关于酸菜鱼拉面的餐饮精选

“鱼肉鲜嫩，鱼汤鲜美，拉面吸饱了酸菜鱼的汤汁，特别美味。”食材明细主料拉面（2块）辅料酸菜鱼调料（100g）鱼块（100g）卷心菜叶（50g）调料盐（适量）油（3勺）酸辣（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）酸菜鱼拉面的做法步骤1、拉面放入锅中煮熟。2、...

不是。酸菜鱼是一种十分美味的美食，它搭配酸菜的酸味和鱼的鲜味，从而使美食的气味更加充分地散发出来。酸菜鱼的鱼拥有很多鱼类，其中首选的便是味道鲜嫩的淡水鱼，例如草鱼，并非巴沙鱼，而且淡水鱼的刺并不是很多，吃起来气味愈...

草鱼、黑鱼、鲤鱼、罗非鱼等均可。鱼片厚度要切的适中，过厚不易熟，过薄易碎。在鱼片内加一个蛋清，抓拌均匀，可以使得鱼片更加鲜嫩，并且不易碎。鱼骨煎黄之后入锅同煮，可以增加汤底的滋味。酸菜下锅前，先干炒去除多余水分，这样...

不是。酸菜鱼里的酸菜其实是一种叫芥菜的青菜。在冬季和春季的时候是芥菜丰收的季节，成熟的芥菜被经过腌制，就变成了酸菜鱼里美味的酸菜。在腌制的过程中，芥菜腌制时间越长酸味越浓，和鱼肉搭配更加默契，酸菜的风味盖过鱼肉...

“夏季消暑凉面”食材明细主料鱿鱼（300g）拉面（1包）鸡蛋（1颗）西红柿（1个）火腿（100g）黄瓜（100g）生菜（80g）辅料苹果泥（2汤匙）洋葱泥（1汤匙）蒜泥（1/3汤匙）姜泥（1/2汤匙）柠檬（1/4个）配料味啉（适量）清酒（适量）生抽（适量）黄芥末酱（适量）咸甜（口味）拌（工艺）半小时（...

大芥菜。大芥菜在中国各地栽培，叶子用盐腌制可供食用。吃起来口感清甜，鲜食、腌制的味道都很独特，用大叶芥菜做酸菜，是最熟悉的做法。选择芥菜是需要注意以下几点：1、选择叶子完整、嫩绿、水润的芥菜，质量好又新鲜；2、选择叶...

豆芽、酸菜、百叶、粉丝、娃娃菜、青菜、莴苣等等。做好的酸菜鱼酸辣爽口。酸菜鱼的鱼片一般使用的是黑鱼，有时也会使用龙利鱼或是巴沙鱼等等。黑鱼鲜活的肉质会更加的紧致嫩滑，而深海鱼一般都是冰冻的，食用起来口感没有...

“【拉条子】在老爸小时候能吃上一顿，算是很奢侈的事儿了，这是他后来常常教育我们兄妹俩提起的。奋斗和珍惜，自然就是成长的座右铭了！如今，美食的流传速度和演变方式，不能仅局限在地域名称了，“新疆拉条子or青海拉条子”应该...

“酸菜鱼酸爽，鱼肉滑嫩，盖在面条上，特别入味和开胃！”食材明细主料草鱼（500g）酸菜料包（100g）鲜面条（100g）辅料料酒（2勺）玉米淀粉（20g）酸咸（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）酸菜鱼盖浇面的做法步骤1、油热后倒入酸菜翻炒。2、另起一锅煮...

食材明细主料乌冬面（3包）罗非鱼（1条）酸菜（50g）辅料淀粉（适量）配料盐（适量）生姜（适量）青菜（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）三刻钟（耗时）高级（难度）酸菜鱼乌冬面的做法步骤1、准备好食材2、酸菜切碎3、将鱼肉和鱼骨分开，鱼肉片成片4、鱼骨放入盆里备...

雪菜。酸菜鱼又称酸菜汤，是重庆的景点菜肴，制作的方法独特，口味丰富。酸菜鱼制作的食材包括草鱼、泡菜、辣椒、葱花、花椒粒、大蒜等。制作酸菜汤没有草鱼，可以用其他鱼类代替。煮酸菜鱼的火候不宜过大，以免将食材煮的过于...

芥菜。酸菜鱼里的酸菜是使用芥菜制作的，因为芥菜稍微带有苦味，单独炒的话会有苦味口感也不好，所以常常是被用来晒成菜干或者腌制，用来腌制酸菜是做法最普遍的。腌酸菜也很简单，只要把新鲜的芥菜晒蔫了，再搓盐上去，再放到瓶子...

“金汤酸菜鱼面属于微辣型，适合爱吃酸菜鱼，又不太能吃辣的朋友……”食材明细主料黑鱼（一条）辅料面条（适量）酸菜（一小包）白醋（适量）黄灯笼（适量）盐（适量）鸡精（适量）味精（适量）葱花（适量）蒜泥（适量）白芝麻（适量）微辣（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）普通（难...

芥菜。酸菜鱼，也被称为酸汤鱼，最初来自于重庆。制作酸菜鱼大部分以草鱼为主要原料，搭配泡菜一起。这样制作出的酸菜鱼鱼肉带有泡菜发酵特有的味道，泡菜也带有鱼肉的鲜香。整体味道酸辣可口，鱼肉鲜嫩细腻，酸菜口感弹脆爽口，适...

黄豆芽、绿豆芽、豌豆苗、芹菜、白菜、各种青菜、各种菌类、以及动物内脏等。火锅本身是包容性非常强的，酸菜鱼火锅本身又以酸菜的酸为主要的味道，所以里面可以搭配各种各样的菜品，完全可以根据个人的喜好来进行添加，建议...

食材明细主料苦菊（一颗）圣女果（一小把）鸡蛋（一两个）酸奶（三勺）坚果（一把）辅料蘑菇酱（适量）黑胡椒（适量）盐（适量）酸咸（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）酸奶蔬菜沙拉的做法步骤1、首先教大家调酱汁:1.准备酸奶。市面上的老酸奶都可以，但是健...

“酸角是一种水果，学名罗望子，别名酸豆、通血图、甜目坎。新鲜酸角的果肉味酸甜，剥皮后可直接食用。但是这么单一的吃法可是对不住含有丰富的还原糖、有机酸、矿物质、维生素、89种芳香物质，以及蛋白质、脂肪等的酸角本身...

食材明细主料高粉（300克）鸡蛋（1个）白糖（40克）盐（3克）自制浓稠酸奶（165克）黄油（25克）辅料酵母粉（3克）甜味（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）普通（难度）酸奶拉丝面包的做法步骤1、自制浓稠酸奶。2、把酸奶、鸡蛋、盐、糖放入面包机中。3、加入高粉...

“沙拉永远是晚餐的最佳选择，健康，美味，也不会给身体造成负担，这一款沙拉选用最适合减肥的三文鱼与多种生食蔬菜搭配而成，调料也很简单，但却是绝对的小清新美味。”食材明细主料三文鱼（150克）小青瓜（半根）西芹（1节）番茄（1个）紫甘蓝（1...

食材明细主料拉面（200g）番茄（2个）鸡蛋（2个）辅料花生油（适量）调料食盐（适量）芝麻油（适量）生抽（少许）酸辣（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）酸汤拉面的做法步骤1、将两个鸡蛋打入碗中搅散，锅中下油，倒入鸡蛋液。2、待鸡蛋液成型后，用铲子滑散...

“酸辣美味，营养加倍。”食材明细主料面条（100g）辅料鱼片（50g）酸菜（50g）酸辣椒（1个）花菜（3朵）豆芽儿（50g）调料盐（适量）猪油（1勺）酸咸（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）酸菜鱼面的做法步骤1、开水中下去面条。2、加入盐再次煮开。3、放入花...

“雪菜黄鱼面是我们上海人最爱的一碗带有鱼肉的面点，我喜欢酸菜，所以用酸菜代替了雪菜，汤是鲜辣的，撒了白胡椒，是能放心兜底喝汤的，黄鱼一点也不腥气，不出家门也能享受美味无比的面点，赶紧试试吧。”食材明细主料黄鱼（450克）酸...

“简单清淡的拉面”食材明细主料拉面（一包）葱（适量）虾米（适量）黄瓜（一根）鸡蛋（一个）鱼饼（一片）辅料盐（少许）香油（少许）清淡（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）鱼饼拉面的做法步骤1、鱼饼洗净撕（切）片。2、虾米洗净，葱花适量。鱼饼和葱花很配的...

“喜欢吃鱼，无论怎么吃都吃不厌。鲜鱼焖面、鲫鱼煮面，一般人吃不来的。一是腥，二是有刺。呵呵，听说过怕腥的猫么，没辙，就爱这一口······喜欢酸菜鱼，酸菜鱼拌面，因为有了豆酱的提味，酸甜可口，滋味鲜美···”食材明细主料...

芥菜。芥菜在生活中较为常见，菜干脆爽，煮熟后略带苦味，也因为这样很少直接食用，常作为配菜上桌，最常见的做法就是泡制成酸菜或者腌制成咸菜，吃起来酸爽可口，可以和米饭搭配食用。芥菜和肉类搭配做汤，可以让肉汤不那么油腻，口感...