关于清蒸腊耳朵的餐饮精选

“从四川成都带回来的腊耳朵，整整泡了两天，清洗干净，上笼蒸30分钟，什么都不用放，切丝装盘即可，满屋飘香，诱人食欲。”食材明细主料腊耳朵（2个）辅料姜片（1片）调料葱段（2节）咸香（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）清蒸腊耳朵的做法步骤1、...

食材明细主料面粉（200克）鸡蛋（1个）辅料水（适量）盐（少许）其他（口味）煮（工艺）半小时（耗时）普通（难度）猫耳朵的做法步骤1、准备面粉、鸡蛋、盐和水2、将面粉加鸡蛋、水、少许盐和成较硬的面团，并用保鲜膜蒙住盆，放置半小时。3、取出面团，揉...

“苦瓜不仅具有清热解毒、明目、解热的作用，而且还具有降血糖、抗肿瘤、抗病毒、抗菌、促进免疫力等作用，还可用于防治中暑、痢疾、恶疮、赤眼疼痛等作用，它还有一个美誉——药中蔬菜。有的老年人或糖尿病患者，因为牙口不...

食材明细主料腊鸭（半只）辅料料酒（1勺）咸香（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）清蒸腊鸭的做法步骤1、腊鸭提前浸泡，中途可换水，去除盐味。2、将泡好的腊鸭清洗干净，剁成大块。3、在电压力锅内胆放蒸架，将腊鸭放入，淋上少许料酒，蒸制十...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟清蒸雪梨这道美食不仅制作简单而且味道甜美营养丰富。所需要的食材主要为雪梨、冰糖。雪梨作为梨的一种，口感清脆，富含丰富的营养物质，长期食用有助于补...

“这是我妈妈教我做的一道面食。做法很简单，吃起来很好吃。可以煮着吃，也可以炒着吃。随你心情喽。老人一般都爱煮着吃，年轻人嘛当然喜欢炒着吃喽，我更喜欢多放一些醋。”食材明细主料面粉（500克）辅料水（适量）原味（口味）煮（工艺）...

“这次国庆假期去了湖南南岳衡山旅游，风景还不错，关键是在南岳衡山尝到了当地两道特色美食，南岳衡山腊肉和腊排骨，而且在饭店吃完后，还偷师学艺了，学到了他们的做法，分享给小伙伴们。腊排骨有很多做法，但清蒸是保持腊排骨原味...

10-30分钟。腊猪耳朵是四川一带的特色腌制食品，与腊肉的制作方法相同。在蒸腊猪耳之前需要将其用清水清洗掉存放时产生的浮灰，然后将其泡软切丝后上锅蒸。高压锅十分钟即可蒸熟，普通锅则需要蒸半小时。蒸的时间过久会使...

“春秋润燥养颜必备！银耳润肺，百合、枸杞养肝。好吃，不腻。”食材明细主料银耳（少量）辅料百合（适量）枸杞（适量）调料冰糖（一勺）甜味（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）清蒸银耳羹的做法步骤1、银耳剪碎。（膨胀率太高，剪碎一些。）2、少量银...

一般用食盐和白醋进行搓洗是可以清洗干净的，也可以去除猪本身的腥味，一般买回来的猪耳朵还是可以明显的看到有茸毛的地方，需要进行二次处理，可以用火进行清理，在用食盐或者粗盐用力搓洗几遍，再用清水洗净即可。在搓时需要带...

20分钟左右。烟熏过的猪耳朵需要切片后再蒸，不能整块下锅蒸，否则会出现蒸的程度不均匀的情况。切片后的猪耳朵很快就能蒸熟，但是猪儿上多是猪皮和软骨，因此20分钟或以上的时间能保证猪耳被蒸得软糯。猪耳不会轻易被蒸烂，因...

食材明细主料腊猪耳朵（100g）辅料芹菜（50g）配料盐（适量）鸡精（适量）豆瓣酱（适量）姜（适量）蒜（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）炒腊猪耳朵的做法步骤1、备好材料，腊猪耳加水煮软后切片，芹菜切段，姜蒜切末2、小火加油爆香姜蒜、豆瓣...

猪耳朵经过腌制暴晒之后制作的腊猪耳朵闻上去香，吃起来更加有嚼劲，是不可多得的美味。那么制作的腊猪儿要煮多久才熟呢？今天就来教大家制作好吃的腊猪耳朵。一、腊猪耳朵要煮多久才熟40分钟左右腊猪耳朵需要煮40分钟左右...

食材明细主料猪耳朵（适量）辅料盐（适量）料酒（适量）酱油（适量）十三香（适量）微辣（口味）熏（工艺）数天（耗时）普通（难度）熏腊猪耳朵的做法步骤1、猪耳朵一个，。2、烫去细毛清理干净。3、加盐，料酒，酱油，十三香揉匀腌制一天。4、第二天生木碳火一盆...

可以。腊猪耳朵制作时，需要先将其腌制入味，再晾晒在光线充足的位置，将晾晒至深色状即可。腌制猪耳朵时，可以加入适量的酱油上色，其晾晒风干后，色泽更红润。腊猪耳朵食用时，要先将其用清水浸泡刷洗干净，再放入锅中煮熟，煮熟后将...

食材明细主料面粉（150g）白糖（25g）奶粉（16g）开水（70g）玉米油（20g）盐（3g）辅料可可粉（3g）肉桂粉（1g）咸甜（口味）炸（工艺）数小时（耗时）简单（难度）猫耳朵的做法步骤1、将糖、盐混合，倒入开水搅拌均匀至融化，做成糖水放凉备用，总质量是98g2、将75g面、10...

二十分钟左右。处理过后的腊猪耳朵只需要蒸二十分钟就可以食用。腊猪耳朵经过晾晒，风干后已经没有什么水分，在蒸锅中被水蒸气包裹着，上汽后很快就会熟透。烟熏过的腊猪耳朵，味道独特满口留香。...

40分钟。蒸猪耳朵一般是蒸锅中水烧开后把猪耳朵上锅蒸，40分钟就能蒸熟，若想要时间短一点可以用高压锅蒸，用高压锅蒸10～15分钟就可以了。猪耳朵在生活中是常见的食材，富含胶原蛋白，脂肪，氨基酸等元素，除了清蒸，还可以红烧，凉拌，卤...

食材明细主料腊肉（一块）调料胡椒粉（适量）咸香（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）清蒸腊肉的做法步骤1、自己做的风干腊肉。2、取一块洗一洗，去掉表面灰尘和减少盐味。3、切片装盘。4、表面撒点胡椒粉，凉水入锅蒸17分钟。(水开入...

30-40分钟。腊猪耳朵中的水分早在暴晒中完全蒸发掉了，干巴巴比较硬，需要多煮些时间，最好头一天晚上拿出来用水泡上一夜，更容易煮烂。煮好的猪耳可以做很多美食，例如凉拌腊猪耳朵，红烧腊猪耳朵，双椒腊猪耳朵，丝瓜炒猪耳朵，苦瓜...

“老公的朋友老家是四川的，今年回去过年，回来时带了好多四川辣味，给我家带了整整一个腊猪头，看看红红的腊猪头，还有着浓浓的柴火味，感觉到了乡村农家。用他四川话说，资格农家土猪肉的耳朵，吃了都觉得巴适的很。洗洗煮煮，下酒真...

食材明细主料腊鸡（半只）辅料料酒（2勺）大葱（1小段）生姜（2片）香葱碎（连适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）简单（难度）清蒸腊鸡的做法步骤1、天贵腊鸡一只。2、将腊鸡整个冲洗一下斩成小件。3、将腊鸡块泡水，每半小时换一次水。鸡脖、鸡腹...

食材明细主料腊鹌鹑（两只）辅料姜姜（少许）咸香（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）清蒸腊鹌鹑的做法步骤1、准备:腊鹌鹑。2、入开水锅焯水两分钟。3、捞出来沥水。4、斩件，切点姜丝铺表面。5、冷水起蒸15分钟。6、蒸好了非常香，连...

“腊鸭腿是咸的，所以这道菜无需放盐咸度正好。。。”食材明细主料腊鸭腿（170克）辅料姜片（适量）料酒（适量）味精（适量）清淡（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）清蒸腊鸭腿的做法步骤1、食材：腊鸭腿（已清洗）、姜片。2、将已清洗好的腊鸭腿...

先把猪耳朵上的毛用火烧掉，之后放在水盆中，放食用盐和面粉搓洗猪耳朵，清洗干净后下锅焯水，加适量生姜和料酒去腥。猪耳朵常温下保存不能过夜，密封好放在冰箱冷冻室可以存放7-15天左右。猪耳朵可以用来卤或者爆炒，煮熟后加黄...