简单的叻沙米粉怎么做好吃又简单
准备时间:无 烹饪时间:60分钟
佳乐椰浆粉 :50
豆芽 :1小把
鱼丸 :4个
青虾 :6只
豆泡 :5个
熟鸡蛋 :1个
主料
米粉 :1小捆辅料
叻沙调味料 :一包佳乐椰浆粉 :50
豆芽 :1小把
鱼丸 :4个
青虾 :6只
豆泡 :5个
熟鸡蛋 :1个
具体步骤
1. 准备好所需食材,鸡蛋煮熟备用,青虾去虾线虾枪用料酒腌制10分钟。
2. 煮锅中放入适量的水,烧开焯软米饭放在碗中备用。
3. 用煮米粉的汤直接焯水豆芽。
4. 捞出放在米粉碗内备用。
5. 青虾腌制后也放入锅中略煮至熟。
6. 煮好的虾变红色,码放在米粉中。
7. 豆泡对角切开,方便入味。
8. 椰浆粉50克全部倒入碗中。
9. 用适量的热水冲泡开备用,水量可自行调节。
10. 锅中倒入少许油,放入叻沙调味料炒香。
11. 放入鱼丸略炒后,加入热水和冲好的椰浆煮开。
12. 煮好后的叻沙汤底加入到米粉碗中即可食用。
1.煮好后的叻沙米粉请尽快食用,不要存放,以免米粉泡发。2.如果没有米粉,用韧性一些的面条也可以。比如乌冬面,鸡蛋面之类的。3.如果有椰浆可以直接使用。如果没有可以椰浆粉水调制而成。4.由于叻沙调味原料种类多,取得不容易,所以直接选用料包是比较好的选择。