秘制可乐鸡怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸡 ：适量
洋葱 ：适量
青椒 ：适量
红辣椒 ：适量
芒果 ：适量

辅料

可乐 ：适量
生姜 ：适量
八角 ：适量
生抽 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1. 剁好的鸡块清洗干净后，下开水里焯一下，去除多余油脂和脏东西

2. 洋葱切成丝，姜切片，青红椒撕块

3. 锅里放适量油，烧热后，将洋葱丝下锅爆香

4. 将鸡肉倒入锅里不断翻炒

5. 加入少许料酒（或白酒）翻炒

6. 加入姜片，倒入可乐，放上半个八角

7. 倒入适量生抽，大火烧开转中小火炖鸡

8. 芒果去核，取出果肉，切块备用

9. 等锅里汤汁快收干后，加入盐调味，倒入青红椒快速翻炒

10. 最后加入芒果

11. 关火，翻炒均匀后出锅即可

烹饪技巧

让鸡肉更鲜嫩的小窍门就是加入可乐，本来我想加的是啤酒，后来一想田家哥吃完还得出去就算了~~~，不爱吃甜口又不用出门的用啤酒就好，味道更好的~~~有人问既没有可乐也没有啤酒的我加小苏打可以么，应该可以的，但是量要很少，最好是用水溶解一下最后的青红椒和芒果可以点缀和丰富口感，成品微辣，又可以吃到芒果香，成色也很漂亮，但如果没有不放也可以