关于制料的餐饮精选

“我今儿就带来一款改良加上腐竹的洋葱木耳，口感绝对一级棒，再加上我自己凉拌了不下二十次摸索出来的料汁，那是相当的赞拿（呵呵有点自恋了）。。。。。。。。。。。。木耳是理想的降血糖、降血脂、降胆固醇、降血压食品，也有...

“博主非常非常喜欢吃小吃，尤其是酸辣粉，酸辣米线，花蛤米线，经常在外面吃，但有的很不干净，肚肚会闹意见，而姐夫就是厨师，姐夫告诉我，这是他原来在巴国布衣饭店自己负责炒酱料的配方，这配方自己已经用了三年了，每次炒出来的酱料，隔...

日常炒制火锅底料的过程跟炒菜的过程是差不多的，首先可以准备一些符合自己口味的食材佐料，然后再把购买好的现成火锅底料拆开放进锅中，接着对其进行翻炒，然后加入之前备好的食材佐料一起炒，再准备适量的水倒入锅里头一起煮...

食材明细主料花椒（适量）八角（适量）桂皮（适量）白蔻（适量）辣椒（适量）孜然（适量）辅料盐（适量）黄油（适量）菜籽油（适量）白糖（适量）葱头（适量）姜（适量）蒜（适量）麻辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）自制火锅底料的做法步骤1、菜籽油。放锅里。需要多一点...

火锅分为很多种，有川味火锅、清汤类火锅、粥底火锅、骨汤火锅、日式小火锅等等等等。很多不喜欢吃辣但又非常喜欢吃火锅的人因此就会选择吃不辣的火锅，比如三鲜火锅、菌汤火锅、骨汤火锅等。当然其中最受欢迎的可能要数...

鸡汤口味的火锅底料也是特别受人们青睐的，首先第一步先买一只鸡，清洗干净后下锅开始炖，再往锅里加入炖鸡汤的佐料，比如党参黄芪、枸杞红枣一类，还能再下点虫草花，熬制几个钟头后，可以将整鸡捞出，切成块状重新倒进去，再次煮开之...

鸡块，枸杞红枣等，就像炖鸡汤一样，先把鸡汤炖好，炖的过程中可以把山药捣成山药泥加进鸡汤中，这样能使鸡汤味道更加独特，也能使得鸡汤上呈现奶白色的汤头，鸡汤的火锅锅底可搭配多种素菜，还能搭配乌鸡卷等荤菜。...

食材明细主料棉花糖（50克）糖霜（100克）辅料黄油（适量）香草（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）自制翻糖原料的做法步骤1、棉花糖50克糖霜100克2、棉花糖放微波炉里加热30秒3、切拌刀提前抹上黄油搅拌一下棉花糖4、在放回微波炉里加...

“经营性的餐饮饭店是离不开料油的，但是家庭厨房要想做出好吃的饭菜，不妨也做一些料油。料油做起来很简单，只是要费一些时间。但熬一次也可以吃好久。网上做的料油各种版本都有，有放香菜的，有放洋葱的，还有放青椒的。我分享...

葱姜以及大蒜是自己在制作火锅底料时必不可缺的几样食材，还可以搭配花椒、干辣椒段等，倒油下锅待油温五成热时倒入葱姜蒜炒至香味四溢，然后用勺子舀出一到两勺的豆瓣酱到锅里一起翻炒，再加点盐和味精，把花椒和干辣椒也倒进...

“今天是元宵佳节，祝福所有的朋友们合家欢乐、万事如意！每年元宵都是吃的外面的，要不就是排着长长的队买老字号现做的元宵。今年决定，咱不吃外面买的元宵了，自食其力自己做元宵。元宵最关键的就是馅料的味道，这些年吃过很多...

“传统的黑芝麻馅料是用猪油调制的，很香，但是油脂和热量太高，所以我用植物油和黄油代替猪油调的黑芝麻馅，味道也不错，香甜可口。”食材明细主料黑芝麻（360g）白糖（120g）植物油（80g）辅料黄油（40g）甜香（口味）其他（工艺）数小时（耗时）普通（难度...

“现如今这吃食都打水果牌，但凡能挨得上一点边，都得加上个‘水果’二字，好像有了这两个字食物就变得与众不同、高出一等了，比如‘水果萝卜’、‘水果柿子’等，只要有这两个字都比普通的萝卜、柿子贵上一些，其实吃到嘴里味道...

用海鲜酱、辣椒油、食用油、香油、花生酱、芝麻酱、花椒粉、鸡精、味精、食用盐、白糖、蒜蓉辣酱、温开水搅拌均匀腌制。制作鱿鱼酱料的时候需要取锅放油，待油烧热后倒入搅拌均匀的调料小火慢熬，锅中无水气后，加入温开水...

烧烤作为遍布大江南北的一种顶级小吃，比较出名的就属烤羊肉串以及烤鱼了。对于这些烧烤，考素菜都是边烤边上调料，而对于烤肉类，大家都知道是提前腌制好的，不同的地方腌制配料肯定都不相同，那么今天小编就介绍一下都挺适合的...

辣锅的话需要牛油和花椒、麻椒以及干辣椒段，配料还需要用到豆瓣酱，不辣的锅底可选用骨汤作为基底，骨汤鲜美味浓，比较适合老少食用，因为辣锅的味道比较重，不适合肠胃不好的人食用。...

第一步在洗干净的锅注入猪油，猪油比植物油香，再加蒜姜片和干辣椒段以及花椒粒炒至出香味，第二步就是用勺子舀几勺豆瓣酱进锅，再撒点辣椒粉，倒入开水开始熬煮，最后拆开一盒浓汤宝，将浓汤宝倒锅里边接着熬煮，熬制到水沸腾就可以...

食材明细主料玉米油（500ml）辅料香叶（3片）八角（2个）桂皮（1块）花椒（适量）草果（1个）葱（1棵）姜（1块）蒜（半头）香菜根（5个）洋葱（半个）原味（口味）炸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）秘制烹饪料油的做法步骤1、香菜准备。2、香菜根切下洗净。3、洋葱切块，葱姜蒜...

“今年的月饼馅料都是自己亲手制作的。虽然制作的过程比较辛苦也很繁琐。但是吃起来确实非常的美味，而且低糖低油，非常健康。好不好吃自己试试就知道了，赶紧动手吧！用自己制作的白莲蓉做月饼，吃到嘴里的感觉不是很甜，但是越...

随着时代和科技的快速发展，现在越来越多的美眉们不单单追求的是简单的温饱问题，更多的开始追求身材的美丽和纤细，因此就会有很多女生想要减肥。但是在炎炎夏日中，如果能来一杯冰镇的饮料，那是再好不过了。但是市面上卖的好...

食材明细主料新鲜罗勒（适量）原味（口味）其他（工艺）数天（耗时）普通（难度）自制香料罗勒的做法步骤1、朋友送了一包大叶罗勒种子，长的挺茂盛，就剪了些晒干做罗勒碎。2、大叶罗勒鲜枝。3、洗净，自己在室内种的过下水就行。4、把滤水篮支...

“家里切了牛肉要不要醮料，吃饺子用蒜末辣子和食醋和加香油的醮料，能不能做凉拌菜的醮料？也许，亲们会说，你不是啰嗦吗？凉拌菜当然要配别的醮料。我在这里给您介绍一个万能的秘制醮料。”食材明细主料葱姜蒜末（适量）辣椒面（一袋...

火锅蘸料有很多种，干蘸料则是准备好盐，味精，胡椒粉，葱花喝适宜自己口味的酱料，倒入一个碗中一同搅拌。而酱汁蘸料则是以酱料作为料底，添加清水进行稀释，撒上盐，葱花，蒜蓉的配料即可。...

“色香味俱全的无敌自制蘸料，老公蘸饺子吃说有东北风味，好香！”食材明细主料花椒（适量）蒜（适量）香辣酱（适量）大葱（适量）辅料熟芝麻（适量）凉开水（适量）配料白糖（适量）盐（适量）生抽（适量）香油（适量）微辣（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）自制蘸料的...

食材明细主料干辣椒（250克）香茅草（10克）山奈（50克）紫草（10克）香叶（10克）桂皮（20克）小茴香（50克）草果（30克）八角（50克）辅料葱段（100克）姜片（100克）蒜片（100克）配料牛油（1500克）菜籽油（2500克）冰糖（20克）甘草（5克）郫县豆瓣酱（1500克）麻辣（口味）炒（工艺）数小时（...