关于绍兴醉鸡的最正宗做法的餐饮精选

“醉鸡的制作方法有很多种，可以用整鸡，也可以只用鸡腿。个人喜欢鸡腿的嫩，所以就选择了用鸡腿做。不过做醉鸡的几个关键步骤就是要分蒸,煮,浸三种方法先把鸡煮熟。然后再腌制。腌制的酱汁材料和做法也有很多的不同。但是...

食材明细主料土雞腿（1支）辅料紹興酒（1碗）配料當歸（适量）枸杞（少許）鹽（适量）冰糖（适量）魚露（适量）其他（口味）烧（工艺）数小时（耗时）简单（难度）绍兴醉鸡的做法步骤1、準備一隻去骨的雞腿洗淨切開2、將腿肉表面的筋切斷.斜劃數刀.正反面都均於抹...

绍兴黄酒建议温饮，将酒加热，喝起来口感更佳，但不宜加热过久，容易导致酒味消散；冰镇适合夏天饮用，再配上小菜，风味大有不同。绍兴黄酒原料是以大米为主，1斤大米可以出很多酒，梅州黄酒主要是以糯米为原料，各有各的味道。...

乐山。钵钵鸡是一种四川传统的小吃，属于川菜系列，历史悠久。钵钵鸡是用瓷器盛上麻辣为主的料汁，用去骨的肉食、蔬菜搅和而成，荤素搭配，吃起来肉质鲜嫩、麻辣鲜香、油艳欲滴，甜咸诱人，别具风味。...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料去骨鸡大腿：1200公克八角：3颗葱：1根姜：2片盐：2大匙绍兴酒：1瓶热开水：适量棉绳：1条辅料具体步骤1.去骨鸡大腿洗净，先用刀背拍松，再用棉绳綑绑成圆形，放入快锅中。...

原味火鸡面最正宗，火鸡面是拉面的一种，是大众喜欢的一种速食。中国叫方便面，韩国人习惯叫火鸡面。火鸡面以辣为名，吃着甜辣的感觉，第一口微辣略甜，之后会越来越辣，各种口味的火鸡面也有很多。原味火鸡面，奶油味火鸡面，芝士火鸡...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料活虾：300公克鸡汤：300㏄枸杞：1茶匙绍兴酒：150㏄米酒：150㏄盐：1大匙味精匙：1茶匙砂糖：1茶匙辅料具体步骤1.鸡汤放入锅中煮至滚沸，加入所有调味料及枸杞，待凉，加入...

我们经常在一些外卖软件或者是街上的小吃店里看到黄焖鸡,这一道美食可是占据了我们味蕾的大部分时间。但是，每一家店制作出来的黄焖鸡都有所不同，而且大家所用的配料都会出现一定的差别。那么黄焖鸡最正宗的做法是什么?...

每个地方有每个地方的特色，当然美味的小吃是一大亮点。小编有幸去过绍兴一趟，把他们的美食好好的吃了一番。不仅这样，印象最深刻的当然是绍兴鸡肉了，好吃美味。今天就来看看绍兴食物做法吧，为什么那么多的人会对绍兴鸡肉无...

现在，可乐鸡翅是一种很常见的家常美味佳肴，但究其源来，有两种传说：一种是国外传进来的，经由中国改良形成的;另一种就是本土的逐渐改良的。但无论哪一种传说，都不会改变我们对可乐鸡翅的无限喜爱的。那么，下面我将介绍几种“...

想必小伙伴们都知道一种。饮料加鸡腿的菜，那么这位菜品叫什么名字呢，没错！她的名字就叫做“可乐鸡腿！”这道菜非常的特别，有些人只要一想到这个词，就能浓浓的闻到一股香喷喷的味道！那么可乐鸡腿最正宗的做法是什么呢？今天，由小...

“经过鲁迅先生的代言，绍兴茴香豆已经成了绍兴的名小吃，那咸亨酒店中的孔乙己，就算再怎么没钱，也要拿一钱的茴香豆，配上那醇香怡人的绍兴老酒，又名绍兴加饭酒，那滋味，别提有多惬意了，咱就要这小资味哈~~”食材明细主料干蚕豆（一...

火锅鸡是一道超级美味的一种打火锅的吃法，是把火锅是鸡相结合的吃法，最早是在沧州兴起的吃法，所以火锅鸡也是沧州的特色名菜，在那一带麻辣火锅鸡的大排档在街上随处可见，吃的人更是踊跃不断。鸡肉和滚烫的火锅究竟是怎样结...

黄焖鸡是我们都挺爱吃的传统美食，在中国的美食行业中黄焖鸡的销量也是比较好的，黄焖鸡吃起来鲜嫩可口，吸引了很多的消费者，也引起了很多投资者的关注，他们都想要开一家黄焖鸡店。那么哪里的黄焖鸡米饭最正宗呢？快来看一下吧...

“炒过的香辛料，加上香气十足的绍兴酒，简简单单卤出绝佳好味道。运用卤汁浸泡法，牛腱肉质鲜嫩又入味，媲美名店卤牛腱。”食材明细主料牛腱心（1000g（4颗））姜片（4片）蒜头（8瓣）青葱（4支）红辣椒（1支）辅料酱油（1米杯）绍兴酒（1/2米杯）冰糖（1/2米...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料去骨仿土鸡腿：2只姜片：2片葱段：1支人参鬚：1小把枸杞：10公克盐：1小匙绍兴酒：2杯辅料具体步骤1.去骨仿土鸡腿放入沸水中汆烫去血水，取出洗净备用。2.取锅，加八分...

““单腐”这道菜源自民间，为绍兴、杭州、宁波一带的传统冬季美食，也是“浙菜”的代表菜之一。其主要是以嫩豆腐、猪肉粒、冬笋粒、香菇粒为原料，酒楼里也有放海米和金华火腿粒的，但一般家庭制作都不放。“单腐”这道菜的...

人喝了酒回醉，那鸡喝了酒呢，就变成了醉鸡。给大家分享一个刚被我解锁的美食——绍兴醉鸡，它是一道冷菜，做的时候也不会被热的满头大汗，比较适合夏天。它是用绍兴花雕酒为基本调料，这样一来，不但可以去腥，而且增添了浓浓的酒香...

绍兴菜是人们十分喜欢的一种菜系之一，它的制作方法也是多种多样。不仅品种丰富，而且制作简单。那么，如果不想去外面餐馆就餐，自己在家要怎么做呢？接下来就让小编带领大家一起来了解一下关于绍兴菜的做法吧，希望下文对大家有...

准备时间:无　　　　烹饪时间:25分钟主料鸡腿：6个绍兴酒：1碗辅料葱：3根八角：3颗高汤：少许蒜：4瓣冰糖：适量香叶：3片胡椒粉：适量鸡精：少许葱头：3颗姜片：3大片具体步骤1.食材备齐2.把所有食材都放入锅里，倒入...

鸡肉可以说是我们日常饮食中最常见的肉类之一，与猪肉相比，其肉质更加细腻，脂肪含量低，香儿不腻，而且像鸡爪、鸡架、鸡胸肉等各个部分由于在口感和味道上的不同，做出来的美食也就各具特色。下面就向大家推荐几道口味不同的整...

餐饮提问：最正宗的醉仙鸭加盟谁了解？金献东46回答：楼主上午好，最正宗的醉仙鸭加盟我不是很清楚，但是我爱吃烤鸭，几个朋友，俩只烤鸭+啤酒，绝配啊，但好的烤鸭不好买，例如我们楼下的一凡烤鸭，每次去买都要排对半个小时，因为好吃，每次...

黄焖鸡是非常好吃的一种传统美食哦，做黄焖鸡使用的很多食材都是很健康的，很多消费者在面对黄焖鸡时都垂涎欲滴，因此黄焖鸡这个项目也备受创业者喜爱，黄焖鸡是很多人都想要加盟的。那么黄焖鸡哪里的最正宗?就让我们详细了...

鸡肉是很多人都特别喜欢食用的一种肉类食物，其中的营养价值是非常丰富的，当然，鸡肉也有很多的烹饪方式，比较常见的有红烧鸡块，鸡汤等，绍兴醉鸡是一种受到很多人欢迎的食物，因为它的口感相对来说是非常不错的，而且绍兴最近特别...

鸡公煲是不少人都爱吃的传统美食哦，在我国的美食行业中鸡公煲特别的有名气，鸡公煲凭借美味的口感已经获得了消费者的认可，不少城市里都能看到有鸡公煲店的存在。那么学鸡公煲哪里最正宗?我们了解一下吧。学鸡公煲哪里最...