关于冬梅的餐饮精选

““梅干菜扣肉”据传还有一段美好的传说，北宋年间，苏东坡居惠州时，专门选派两位名厨远道至杭州西湖学厨世，两位厨师学成返惠后，苏东坡又叫他们仿杭州西湖的“东坡扣肉”，用梅菜制成“梅菜扣肉”，果然美味可口，爽口而不腻人，深...

食材明细主料番茄（1只）冬瓜（500克）梅菜（20克）辅料油（适量）盐（适量）味精（适量）清淡（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）番茄冬瓜梅菜汤的做法步骤1、所有食材。2、梅菜洗净，番茄洗净切块，冬瓜去皮去籽洗净切块。3、起油锅加热，放入番茄煸炒...

“紫菜的营养和功效：紫菜性味甘咸寒，具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。用于甲状腺肿、水肿、慢性支气管炎、咳嗽、脚气、高血压等。鸡肉的营养和功效：鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸...

食材明细主料猪肉（半斤）冬菇（3朵）甜梅菜（一颗）辅料生粉（少许）糖（适量）盐（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）冬菇甜梅菜蒸肉饼的做法步骤1、首先将浸开的干香菇切粒2、将甜梅菜也切粒,肉我已经在肉档叫挡住帮我打碎,将香菇和...

食材明细主料冬笋（适量）梅花肉（100g）辅料食用油（1匙）胡萝卜（小许）调料干辣椒（小许）食盐（1.5g）葱（小许）生抽（5g）微辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）梅花肉炒冬笋的做法步骤1、焯过水的冬笋冷水浸泡。2、取一些，沥干水分备用。3、梅花肉切...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟梅菜冬笋红烧肉是五花肉和梅菜制作而成的一款美食，加入了各种调味料，比较好吃，这款梅菜是一款营养食品，滋补身体比较好，并且加入了冬笋等物质，所以说吃起来...

“夏天，酸梅汁和冬瓜都是解暑的好东西，而且开胃”食材明细主料冬瓜（1斤）辅料瘦肉片（1碟）蒜头（2粒）葱（2根）酸梅汁（1汤勺）辣椒（几圈）酸咸（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）酸梅汁淋冬瓜的做法步骤1、冬瓜，切成薄片2、配料准备好3、酸梅汁，也...

不是。蓝莓自然成熟的时间在7月到9月之间，蓝莓采摘后难易长期保存，所以冬季吃的蓝莓多是经过技术栽培出来的蓝莓，不是催熟的蓝莓，并且经过催熟的蓝梅其味道不如自然成熟的蓝梅香甜。...

“从中医上来讲，肝火旺的人更宜多吃乌梅。它不但能平降肝火，还能帮助脾胃消化、滋养肝脏。另外，乌梅还是天然的润喉药，可以温和滋润咽喉发炎的部位，缓解疼痛。因为乌梅含有丰富的粗纤维和花表素，可以促使肌体加快新陈代谢，有...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟梅菜是特色传统名菜，经多道工序制作而成，清甜爽口，具有又有消积食，生津开胃的作用，可做主菜又可作为配菜。在这它搭配由肥而不腻的五花肉做成的红烧肉，既能...

“这个类似橙汁冬瓜条，比较适合喜欢酸梅汤口味的人。冬瓜吃起来很爽口，冰镇后更好吃。”食材明细主料冬瓜（适量）辅料酸梅膏（适量）配料白糖（适量）酸甜（口味）腌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）酸梅冬瓜脯的做法步骤1、原料图如图。2、冬瓜...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料冬瓜：适量蟹味菇：适量辅料干瑶柱：适量具体步骤1.冬瓜去皮切片2.蟹味菇过水、切小段3.干瑶柱洗净泡发撕成细丝，最后一次泡发的水不要倒掉4.热锅倒少量橄榄...

“前几天在淘宝败了些梅菜干，今天趁有空做了梅菜扣肉，明天给同事们做午餐，补充福利。忘记我们一家都不吃辣椒了，放了几个辣椒。不过同事的姐妹们都很喜欢吃辣的，投其所好吧。”食材明细主料五花肉（约3斤）梅菜干（2两）辅料红辣椒...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料冬瓜：适量话梅：适量陈皮：适量冰糖（看自己的口味：适量辅料具体步骤1.把话梅、陈皮放在开水的煮开后，关小火煮10分钟。梅子和陈皮的味道就都在水里的，尝一下，看...

食材明细主料乌冬面（适量）辅料梅菜笋丝（适量）清淡（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）笋丝梅菜乌冬面的做法步骤1、超市买来的生乌冬面，倒入沸水中煮3分钟。2、盛出热乌冬面，倒入已备好的笋丝梅菜搅拌均匀。3、装盘，淋少许橄榄油、...

“春末夏初，鲜果弥漫，静待花落，启封品酒”食材明细主料古法黄冰糖（500克（酒&露））蜂蜜（适量（梅子露））真露绍酒（1000克（青梅酒））白醋（适量（梅子露））辅料青梅（1000克）酸甜（口味）腌（工艺）数天（耗时）简单（难度）青梅酒和梅子露的做法步骤1、青梅洗净，用牙...

“此到素菜灵感来源于经典粤式家常菜，梅菜扣肉。通过处理，让冬瓜做出做出五花肉的视觉享受。虽没有了五花肉的肉香，但蒸制过的冬瓜吸收了梅菜的酱香，对于在酷暑的人来说也是一大乐事。下面我们就来看看这道素扣肉是肿么炼...

准备时间:50分钟　　　　烹饪时间:2小时这道梅菜冬笋红烧肉难度系数很难，是掌勺级别的人才能做的好吃。所以需要做菜的人水准很高，梅菜要吸油才好吃，所以五花肉会很肥。红烧肉是一道家常菜，但是...

食材明细主料梅豆（120克）冬瓜（315克）辅料生抽（适量）白糖（一勺）盐（少许）鸡精（少许）清淡（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）梅豆烧冬瓜的做法步骤1、材料：梅豆、冬瓜2、将梅豆摘洗干净。3、捞出待用。4、将冬瓜去籽去皮清洗一下、捞出。5...

“冬瓜是夏季最为常见的食材，在这炎热的夏热里，来上一份【梅干菜冬瓜汤】消消暑，是非常不错哦。。。”食材明细主料冬瓜（415克）梅干菜（25克）辅料盐（适量）鸡精（适量）清淡（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）梅干菜冬瓜汤的做法步骤1、材...

食材明细主料梅豆（95克）冬瓜（295克）排骨（175克）辅料料酒（适量）盐（适量）鸡精（适量）清淡（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）冬瓜梅豆排骨汤的做法步骤1、材料：梅豆、冬瓜2、排骨（已焯）3、将梅豆摘洗干净。4、捞出待用。5、将冬瓜去皮去籽清...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料黄豆：一饭碗梅干菜：一饭碗冬菇：3-4朵香肠(也可用肉沫替换)：一根(自制的)盐：适量五香粉：适量酱油：适量鸡精：适量辅料具体步骤1.黄豆、梅干菜、冬菇泡软；2.冬菇...

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料冬瓜：火腿（这是一道上海菜，本该用干贝的，但我用了火腿代替）：辅料盐：鸡粉：淀粉：生抽：高汤：糖：具体步骤1.冬瓜去籽、去皮后洗净，用小花模具压出梅花的形状，别忘了...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料辅料具体步骤1.梅干菜泡开洗净，用油炒香，加入酱油，蘑菇精2.冬瓜切片煎至金黄3.冬瓜放入深盘，铺上梅干菜，中火蒸20分钟4.整好后盘子倒扣，汤汁用来勾芡淋在冬...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.冬瓜去籽、去皮后洗净，用小花模具压出梅花的形状，别忘了在花心位置也压出一个圆形，然后放在开水锅中焯一下，取出后过凉水备用。（为了更方便...