关于剩肉皮的好去处——猪油and猪皮的餐饮精选

“平时吃猪肉，一般不吃皮，那猪皮怎么办呢？扔掉？噢no!!!!抠门的我啊，扔字已经从我的字典里抠掉了！！！！！我一般都留起来，等到量大了，就处理一下，刮下的肥肉熬猪油，刮好的猪皮做皮冻，或者炖猪蹄。猪油熬好了可以做酥皮点心，不讨厌这个味道...

食材明细主料猪皮（适量）辅料油（稍宽）原味（口味）炸（工艺）数天（耗时）高级（难度）猪皮泡的做法步骤1、准备好猪皮清洗干净，起锅烧水，放入猪皮煮熟，用筷子能叉得进就可以了（我这里是平时吃肉取下来的肉皮，集攒下来放一起了）。2、刮掉油脂，清洗...

“卤猪肉皮和鸡蛋。”食材明细主料猪肉皮（几块）鸡蛋（4个）辅料姜（适量）蒜头（适量）八角（适量）桂皮（适量）香叶（适量）辣椒干（适量）调料盐（适量）生抽（适量）老抽（适量）油（适量）酱香（口味）煮（工艺）一小时（耗时）简单（难度）卤猪肉皮的做法步骤1、鸡蛋煮熟剥壳加...

食材明细主料猪皮（1000g）全瘦肉（700g）辅料盐（适量）料酒（2勺）味极鲜酱油（5勺）红烧酱油（1勺）姜（1小块）葱（适量）八角（2个）桂皮（1块）干辣椒（5个）香菜（2根）咸鲜（口味）烧（工艺）数小时（耗时）简单（难度）猪肉皮冻的做法步骤1、猪肉皮洗净2、放入锅中加入水、料...

“炸猪皮泡发后可以用来调凉菜、烧汤、或与其他菜蔬烹制，香而不腻，多空滑爽，弹性十足，就是俗话说的很Q的感觉。猪肉皮是好东西，冬季用来做成皮冻是最好的下酒菜了：做好的肉冻放在盆里，摆在窗台上冻着，啥时候想吃了就用刀切一...

不知道有没有人喜欢吃猪皮？现在物质生活水平很高，很多人不愿意吃这些东西，更喜欢吃一些美味的，昂贵的东西。但是却不知猪皮的好处，猪皮的蛋白质含量非常高，可以补充胶原蛋白，对于皮肤作用明显，它还有养发，延缓衰老，增强骨骼等功...

猪皮是一种人们日常生活中非常常见的食材，晶莹剔透的猪皮不仅仅味道鲜美，而且富含大量的营养物质，是人体多种必需蛋白质的有效来源。那么吃猪皮有什么好处呢？现在就和小编一起来了解一下吧！来学习一下相关的知识！一、吃猪皮...

“红油拌猪皮辛辣好吃，美容养颜。即可当凉菜，又可当零食。”食材明细主料猪皮（400g）洋葱（适量）辣椒面（适量）辅料菜籽油（适量）八角（1个）姜（少许）料酒（少许）盐（适量）鸡精（适量）生抽（少许）超辣（口味）拌（工艺）半小时（耗时）简单（难度）红油拌猪皮的做法步...

食材明细主料五花肉（适量）辅料香菜（适量）调料生抽（适量）老抽（适量）胡椒粉（适量）蚝油（适量）粗盐（适量）辣椒粉（适量）白醋（适量）咸鲜（口味）炸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）脆皮猪肉的做法步骤1、带皮五花洗净，冷水下锅，加花椒、大料、料酒煮28分钟。2...

“猪皮是一种蛋白质含量很高的食材，以猪皮为原料加工成的食品有很多，不但韧性好，色、香、味、口感俱佳，而且对人有重要的保健作用。猪皮里蛋白质含量是猪肉的2.5倍，碳水化合物的含量比猪肉高4倍，而脂肪含量却只有猪肉的1/2，...

将猪舌头放入沸水中焯烫五至十分钟，捞出过凉，用刀片刮去即可。猪舌头别名口条等，是市面比较普遍的食材，可以用于炒制、卤制作、爆炒等。新鲜的猪舌头表面呈灰白色，没有异味，富有弹性，品质较差的猪舌头表面会比较粘腻、粗糙，肉...

猪肉上肥肉油腻、瘦肉柴，只有猪皮肥而不腻，瘦而不柴，并且猪皮和猪蹄一样含有大量的胶原蛋白，猪蹄难啃骨头，所以很多人都会直接选择吃猪皮来美容养颜。那么喜欢吃猪皮的朋友们你们知道吃猪皮的好处和坏处吗？下面就跟我一起来...

你知道猪皮怎么处理的吗？猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料，口感俱佳，对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用。但是猪皮的处理却不是那么简单的，现在我们来看看具体的操作方法和猪皮的做法吧。一、猪皮...

食材明细主料猪皮（适量）辅料盐（适量）白糖（适量）生抽（适量）老抽（适量）蚝油（适量）干辣椒（适量）葱结（适量）姜（适量）料酒（适量）八角（适量）桂皮（适量）香叶（适量）小茴香（适量）白芷（适量）原味（口味）未知（难度）酱油猪皮冻的做法步骤1、配料：葱结、干辣椒、桂皮、...

大家有没有吃过猪皮？了解猪皮吃了有什么好处吗？猪身上全都是宝，很多东西都可以吃。猪皮就是其中一种，猪皮有很多作用，它可以补血，调解心理，延缓衰老，活血，美容养颜等等功能，看这些作用对于女生格外有好处，作用很显著，大家可以根据...

“有皮猪肉去细毛，家里没烧煤，不知怎样才能去掉猪肉上的细毛，丢了又浪费可惜。只能用铁锅，放在电磁炉上烧热红，再将有皮猪肉贴上去慢慢地去掉了哦.....如图。”食材明细主料有皮猪肉（适量）其他（口味）扒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）...

“家里攒的猪皮，一次性全解决了，呵呵...喜欢辣一点朋友，可以依个人口味酌情放尖椒，或者炝葱花的时候顺便先炝个小米椒。”食材明细主料猪皮（适量）辅料西兰花（半颗）胡萝卜（半个）尖椒（三个）葱花（适量）配料鸡精（适量）盐（适量）微辣（口味）炒（工...

首先将猪肉洗干净，把猪肉的血水洗掉，随后将猪皮的一面放置在案板上，用刀顺着猪肉的纹理，从中间切下去，在接触到猪皮后，选择一侧斜着、贴着猪皮切，将一侧的猪肉切下来后，再用同样的方法，贴着猪皮将另一侧的猪肉切下来，这样猪皮就...

猪皮是一种蛋白质含量非常高的食物，有很多食物在制作的过程当中都会使用到猪皮，比如说火腿，皮花肉和皮冻，制作出来的食物，不仅韧性非常好，而且色味俱全，适量吃一些猪皮对我们人体是非常有益处的，那么猪皮的好处究竟有哪些呢？一...

用竹签或者小刀刮去丢掉。处理干净的猪舌还要用料酒，葱段，花椒粒焯水，焯水的目的是去除猪舌的血沫，焯水后的猪舌可以做很多的美食菜肴例如香辣猪舌，凉拌猪舌，卤香猪舌，葱爆猪舌等美食菜肴，猪舌吃着细嫩美味，口感上比较的佳，猪舌...

将猪头肉用食品袋包好，放在冰箱冷藏或冷冻存放。加热猪头肉时，可以将猪头肉放在蒸锅中加热，也可以放在微波炉中加热。猪头肉是常见的食材，吃法和烹饪方式多样，即可直接吃，也可以用于制作凉拌猪头肉、辣椒炒猪头肉、剁椒猪头...

我们大家经常说，猪的浑身都是宝，猪肉可以吃，猪的毛可以用来制作刷子，猪皮也可以吃，那么吃猪皮有什么好处呢？大家应该都知道，猪皮含有丰富的胶原蛋白，首先就对我们的皮肤是非常好的，尤其是对于女性来说，更是广受欢迎。一、猪皮有...

猪皮是一种高蛋白的原料，可以做成皮花肉、皮冻等肉制品，不仅能够有养颜的效果，还可以强健骨骼，猪皮里含有较高的蛋白质，脂肪的含量却很少，所以长期的服用猪皮可以使皮肤起到保健的功效。下面就简单的介绍一下吃猪皮的好处。...

淡盐水。清洗猪肉皮时，将菜刀反复刮洗猪肉皮表面，使用淡盐水冲洗，放入锅中焯水即可。猪肉皮的烹饪方式多样，可以用于制作油炸猪肉皮、猪肉皮冻、黄豆炖猪肉皮、泡椒猪肉皮、猪肉皮三鲜汤、凉拌猪肉皮、卤味猪肉皮等。保存...

食材明细主料面团（适量）辅料葱花（适量）猪油（适量）葱香（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）猪油手撕面皮的做法步骤1、面团。2、葱花。3、水煮开将面团取出一小块，撕薄。4、形状随意。5、加点盐防粘。6、面片煮熟后加入葱花。7、点...