红豆的吃法简单美味又营养

红豆是一种很常见的深受人们喜爱的食物，关于他的吃法做法也有很多，不同的人喜欢不同的红豆的做法。并且这种食物做起来简单，还和很多种食物都很搭，配什么吃都很好吃。那么哪种红豆的吃法才能具有简单美味又高效的这些优点呢？不如让我们一起来看看吧。

一、红豆的好处

1.红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质，有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。多吃可预防及治疗脚肿，有减肥之效。其石碱成分可增加肠胃蠕动，减少便秘促进排尿，消除心脏或肾病所引起的浮肿。红豆有清心养神、健脾益肾功效，加入莲子、百合更有固精益气、止血、强健筋骨等作用，能治肺燥、干咳，提升内脏活力，增强体力。

2.红豆可入汤入粥或做成消暑甜品，除了可增进食欲外，还可大量补充钾离子，避免夏季低钾症。此外，夏末的时候，人们汗多尿少，特别是心、肾功能不好的老年人， 更易发生双下肢水肿。红豆和鲮鱼或鲤鱼一起煲汤食用，有很好的利尿消肿的功效，也是治疗脚气、腹水、体虚困倦的食疗良方。红豆在传统医学上，主要应用于行水去水肿、利气——去脚气、健脾，如将红豆和鲤鱼煮汤食用，对水肿、脚气、小便困难等起食疗作用，还能治疗肝硬化、肝腹水、补体虚;红豆与冬瓜同煮后的汤汁是全身水肿的食疗佳品;红豆与扁豆、薏仁同煮，可治疗腹泻。另外，红豆还可与中药同用，如红豆配连翘和当归煎汤，可治疗肝脓肿;红豆配以蒲公英、甘草煎汤，可治疗肠痛等。

3.中医专家认为，红豆具有消肿、轻身的功效。适宜各类型水肿之人，包括肾脏性水肿、心脏性水肿、肝硬化腹水、营养不良性水肿等患者食用。夏季天气闷热，有些人会出现水肿的现象，这个时候喝些红豆汤，对于水肿有着非常好的食疗功效。如果能在刚出现水肿的时候喝红豆汤来调治，第二天就可以看到水肿的减退，再连服8天左右，就可以使水肿现象完全消失。

二、红豆的吃法

将红豆和鲤鱼煮汤食用，对水肿、脚气、小便困难等起食疗作用，还能治疗肝硬化、肝腹水，补体虚;红豆与冬瓜同煮后的汤汁是解全身水肿的食疗佳品;红豆与扁豆、薏苡仁同煮可治疗腹泻。另外，红豆还可与中药同用，如红豆配以连翘和当归煎汤，红豆的功效与作用及食用方法可治疗肝脓肿;红豆配以蒲公英、甘草煎汤可治疗肠痛等。红豆除可熬粥、煮汤外，还可做成美味甜品。

（一）红豆牛奶

1.先把红豆挑干净，最好买新红豆，就是不要买陈货，酱紫不拿水泡也能直接下锅，很快就烂;

2.把挑好洗好的红豆放到锅里，加少量水(不要多)，盖盖，开煮，先用大火煮开，再换小火炖下子，差不多四十分钟吧，反正烂了就行，煮成差不多豆沙装 要是不烂就那勺子铎铎(这是偶大杀手锏 );

3.把鲜奶倒进正在煮大“豆沙”里，一边倒一边搅，然后中火小煮下，不要给它起泡沫;

4.最后，加糖(根据自己喜欢，好甜就多放)。起锅!补啊!

（二）八宝粥

原料：大米、黑米、糯米、薏米、花生、红豆、莲子、红枣。

1.把所有食材洗净，放入适量开水;

2.放入电压力锅煮35分钟左右即可。

红豆的吃法有很多，我们也给大家结算了很多种，相信总有一种方法能够抓住你的味蕾，让你获得味觉的至高无上的享受。并且红豆这种食物不仅美味，还对身体很有好处，利尿消肿，清胃健脾等等。喜欢红豆的朋友赶快动起手来尝试吧，不仅能够满足自己的胃，还能够对身体有好处，真的是一举两得。