关于法式小餐包的做法的餐饮精选

“套裁之四：法式小餐包它其实是三款面包用剩下的法式面包酵种。虽然是最终剩下的东西，却是最早出炉的面包。先经1-3小时的发酵之后，分配极少部分给法国黑麦面包和乡村面包。再经一夜的冷藏发酵之后，分配很少部分给核桃葡...

食材明细主料鸡肉（100g）蟹柳（两条）地瓜（100g）面包胚（适量）辅料盐（适量）鸡精（适量）生粉（50克）咸甜（口味）炸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）西式早餐炸鸡包的做法步骤1、面包店买现成面包胚2、把所有蔬菜放开水烫熟，装盘。3、把鸡胸肉用奥尔良粉...

“早上一起床，天气闷热得要命，一丝风也没有。对于这种天气，吃什么也没胃口。哎，还是懒洋洋地爬了起来。准备早餐。要让心情快速升温的绝招就是~~~~~~~吃！”食材明细主料面粉（150克）白糖（3匙）黄油（15克）牛奶（8匙）鸡蛋（1个）清淡（口味）煎（...

“最近爱上做小面包，小面包和土司比起来省时花样还多！用蜜豆不如用豆沙整形好看，蜜豆颗粒大不好整形，不过吃起来口感不错！糖只有蜜豆中有，用了少量清淡的玉米油，一款健康的小餐包你值得拥有！”食材明细主料高筋面粉（160g）水（80g）...

“这道菜背后的故事～：面包的种类太多了，其中，在法国人眼里，面包棒也是他们最爱吃的一种，以前，我也不爱吃，太硬，后来，越嚼越香，吃的还是非常有味道的，今天我也用剩下的面包棒，做一款早餐，味道还是非常美味的。”食材明细主料自制法棍...

“简简单单的牛奶小餐包，香甜松软，配上一杯牛奶，就是小盆友最喜欢的早餐~”食材明细主料高筋面粉（300克）奶粉（10克）酵母（3克）盐（3克）牛奶（185克）全蛋液（40克）辅料黄油（30克）奶香（口味）烤（工艺）半小时（耗时）普通（难度）日式牛奶餐包卷的做法步骤1...

“烘焙中最喜欢面包了，每当面包的香气在厨房中弥漫开来，对于我来说是最享受的事情。这款炼奶小餐包方子来自于薄灰。餐包松软可口，单吃或搭配果酱，甚至搭配咸肉酱都没有问题，而且操作简单，对于烘焙新手来说，比较容易成功。”...

“因为北欧人以面包为主食，所以日常消费的面包绝大部分都是粗粮面包。亚麻籽，葵花子，燕麦，黑麦，芝麻等等都是面包中的常见配料。今天介绍给大家的是一款超市和小酒馆里卖得很好的北欧式五谷餐包。烤出来的餐包因为含有芝士...

“面包发酵分为：直接发酵法和间接发酵法，花式小餐包采用的是直接发酵法，直接发酵法的优点：第一，能够展现出食材的原始风味;第二，发酵时间相对短;第三，对于面包的口味和造型控制比较容易。缺点：第一，面包硬化（老化）速度相对快;第...

“汆烫的作用是什么？还从未尝试过需要将面团先行汆烫而后烘烤的面包，如贝果。一直认为，这是个技术活，需要沉住气下心伺候着。而孟老师的那句“5分钟”着实让人困惑。沸水中呆上5分钟，面团差不多就熟成煮面包了，这个5分钟，想...

“近来，我对法式全麦面包有了更多的喜爱。今日，我撸了一款法式全麦小面包。”食材明细主料全麦粉（200克）低筋面粉（50克）酵母（3克）橄榄油（15克）辅料食盐（2克）原味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）法式全麦小面包的做法步骤1、按照先液...

“但凡有南瓜参与的美食，我都喜欢！喜欢它暖暖的颜色，更喜欢它清甜的味道~用的液种法，非常适合双休日来折腾，烤出的口感特别柔软哦~”食材明细液种面包粉（250g）水（50g）酵母（3.5g）糖（50g）黄油（30g）盐（2g）鸡蛋（1个）南瓜泥（120g）辅料黑芝麻粉（适...

食材明细主料高筋粉（320g）蛋液（60g）牛奶（140g）白糖（40g）辅料盐（2g）黄油（14g）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）简单（难度）小餐包的做法步骤1、配量表，图中的配量可以做8个小餐包。请根据自己要做的数量按比例增减。2、黄油除外的材料全部倒进...

“今天做了牛奶小餐包总算成功了面粉霍霍了好几次还是挺有成就感的。最关键在发面和揉面上。”食材明细主料高筋面粉（500g）鸡蛋（1个）黄油（30g）牛奶（250g）辅料盐（2g）酵母（5g）白糖（40g）调料芝麻（适量）蛋液（适量）奶香（口味）烤（工艺）数小时（耗时）...

“在不慌不忙的时光里，让快乐如常……，花式小肉包带给我们美的享受”食材明细主料中筋面粉（400克）温水（200克）酵母（4克）猪油（15克）白糖（15克）食用色素（各少许）猪肉（适量）淀粉（适量）辅料油（适量）鸡蛋（一个）鸡精（适量）蚝油（适量）胡椒粉（适量）葱（适量）...

“还记得电影《蒂梵尼早餐》里的那个经典场面吗？奥德丽赫本一手拿着咖啡，一手拿着croissant边吃边逛的那个浪漫又充满情调的画面，当年连赫本都爱吃的牛角包，今天我要教大家做牛角包的做法哦！！”食材明细主料面粉（２５０克）水（１２５克）黄油（５０...

“前几日发过椰蓉包的做法，是直接大面团卷后切断，相对简单些，感觉还是这款做起来层次感明显，卖相也好，特此再与大家分享。”食材明细主料高粉（400克）水（105克）牛奶（110克）蛋液（40克）黄油（35克）酵母（5克）糖（80克）盐（2至3克）椰蓉馅牛奶（10克）色...

“橙皮的作用：橙皮中含有的果胶可以促进食物通过胃肠道，使胆固醇更快地随粪便排出体外，以减少胆固醇的吸收。得了胆结石的人，除了吃橙子外，用橙皮泡水喝，也能起到不错的治疗效果。橙子对减少胆结石的发生会起到明显作用。因...

“因为是初学，谈不上好，但欣慰的是已不是馒头，而且是普通面粉做的。”食材明细主料普通面粉（250克）牛奶（120克）黄油（20克）白糖（40克）耐高温酵母（2克）鸡蛋（1个）辅料盐（1克）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）简单（难度）小餐包的做法步骤1、所有材料...

“喜欢液种和汤种面包的那种绵软。一个餐包，一杯豆浆，一份水果。一顿营养早餐足矣……”食材明细主料高筋面粉（250g）低筋面粉（100g）即发干酵母（4g）细砂糖（76g）盐（8g）奶粉（20g）蛋液（50g）水（110g）黄油（50g）辅料液种：高筋粉（150g）液种：水（150g）液种...

食材明细主料特精粉（适量）辅料酵母（适量）红糖（适量）植物油（适量）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）简单（难度）小小红糖餐包的做法步骤1、红糖开水化好，温后加入酵母和植物油搅拌均匀（油的量大概是你放水量的3分之1）加入面粉，不要一次性加入...

食材明细主料牛奶（160g）淡奶油（90g）酵母（5g）高筋面粉（400g）砂糖（60g）盐（4g）黄油（30g）鸡蛋（1个）辅料椰蓉（适量）调料蛋黄液（适量）原味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）简单（难度）小餐包的做法步骤1、放入牛奶和淡奶油，鸡蛋，加入盐，酵母（液体的材料提前冷冻过）...

“女儿这几天想吃法式小面包，超市的面包肯定添加防腐剂，添加剂了，我就寻思自己试着做点，结果做出来效果还不错，孩子很喜欢，那样我就不用去超市买了。”食材明细主料高筋面粉（750g）鸡蛋（5个）牛奶（1包）糖（50g）盐（2g）花生油（45g）辅料酵母粉...

食材明细主料面粉（250克）玉米面粉（30克）黄豆面粉（20克）辅料酵母（3克）牛奶（200毫升）白糖（20克）精盐（2克）色拉油（20克）鸡蛋（1个）熟芝麻（少许）奶香（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）普通（难度）小餐包的做法步骤1、将玉米面粉，黄豆面粉，白糖，精盐，鸡蛋放入面粉...

“这是一款用燕麦天然酵母发酵,并且面坯里加了燕麦的早餐面包,据说也被称为"皇帝的面包".叫它皇帝的面包并非是因为给皇帝吃的,而是因为面包上面的花纹和皇冠的模样相似,因此得名.这个小餐包有典型欧式面包的口感,...