烙饼和面时放猪油好吗
好。在烙饼和面的时候放猪油能够增加烙饼的香味，而且在烙饼和面的时候放一些猪油进去会增加烙饼的粘性，可以使烙饼更加容易成型不容易散或者开裂，但是在放猪油的时候不宜放得太多，放的多了会使烙饼太过于油腻影响口感，也不...
做小笼包和面时为什么要放泡打粉
因为泡打粉它有快速发酵的的功能、在和面的时候放入可以让面粉充分的发酵，而且放了泡打粉后面粉制作出小笼包的颜色会更加的亮丽。若不放泡打粉的话在蒸制的时候会容易出现皮不软导致口感不是太好，所以基本上不管是自己...
蒸包子和面时用冷水还是热水
用热水。使用水温在40摄氏度左右的温水和包子是最合适的，水温过高过低都会影响面团的质感，变得过于坚硬或过于柔软。面粉和温水的比例应该是2：1，在和面的时候还能加入猪油和白糖，丰富包子的口感。酵母不能一次性倒入面团中...
薄皮烙肉饼和面时放碱还是小苏打
小苏打。添加小苏打烙出的饼，口感会更加酥脆。使用小苏打和面时，将适量的高筋面粉、清水、少许小苏打等放入盆中，和成光滑的面团即可。和好的面，可以擀成面皮，添加调好肉馅，擀成饼状，放在平底锅中，两面烙制即可。烙肉饼的时间...
馅饼的面怎么和才能和得松软？和面时要注意什么？
谈及馅饼，很多人都会很爱吃，馅饼更是许多北方人家里必备的食物。在空闲的时候，很多人喜欢自己在家做馅饼吃，那和面就是十分关键的一个步骤，馅饼面怎么和才能和得松软？和面时又有什么注意事项呢？下面小伙伴们就来和小编一起看...
和面时为什么要放入油和盐?和面放油和不放油区别是什么?
面食是我们日常生活中最常见和经常吃的食物。现在人们吃面主要是从市场上买来为主。但是注重口味的人家都是自己和面来吃的，手工面更体现面食的味道。那么在和面的时候，有的人喜欢放油，放盐。来调和口味。有些人不喜欢放...
烧饼和面时加点猪油起什么作用
既能增加烧饼的口感，也能增加烧饼的起酥效果。烧饼和面的时候需要先加水后放猪油，这样活好的面弹性和韧性会更好。烧饼是常见的面食，也是一款传统的小吃，制作的食材包括面粉、清水、白糖、猪油、芝麻、葱花等。烧饼的种类...
裤带面就是像裤带一样的面吗？自己做裤带面时需要注意什么？
提起面食，相信朋友们并不陌生吧。面食是指用面粉制作而成的美食，包括馒头、包子、烧饼等等。那么，今天小编就带大家看看陕西特有的一种面食吧，它就是裤带面。一、裤带面就是像裤带一样的面吗裤带面是陕西汉中传统的美食，又...
和面时总有一些疙瘩搅不开怎么办
和面的时候一边慢慢加水一边揉，若还有疙瘩就不停的揉。在和面之前最好是将面粉用筛子筛一遍，这样面粉就会更加细腻，揉面的时候尽量慢慢加水较快的揉，不要一次性加入很多的水，这样容易起疙瘩。和好的面条，可以做成包子、馒头...
蒸包子和面时可以加点食用油吗
可以。在和面时加点食用油可以改变面粉的筋力，蒸出来的包子会更加柔软，还可以避免包子表皮变皱发硬，做糖饼、油条、拉面等面食的时候也都可以加点食用油。和面时除了加食用油，还需要加点盐、白糖、酵母粉等，这样发酵好的面...
煮面时，沸水下锅就错，难怪你做的不好吃，原来问题在这里
说起来面条，大家都很熟悉啦，可以说是居家必备，有时候懒得做复杂的菜，最简单的就是煮面条了，再搭配一些自己喜欢的酱。基本上用不了多少时间就可以填饱肚子啦，可是这样简单的煮面，也是有些讲究的，很多人煮面的时候没注意到细节...
时蔬蛋面的做法 营养早餐---时蔬蛋面 时蔬蛋面怎么做
“一小块胡萝卜和一把豌豆，加上一个鸡蛋。一道营养美味的早餐做好的。简单的食材，不简单的营养！”食材明细主料细挂面（100g）辅料胡萝卜（适量）豌豆（适量）鸡蛋（1个）配料盐（适量）清淡（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）时蔬蛋面的做法步骤1...
扇贝时蔬面的做法 扇贝时蔬面怎么做
“每100克扇贝含蛋白质11.1克、脂肪0.6克、碳水化合物2.6克、胆固醇140克、维生素E11.85毫克、B族维生素、钙142毫克、铁7.2毫克、锌11.69毫克、硒20.22毫克、镁39毫克、铜0.48毫克等。1、扇贝中含有丰富的多不饱和脂...
腊肠时蔬面的做法 “热汤面”腊肠时蔬面 腊肠时蔬面怎么做
“一直喜欢热汤面，可以内容很丰富，保证足够的营养需求。特别是天气冷的时候，来一碗热气腾腾的热汤面，既温暖又幸福。”食材明细主料腊肠（1根）西兰花（适量）胡萝卜（适量）挂面（100克）食用油（小许）清水（若干）食盐（1克）鸡精（小许）辅料葱叶（小许）...
时蔬剪刀面的做法 时蔬剪刀面怎么做
“今来一款好吃的面食，时蔬搭配，有菜有主食，营养棒棒哒！”食材明细主料面粉（适量）温水（适量）豆芽（适量）番茄（适量）包菜（适量）葱（适量）芹菜（适量）红萝卜（适量）鸡蛋（两个）辅料盐（适量）油（适量）五香粉（适量）蚝油（适量）酱油（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）一小时（耗时...
时蔬热汤面的做法 时蔬热汤面怎么做
“今来一款：时蔬热汤面，时蔬随意搭配，营养丰富，暖胃驱寒，大鱼大肉之后来一碗，一定超级棒呢！”食材明细主料面粉（适量）番茄（适量）白菜（适量）蒜苔（适量）鸡蛋（适量）葱（适量）菠菜（适量）辅料油（适量）盐（适量）生抽（适量）五香粉（适量）醋（适量）清淡（口味）煮（工艺...
牡蛎时蔬面的做法 #御寒美食#牡蛎时蔬面 牡蛎时蔬面怎么做
食材明细主料面条（100g）牡蛎（6只）菠菜（30g）蟹味菇（30g）鸡蛋（1个）辅料盐（1c匙）味精（0.2匙）一品鲜酱油（0.5匙）骨棒汤（500ml）咸鲜（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）牡蛎时蔬面的做法步骤1、锅中倒入适量清水和大骨棒汤烧开下入面条大火开煮2、...
时蔬清拌面的做法 美味时蔬清拌面 时蔬清拌面怎么做
“我负责和面，老爸负责炒菜和扯面~味道好极了！”食材明细主料面粉（250克）辅料茄子（一个）羊角辣椒（三根）西红柿（两个）土豆（一个）豆角（250克）配料盐（适量）鸡精（适量）五香粉（适量）生姜（适量）葱（适量）生抽（适量）微辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）时...
时蔬炒米面的做法 时蔬炒米面怎么做
食材明细主料洋葱（适量）胡萝卜（适量）青萝卜（适量）包菜（适量）米面（适量）葱（适量）辅料油（适量）盐（适量）料酒（适量）生抽（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）时蔬炒米面的做法步骤1、米面在沸水中稍煮至软捞出，米面要烫的硬一些以免黏在一...
肉丝时蔬炒面的做法 肉丝时蔬炒面#面食# 肉丝时蔬炒面怎么做
“面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等;面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的...
牛腩时蔬面的做法 #花样面食#牛腩时蔬面 牛腩时蔬面怎么做
“牛腩含有丰富的蛋白质，脂肪、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁、胆甾醇等成分。牛腩含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力。1、牛腩提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比...
时蔬面片的做法 时蔬面片怎么做
“时蔬面片，一款家常汤面，适合早晚餐！清爽暖胃，营养丰富，重要还低脂低油哦！家常做法我，供大家参考！”食材明细主料面粉（适量）水（适量）番茄（三个）豆角（一撮）葱（适量）鸡蛋（一个）青菜（适量）胡萝卜（半根）辅料油（适量）盐（适量）五香粉（适量）生抽（适量）太太乐...
时蔬拌面的做法 时蔬拌面怎么做
“本着多快少省，经济实惠的原则，在不失菜蔬原味与营养的前提下，做一点自己喜欢的饭食来吃，是咱最爱做的事情。嗯，来份拌面吧，那种最简单的最实惠的拌面。就用脆嫩的黄瓜，多汁的西红柿，劲道的手擀面，还有最讨喜的鲜嫩的虾仁，一定...
鲍鱼时蔬面的做法 鲍鱼时蔬面#热汤面# 鲍鱼时蔬面怎么做
“鲍鱼的营养价值与禁忌营养价值：1、鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素。2、鲍鱼营养价值极高，富含丰富的球蛋白。3、鲍鱼肉中能提取一种被称作鲍灵素的生物活性物质，有保护机体免疫系统的作...
时蔬炒面的做法 时蔬炒面怎么做
“当忙碌了一天回到家，来一份简单、美味、营养的炒面，也让人回味无穷！感觉比点外卖强多了。”食材明细主料面条（一块波纹面）黄瓜（适量）黄彩椒（适量）百合（适量）火腿（适量）辅料葱花（适量）调料花生油（适量）盐（适量）生抽（适量）耗油（适量）胡椒粉（适...