好吃，而且放心、健康。家里人都非常喜欢，一出炉就已经清盘了。”食材明细主料鸡蛋（4个）低筋面粉（80克）食用油（50克）泡打粉（2.5克）淡奶油（100ml）辅料...

“看到高手们做的面包后，自创做了这次的海苔肉松豆渣面包~”食材明细主料高筋面粉（140g）水（10g）豆渣（70g）细砂糖（20g）黄油（20g）鸡蛋（一个）盐（1/4）干酵母（7.5ml）辅料肉松（适量）沙拉酱（适量）海苔（一片）配料全蛋液（刷表面）咸甜（口味）烤（工艺）数小时（耗...

“一直都想试着自己做肉松，今天终于做了~因为27新买了一个面包机~嘻嘻~~~”食材明细主料猪里脊肉（500g）辅料熟芝麻（两勺）配料老姜（一坨（切片））八角（5、6颗）花椒（一小撮）大蒜（7、8瓣）香果（1个）香叶（几片）老白干（2勺）盐（一小撮）白糖（30g）红糖（20g）...

“作为一个烘焙新手的第一课就是威风蛋糕，它不仅可以作为生日蛋糕的底坯，单独作为早餐的主食也是很好的选择！”食材明细主料低粉（100g）鸡蛋（5个）牛奶（80ml）白糖（30g）香草精（适量）色拉油（80ml）原味（口味）烘焙（工艺）半小时（耗时）简单（难度）威风...

“非常经典的一款软式面包，松软的口感加上火腿的肉味，相当的美味呢~”食材明细主料高筋面粉（200g）辅料火腿（适量）配料温水（110g）酵母粉（5ml）盐（3g）细砂糖（25g）蛋黄（1个）奶粉（10g）黄油（30g）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）高级（难度）火腿黄油卷的做...

“非常浓郁的肉桂香味，一款经典的美式甜面包~~加上瓜子在里面，让肉桂的香味更佳脆口~大家可以试试哟~~”食材明细主料高筋面粉（150g）温水（50g）鸡蛋（45g）细砂糖（20g）黄油（30g）干酵母粉（5ml）盐（1/2小勺）奶粉（6g）肉桂粉（1/4小勺）辅料黄油（15g）...

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料鸡蛋：5个低筋面粉：85色拉油：30牛奶：40白糖（：60辅料具体步骤1.准备一个无油无水的打蛋盆，用分蛋器将蛋清和蛋黄分离，蛋黄另外放入一个大碗中备用；2.40克的白糖...

““焦糖”为什么要打引号~嘻嘻~~是因为，这并不是真正的焦糖，而是无意中形成了焦糖效果的~嘻嘻~~香甜可口~QQ弹弹的乳酪加上脆脆的饼干底~一份很不错的小点心蛋糕哟~~”食材明细主料奶油奶酪（一饼）鸡蛋（2个）细砂糖（50g）动物性...

“奶油奶酪又叫做奶油芝士，质地细腻，奶味相当浓郁，27很喜欢~今天做了这道咖啡重芝士蛋糕~大家可以试试哟~~”食材明细主料奶油奶酪（200g）辅料细砂糖（50g）鸡蛋（2个）玉米淀粉（15g）咖啡粉（5g）柠檬汁（10g）牛奶（80g）朗姆酒（15ml）香草精（1/4小勺...

“一直想做橘子蛋糕卷的27，因为家里没有橘子，但是，嘴又馋了，于是，把冰箱的里的柠檬翻出来，做了今天的柠檬蛋糕卷~嘻嘻~~”食材明细主料柠檬（一个）低筋面粉（80g）辅料鸡蛋（4个）白糖（40g（加柠檬里））细砂糖（80g（60g加入蛋白，20g加入蛋黄））无味...

“软绵绵的棉花小蛋糕~结合传统威风、海绵蛋糕的棉花蛋糕~脆脆的巧克力和绵密、柔软、细腻的棉花蛋糕结合~甜甜的味道加上酸酸的黑加仑，口感更佳丰富、饱满呢~”食材明细主料低筋面粉（50g）炼乳（50g）黄油（30g）全蛋液（30g）蛋白（3...