关于自制腌菜的做法的餐饮精选

“喜欢吃腌菜的朋友们，在家没事可以给自己腌上一罐菜，吃稀饭，下面条都可以吃，非常爽口，可能每个人腌菜的方法不同，这里给大家介绍下我的腌制方法，我个人觉得味道还是不错的。腌菜两天以内或20天以上吃还是安全的，亚硝酸盐含量...

是的。生的花菜腌制出来的花菜口感更加爽脆美味。当然也可以用熟的花菜腌制，这样可以节省腌制时间。腌制花菜的时候可以将其焯水后放入食用盐、辣椒、醋、生抽、白糖等调味料，放置一周左右即可食用，若是生的花菜则需要延...

“这是老家才有的家乡味，小时候妈妈做的特别好吃，搭配稀饭真是绝了。”食材明细主料茄子干（1把）辅料蒜头（4瓣）生姜（1块）小米辣（2个）调料生抽（2勺）香醋（1勺）盐（半匙）鸡精（半匙）白糖（1勺）微辣（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）自制腌茄子的做法...

大家知道酸菜的腌制方法是怎样的吗？今天小编来给大家说说，我们大家平时吃的酸菜是怎么来腌制的，如何才能够腌制出更好吃的酸菜。我知道大家都吃过老坛酸菜牛肉面，那么里面的那些酸菜是怎么腌制的那么好吃的，下面小编来给大...

食材明细主料鲜辣椒（适量）辅料食用盐（适量）白开水（适量）微辣（口味）腌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）自制腌辣椒的做法步骤1、把鲜辣椒洗净，在辣椒肚子上用小刀划一条小口，便于腌制入味，并控干水分。2、腌菜的坛子洗干净再用开水把坛子里...

喜欢吃香菜吗，知道香菜的腌制方法吗，看看这篇文章对于香菜的做法有哪些，文章详细的介绍了香菜的腌制过程，看完文章，我们学会了自己腌制香菜，腌制香菜的口感也是比较好的，所以是一款用于早餐下饭的时候比较好的美食哟。一、香...

今天让我们来说说酱菜制作吧，说到酱菜，我相信有很多人都喜欢吃，这是一道非常美味的开胃菜，吃过的人都会爱上，因为它有初恋的味道哦。每年春节特别高兴的时候是饭桌上有酱菜。以上就是我为大家解答的酱菜制作方法。希望大家...

咸菜是我们大家平时生活中都非常喜欢吃的一道菜，我们平时身体生病了或者因为其他原因导致胃口不好的时候，就可以食用一些咸菜，这样会增加我们的食欲，同时咸菜也是我们平时生活中一种非常下饭的菜，那我们了解一下咸菜的腌制...

食材明细主料鸭蛋（10个）盐（150克）高度白酒（100克）辅料八角（适量）桂皮（适量）香叶（适量）咸鲜（口味）腌（工艺）数天（耗时）普通（难度）自制腌咸蛋的做法步骤1、买回来的鸭蛋将表面冲洗干净；2、盘中放入八角、桂皮、香叶和大量的盐；3、将它放入微波...

“在家闲着没事干就看到厨房有两条黄瓜就想想做一道菜。想着想着就做腌黄瓜酸也不错，也不用花很多时间做。”食材明细主料黄瓜（适量）辅料醋（适量）糖（适量）盐（适量）酸甜（口味）腌（工艺）半小时（耗时）简单（难度）自制腌黄瓜酸的做法步骤1、...

芥菜，大家应该都有吃过，其实也是一道普通的家常菜，而且芥菜的营养成分非常丰富，营养价值也是很高的，不过今天小编并不单单为大家介绍芥菜的营养价值，今天小编还要为大家讲解一下芥菜的腌制方法，希望大家能够满意小编的分享哟...

腌制蔬菜在我国是一种非常普遍的一种对于蔬菜的加工方法，主要是通过高盐度来使蔬菜保存的时间更久一些，同时腌制的蔬菜的口感是完全不同的，很多人都喜欢吃腌制的蔬菜，但是大多数情况下，大家都是直接买腌制好的蔬菜的成品，其...

“三蒸三晒做梅干菜。”食材明细主料芥菜（3颗）辅料水（适量）阳光（3天）原味（口味）未知（难度）自制梅干菜的做法步骤1、芥菜洗净。2、挂起来晾干水分，风干两天左右。3、切碎放蒸锅蒸20分钟。4、挤干水分。5、暴晒一天。6、再次放入锅...

泡菜的腌制方法有很多，文章为大家介绍了几款比较经典的泡菜的制作方式，是很多人都喜欢吃的，大家可以看看，这篇文章对于泡菜的腌制等方式的步骤介绍的比较具体，对于自己制作泡菜的人来说是比较实用的一篇文章，非常的不错。泡...

“从小到大，我们老家吃韭菜花是只吃下面的嫩梗，没有人吃花朵的，直到玩美食群，才知道原来北方的朋友爱吃花朵，查找了一下美天的菜谱，都是些纯花朵加苹果雪梨绞碎腌制的酱，之后心姐就一直想，怎么才能结合南北的吃法，做成一道美味...

大家喜欢吃香菜吗，知道香菜咸菜的腌制方法吗？香菜除了可以做成新鲜的菜品来吃，还可以做成咸菜吃，把香菜腌制成咸菜以后，口感会发生变化，香菜里的营养物质也发生了变化，所以是不适合经常吃的，因为腌制了的菜品没有新鲜菜品营养...

“自己腌制的酸菜吃着放心，而且味道特别好，又酸要脆。外面买的都会放色素，防腐剂什么的，所以我特别喜欢在家自己腌点酸菜，今天把方法和大家分享一下，希望大家喜欢！”食材明细主料芥菜（6棵）清水（适量）辅料南姜粉（少许）配料盐（2大勺）酸...

3-5天。在挑选白菜的时候，最直观的方式就是去看白菜表面的新鲜程度，选择水分较多的白菜进行购买。在吃法上，白菜可以用来做水煮白菜、白菜炒五花肉，以及把白菜用来当做火锅里边的食材。辣白菜腌制好之后，是需要放到低温的...

“口感脆爽，搭配粥及配菜都是不错的！”食材明细主料白萝卜（一根）辅料盐（适量）生抽（适量）咸香（口味）腌（工艺）一天（耗时）简单（难度）自制腌萝卜的做法步骤1、白萝卜清洗干净（无需去皮），切成厚薄适中的块，这是晾了两天的萝卜（看上去有点蔫了即...

白菜是一种及其适合我们食用的蔬菜，不但味道鲜美，更因为其含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素和钙铁等微量元素，尤其适合妇女、儿童和老人食用。可以起到舒缓压力，提高老年人抵抗力和提高儿童智力等诸多作用。腌制的白菜风味...

将卤料与五花肉搅拌腌制即可。腊肉是我国过年过节的必备食材，无论是炒菜还是生吃都可以。将五花肉放进清洗好的肠子里，经过风吹日晒腌制而成，香气扑鼻，口感有嚼劲，做法多样。将五花肉与卤料放在一起搅拌，卤料除了八角等陪料...

“这道菜是我们家乡一到冬天家家户户必备的爽口下饭菜，以前一直觉得做起来会非常复杂，在外打工多年，已经很久没吃过这家乡的美味了，特别是配白稀饭别提那爽酸！某天嘴谗，便打电话给老妈请教，之后每一次自己做都很成功，现在分享...

腌菜是日常生活中比较好吃的美食，是一款很多人爱吃的美食，因为腌菜的口感比较好，但是大家汁冬腌菜的腌制方法有哪些吗，看看文章是怎么介绍腌菜这款美食的，文章对于腌菜的制作步骤介绍的比较详细哟，很不错的一篇文章。一、冬...

大家都知道芹菜是我们非常喜欢吃的蔬菜，它富含丰富的营养所含的维生素非常适合人体所需，同样包菜也是这样的一款蔬菜；但是今天小编要介绍一种十分下饭的凉拌菜，就是包菜与芹菜两样合在一起在放一些辣椒制作成的咸菜。这种...

“大头菜，宜宾人应该都比较喜欢吃吧~恩~反正27家就很喜欢吃~最近又做了一大缸备用中~嘻嘻~~”食材明细主料生大头菜（10斤）盐（3两）砂糖（白的红的都可以）（4两）辅料味精（少许）白酒（少许）辣椒粉（少许）叶儿耙叶子（适量）竹片（适量）倒扣的泡菜坛...