关于传统水磨拉肠粉的餐饮精选

食材明细主料大米（适量）辅料水（适量）配料酱（适量）油（适量）清淡（口味）蒸（工艺）一天（耗时）普通（难度）水磨拉肠粉的做法步骤1、拉肠粉对大米要求比较高，一定要选晚造大米因为晚造米水分比较小，淀粉质多所以拉出来的肠粉特别好吃。大米要泡...

食材明细主料陈村粉（适量）辅料叉烧（适量）木耳（适量）白萝卜（适量）红萝卜（适量）贡菜（适量）配料盐（适量）蚝油（适量）鸡精（适量）清淡（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）传统小吃粉果的做法步骤1、4.将其中的一截打开，铺在案板上，在开头留些空白，放上...

浆的制作方法不同。广东肠粉是用一定比例的粘米粉、澄粉以及淀粉调配而成的，广东肠粉使用的是普通研磨机磨制而成的，机器的研磨效率高，且速度快，但同时由于速度过快，从而破坏了大米本身的一些营养成分；石磨肠粉是用低温低速...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料盐水方腿肉：一块黄瓜：2根胡萝卜：半根土豆：3—5个色拉：适量辅料具体步骤1.又是一道简单美味的夏天の菜：先将所有的食材切丁（黄瓜要剥皮哦）2.放一锅水加入3-4勺...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟广东普宁流沙肠粉，著名的潮汕小吃，是简单快捷的早餐之选，又能做到色香味俱全，营养搭配丰富，肠粉晶莹剔透，白嫩爽滑，入口绵软，甜甜糯糯，搭配上佐菜如生蚝，鲜虾，生...

“75g模具=35g皮+40g馅；50g模具=25g皮+25g馅”食材明细主料低筋面粉（130g）糖（40g）鸡蛋（1个）食用油（40g）食用碱面（2g）辅料咸蛋黄（10个）红豆沙（120g）甜味（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时）普通（难度）传统月饼的做法步骤1、鸡蛋打散，蛋液35-40g，油40g(...

“还记得小时候，每当我嗓子发炎、喉咙痛，妈妈就会给我冲一碗鸡蛋水，甜甜香香的味道，至今都难以忘怀。我当妈妈了，每当女儿上火、嗓子疼，我也会学着妈妈的做法为她做一碗热气腾腾的鸡蛋水。。。”食材明细主料鸡蛋（1个）辅料白...

对于北方人来说，在食物中尤其喜欢面食，和南方是有一定区别所在的。拉面又称甩面，是中国城乡的一种传统面食，口感柔软光滑。北方面馆的市场一直有源源不断的资源，可是虽然北京传统面食在北方有一定的地位，但是正确选择加盟店...

说到腊肠，相信很多人都非常爱吃，其实腊肠也分为不同口味的，传统的有川味和广式两种，广式更偏甜，川味偏辣，但是都是各有风味，也各有风采，今天就来为大家介绍一下我们知道的传统广式腊肠的保质期是多久，让你能够更好的食用腊肠。...

“父亲的手艺。小时候，只要过节，父亲总爱做这道传统闽菜--醉排骨给家人分享。一直到现在，我们做子女的成家了，每每聚在一起，父亲也总要端出他的这道拿手菜。至今为止，也是因为这道菜，我们家几个子女都无法超越。醉排骨，也许你...

“东北小爷儿的最爱”食材明细主料猪肉（10斤）肠衣（1袋）白酒（160g）白糖（160g）盐（80g）味精（80g）干肠调料（2袋）辅料肥肉（1斤）咸鲜（口味）腌（工艺）数小时（耗时）简单（难度）东北传统风干肠的做法步骤1、泡肠衣。2、猪肉切成小肉丁一厘米左右。3、加料...

食材明细主料糯米（1500克）辅料凉水（适量）原味（口味）其他（工艺）数天（耗时）高级（难度）水磨糯米粉的做法步骤1、准备好糯米，清洗干净，提前泡发一个晚上。2、分次放入料理机，加适量的水。3、打成细米浆。4、好了。5、沉淀一个晚上，倒掉上...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料大米：适量花生：适量芝麻：适量砂盆：1个磨棍：1条辅料糖：适量具体步骤1.准备好食材，把米浸泡一段时间，把芝麻和花生在锅上烘香，然后把花生的红衣褪了。2.把泡...

粉蒸肉，为一道江西菜品，清大诗人袁枚的《随园食单》中有这道菜品的记载。根据各种的不同的烹饪方法，可以时偏甜的，也可以是偏辣的，很多人都很喜欢吃，那么这道传统粉蒸肉有什么特点，有什么比较奇特的故事传说呢?让我们来看看...

“意大利的传说中，Tiramisu最早起源于士兵上战场前，心急如焚的爱人因为没有时间烤制精美的蛋糕，只好手忙脚乱地胡乱混合了鸡蛋可可粉蛋糕条做成粗陋速成的点心，再满头大汗地送到士兵的手中，她挂着汗珠，闪着泪光递上的食物虽...

食材明细主料猪肉（六两）韭菜（一把）辅料黄酒（适量）盐（适量）鸡精（适量）花生油（适量）鸡蛋（一个）花椒（少量）白胡椒粉（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）数小时（耗时）普通（难度）传统猪肉韭菜水饺的做法步骤1、猪肉馅。2、打水，猪肉馅中多次少量打入白水或者花椒...

老传统石磨坊早餐店制作早餐的食材都很新鲜，而且种类也有很多，这些优点都是大家喜欢它的的因素，有很多人都想要加盟老传统石磨坊早餐店。那么老传统石磨坊早餐店加盟怎么样呢?快来了解一下吧。老传统石磨坊早餐店加盟怎...

螺蛳粉作为广西柳州市的特色小吃，深受广大消费者喜爱，他的味道具有酸辣鲜香，螺蛳粉的味道鲜美是因为他的汤底的独特。其汤料是由螺蛳肉和各种香料和调味料组成，它的汤是有由螺蛳熬制出来的，有些人可能不喜欢螺蛳粉的味道，这...

天气越来越热，马上就要进入立夏节气，立夏作为夏季的一个开始，对大家有着特殊的意义。那么在传统立夏的时候会吃什么食物来庆祝呢？今天就一起来了解一下传统立夏吃什么食物，一起感受立夏的气息。传统立夏吃什么传统美食1.立...

食材明细主料肠粉粉（1匙）鸡蛋（1个）水（20ml）辅料花生油（3克）生抽（3克）原味（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）拉肠粉的做法步骤1、盘里滴花生油，肠粉粉用水兑开2、在上面磕个鸡蛋，然后搅散，再上蒸锅蒸3、蒸好了4、慢慢把拉肠粉刮下来5、...

雨水节气是中国二十四节气中的第二个节气，这个节气一来也就意味着天气开始慢慢变暖，随之而来的雨水也会逐渐增多，今天就从饮食角度去聊聊雨水的传统食物有哪些。雨水的传统食物有哪些1.春笋雨水时节吃春笋是南方地区的传...

“从小在广州长大。最喜欢吃这些传统的广州小吃。拉肠是广州味道最浓郁的一款小吃了吧，至少在我心里是怎么认为的。里面除了传统的牛肉，猪肉之外还能加入虾仁、叉烧等。传统的布拉肠从米浆到馅料都是一丝不苟。要用石磨...

“水煮——经典的麻辣川味，人见人爱，风靡全国。水煮牛肉是仅次于水煮鱼的经典水煮菜，今天这道水煮牛肉之所以冠以“传统”二字，主要是使用传统手法，通过炸制麻辣酥来增添麻辣的口味，用料不多，却麻辣劲爆，口感十足；其次是腌制牛...

“挥手告别2019，还有一天就2020年，漂泊他乡，总有一道故乡的美食，来安抚内心的孤寂，每个家庭都有自己的特色美食，小时候，俺最喜欢的就是妈妈做的红薯凉粉，每到节假日，妈妈总会做一大盆，即可凉拌，也可以热食红薯营养价值很高，含有多...

1.7-2斤。石磨肠粉的米也是有讲究的，有些米放的水多，有些米放的水少，如果是陈米做的由于淀粉含量少了就可以放水少，新米就放水多点。米浆太稠会导致蒸出来的肠粉是偏硬的，容易结块的饿，米浆太稀则导致蒸出来的肠粉不成型，所...