脆藕能煮软吗

不能。想要吃口感软烂的莲藕，可以选择粉藕。在挑选莲藕的时候表面颜色比较暗淡的是粉藕，颜色较为洁白有光亮的的则是脆藕，另外脆藕是有11个藕孔的，而粉藕分别是有7个或者9个藕孔。在外形上脆藕的形状是细长型的，而粉藕是短粗类型的。