正宗白吉馍皮的做法 正宗白吉馍皮，特点菊花钢圈虎背 正宗白吉馍皮怎么做

“第一次做就成功了”

食材明细

• 原味 （口味）
• 煎 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

正宗白吉馍皮的做法步骤

• 1、温水和面，放碱水或者发酵粉水，醒发30分钟

• 2、搓成擀面杖条，中间粗，两头细，用擀面杖擀平

• 3、从下到上，卷成卷儿，

• 4、从侧面压平，

• 5、用擀面杖擀，上下不要擀出头，如图，

• 6、把皮中间向上窝成小碗状，放在饼铛上，底面加热三分钟，让钢圈和菊花定型，再把四周压平，盖好电饼铛盖子，行成虎背，，，

• 7、出锅

• 8、，，

• 9、，，