黄酒元蹄怎么做好吃又简单
准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料蹄膀：1个鸡骨：适量西兰花：半个姜片：适量葱结：适量肉桂叶：适量八角：适量花椒：适量米酒：适量枸杞：适量辅料盐：适量水淀粉：适量冰糖：适量黄酒：适量酱油：适量具体步骤1....
红烧元蹄怎么做好吃又简单
准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.将猪脚蹄洗净、剖开，以滚水川烫至变色后捞出。2.将步骤1猪脚蹄以刀刮除表面油污。3.将步骤2再次洗净，沥干水分，放入碗中加入腌料拌匀腌15...
马蹄炖蹄圈的做法 马蹄炖蹄圈怎么做
“买了几个猪蹄圈，就是猪蹄和肘子相连接的那个位置，这个位置的肉质基本和猪蹄一样，炖的汤也是富含胶原蛋白，加了爽脆的马蹄，吃起来爽口不腻。”食材明细主料蹄圈（900g）马蹄（400g）辅料黄酒（20g）配料煮肉料（1份）盐（3g）咸鲜（口味）炖（工艺）三...
猪蹄冻的做法 猪蹄二吃：猪蹄汤+猪蹄冻 猪蹄冻怎么做
“猪蹄的好处多多，其实我们最看重的功能之一就是美容，胶原蛋白高，多吃对皮肤好，特别是爱美的女士，经常吃一点，对皮肤好，但每次不要过量，过量吃都会担心长胖的，做一道猪蹄二种吃法，热的可以当汤喝，凉了可以当肉冻吃。”食材明细主...
120元4个大猪蹄子一次吃个够：高压锅黄豆炖猪蹄图解
听说男人都是大猪蹄子，常常惹人生气，女同胞们恨不得一脚踹下去，可是我认为女生们离不开大猪蹄子哦，因为大猪蹄子富含胶原蛋白呀，女生们吃了皮肤充满弹性，美容养颜的哦，今天花了120元，买了4个大猪蹄子狠狠啃一顿主料猪蹄：4个黄...
状元蹄膀的由来是什么
清朝光绪年间，任兰生很崇拜魏汝贤，专门吩咐厨师做了一道香味四溢的红烧猪蹄，以此来念及魏汝贤，民间称之为状元蹄。状元蹄使用的是猪蹄，重量基本不能超过3斤。猪蹄做法多样，除了卤制，还可以炒制，煮制。在烹饪猪蹄之前需要将其...
猪蹄的前蹄和后蹄哪个好
前蹄好。猪蹄的前蹄肉质多且嫩，适合制作红烧猪蹄或者卤猪蹄，而后蹄制作红烧猪蹄口感并不好，因为后蹄骨头大肉质少，更适合用来煲汤。猪蹄的前蹄有弯曲有褶皱，而后蹄也没有。从猪蹄的断面来看，前蹄有猪蹄筋，而后蹄则没有。购买...
卤猪蹄 自制卤猪蹄
“之前在某宝买了一包卤汁，懒得去配一些香料（八角，草果，桂皮，陈皮，香叶）。以前妈妈经常做给我们吃，我也会一点点，不过今晚这个猪脚可是我自己综合了妈妈的经验，还有自己的想法做的，做出来的结果还不错哈，于是就打算放上来和大家分...
猪蹄汤的做法 猪蹄汤 猪蹄汤怎么做
“滋补猪蹄汤，给家里产妇做的，没有盐，没有香料，v”食材明细主料猪蹄（两个）辅料大枣（十个）清淡（口味）炖（工艺）一小时（耗时）简单（难度）猪蹄汤的做法步骤1、猪蹄两个，切小块泡水两小时，去除血水。2、焯水三到五分钟，撇掉浮沫热水冲洗干净。3...
口水羊蹄的做法 羊蹄【口水羊蹄】 口水羊蹄怎么做
“羊蹄含有丰富胶原蛋白，脂肪含量不高，不含胆固醇。新疆这边的羊蹄很便宜，我是基本每个星期都做来吃一次”食材明细主料羊蹄（15个）青红海椒（适量）豆瓣酱（适量）辅料豆鼓（适量）泡椒（适量）麻辣（口味）炖（工艺）数小时（耗时）普通（难度）口水羊蹄的...
越南Style卤元蹄怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料油：1汤匙香料：：适量桂皮：3cm香茅：3根蒜头：5瓣红葱头仔：5粒小辣椒：3-5条辅料猪元蹄：1个调味料：：适量鱼露：50ml冰糖：30黑酱油：1汤匙酱青：1汤匙水：1500ml具体步骤1....
红烧蹄髈是前蹄还是后蹄
前蹄。猪的前蹄比后蹄较小，骨头比较少，肉多厚实，皮质鲜嫩，口感比较好。烧猪蹄是一道特色菜，猪蹄肉质娇嫩，入口即化。将猪蹄先洗干净后切块，放在水里浸泡一个小时，捞出，放入姜葱、酱油、花椒等佐料，小火焖入味。再加入冰糖等其他...
猪蹄的做法 享见面猪蹄 猪蹄怎么做
“红烧猪蹄是一道传统的名菜，也是一道比较常见的家常菜，以猪蹄为主要食材，这道菜味道可口，营养价值丰富，具有美容养颜、抗衰老、促进生长、改善冠心病等功效。”食材明细主料猪蹄（750克）辅料花生米（半碗）啤酒（一瓶）干辣椒（六个）八...
178元一家人就能吃到超滋补超鲜美的一锅莲藕猪蹄汤
“重庆鸭棚子”不仅羊汤了得，莲藕炖的猪蹄汤也十分鲜美滋补。莲藕都是很粉的洪湖藕，每一口都能拉出超长的藕丝。主题炖得软糯Q弹，入口满满的都是胶质感。一家五六口人都能满足到套餐只要178元！恁大一锅猪蹄汤，先喝汤再吃肉...
清淡的啤酒炖元蹄怎么做好吃又简单
准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.锅里烧开水，将元蹄整个放进去煮五分钟，焯去血沫，捞出冲水擦干。2.锅烧热，倒油，放冰糖进去炒出糖色，将焯好的元蹄放进去翻炒上色。3.将元蹄移...
老妈蹄花的做法 一举三得的美食御寒补胶元又美味-------老妈蹄花 老妈蹄花怎么做
“成都有一道非常有名的小吃叫老妈蹄花，其实说简单点就是芸豆炖猪蹄，四川人吃炖的菜菜好象都挺喜欢用蘸料的，只要有了美味的蘸料，不管多么普通的食材，都会一下子升级为美味了。还是好多年前吃的了，想象着做了一下，不是正宗的...
猪蹄前蹄后蹄怎么挑选
1、看横切面状态。看猪蹄的横切面的蹄筋状态，当有比较粗大的蹄筋的时候，说明这是猪前蹄。2、看脚趾整齐程度。猪前蹄应该是五个脚趾大小均匀的状态，而猪后蹄则是差别比较明显。3、看关节。猪前蹄的关节是能够轻易活动的，...
元旦节吃元宵吗
不吃。元旦吃汤圆。汤圆是用糯米和清水、白糖、芝麻、猪油等制作制作而成的美食，入口甜糯。汤圆也叫做汤团，是汉族的传统小吃，也是一种特色美食。汤圆呈圆形，煮熟后带汤食用。汤圆的口味繁多，常见的有芝麻馅、草莓馅、豆沙...
马蹄糕的做法 【马蹄糕】 马蹄糕怎么做
“马蹄糕是一种广东小吃。以糖水拌合荸荠粉蒸制而成。荸荠，粤语别称马蹄，故名。其色茶黄，呈半透明，可折而不裂，撅而不断，软、滑、爽、韧兼备，味极香甜。此品以广州市泮溪酒家的为最有名。因其所处的泮圹是盛产马蹄的地方。所...
猪蹄为什么叫元蹄
元蹄即猪蹄的雅称，猪蹄也可以称猪脚，猪肘。猪蹄肉质紧实，口感Q弹粘牙。猪蹄可以拿来炖汤，烧菜，卤，凉拌，红烧等等。猪蹄处理的时候可以先把其破开，避免有些缝隙清洗不到。猪蹄可以先焯水一遍再卤，煮后再卤，猪蹄肉更紧实，入味快，卤...
家常焖烧元蹄怎么做好吃又简单
准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.将盐、八角、桂皮与陈皮一起放入干炒至变黄。2.放入猪蹄膀，转小火翻炒一下，再加入酒与水焖约1小时，中间翻转数次以免受热不均匀。3.猪蹄...
猪蹄的做法 美味猪蹄 猪蹄怎么做
食材明细主料猪蹄（适量）辅料葱（适量）大料（适量）料酒（适量）酱油（适量）盐（适量）姜（适量）酱香（口味）焖（工艺）数小时（耗时）普通（难度）猪蹄的做法步骤1、看看原料吧2、猪蹄洗净在清水中浸泡至少半小时，去除血水异味。3、将猪蹄冷水下锅，焯一下。4、...
状元蹄怎么加热
用砂锅加热。蹄髈含有丰富的胶原蛋白质，其肉质肥美但口感不油腻，味道甜咸相宜。若是用蒸锅加热，不仅会让肉质口感变差，而且需要的加热时间也更长。若是用砂锅，则大大的节省了炖的时间，还能使得肉质的口感更加绵软，汤汁香浓，入...
元旦要吃元宵吗
吃。元旦也是可以吃元宵，跟元宵节一样都吃。元旦和元宵节吃元宵都寓意着团圆。在南方元旦吃元宵是很受欢迎。元旦除了吃元宵还有吃饺子，在北方比较常见。元旦这时候都会比较冷，北方人元旦这天就会包上饺子。饺子再蘸上酱...
猪蹄是前蹄好还是后蹄好？如何区分出猪的前蹄和后蹄？
猪的前蹄被称为猪手，而后蹄则被称为猪脚。有些人喜欢吃猪的前蹄，有的人觉得后蹄更加美味，那么猪蹄是前蹄好还是后蹄好?又该如何区分猪的前蹄和后蹄呢?一、猪蹄是前蹄好还是后蹄好从营养价值上来说，猪蹄的前蹄和后蹄并没有...