关于春节的餐饮精选

很早很早以前，有一种怪兽叫年，经常出来危害人类，为了抵御年的伤害，人们相约大年三十这一晚一起回家，闭门不出，张灯结彩，燃放鞭炮，一起守岁，一直等到初一这一天将年兽吓跑。这样大年三十这一晚守岁就作为习俗慢慢流传下来，成了全...

“圆子，也写丸子，寓意团团圆圆，春节必须有的一道小菜”食材明细主料肉馅（适量）香菇（（泡发）适量）玉米（适量）木耳（（泡发）适量）胡罗卜（半根）葱（适量）姜（适量）生粉（适量）黄心菜（适量）辅料红酒（适量）盐（少许）清淡（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）蒸圆子的做...

鸡，鸭，鱼，各种肉类，汤圆，年糕，饺子，糖瓜，豆儿酱等等。各种肉类已是节日餐桌上的老面孔，而糖瓜和豆儿酱是北京过年必吃的年味代表。汤圆则寓意着家人之间的团团圆圆。年糕则寓意年年高升。饺子的是一家人和乐团圆的粘合剂，一家人...

各种粥类食品。春节作为传统节日中最重要的一个节日，食品的丰盛程度难以想象。大年三十时候有些地方忌讳吃鱼头，鱼头象征着一年新的开始，一般在新年开始后烹饪而食。整个春节期间，忌讳吃各类粥，因为粥代表着平平淡淡，在新年...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料鲜肉(肥瘦比1：3)：150玉米粒：50糯米：50葱(8个丸子的份量)：5辅料盐：少许生抽：适量生粉：适量具体步骤1.糯米提前用清水泡一晚;2.鲜肉绞(剁)成肉糜，加入盐，生抽，葱花...

“春节，水饺是必须的，各家的馅料不同，包的都是满满的亲情”食材明细主料面粉（适量）鲜虾（适量）马蹄（适量）韭菜（适量）葱（适量）姜（适量）木耳（（泡发）适量）肉馅（适量）辅料盐（适量）芝麻油（适量）红酒（适量）清淡（口味）煮（工艺）一小时（耗时）普通（难度）鲜虾马蹄的做...

汤圆、饺子、腊肉香肠、鱼、鸡汤、炖排骨等。春节是传统节日之一，也有许多传统美食。如寓意着团团圆圆的汤圆，年年有余的鱼。春节也是旧年与新年的交替，饺子即是交子，寓意年岁的更替。腊肉香肠在春节前就会开始准备，其味道...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料鸡翅中：10个-14个辅料葱姜蒜：适量八角：一瓣生抽老抽：1:1适量料酒：适量盐：适量糖：适量鸡精：可有可无具体步骤1.鸡翅每个上面斜切两刀，以便入味，焯水捞出控干...

春节是中华民族的传统节日，每每到春节时分，来来往往赶着回家的人们就都在路途上奔波着，这个时候，对餐饮企业来说可是一个把握机会增加营销量的好时机，所以在春节期间，做好专门的“春节期间餐饮企业的营销策略”可谓是十分重...

1、干青鱼子。这种鱼子是取鲱鱼鱼籽制作而成的，经过食用盐的腌制可以直接食用。2、黑豆。不去皮的黑豆冲洗干净之后直接放进锅里面煮熟，加入一些白糖味道吃起来清甜软糯。3、海带卷。和鱼在一起煮汤喝味道鲜美，也是吉祥...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料鸡蛋：适量五花肉：适量新鲜虾：适量韭菜：适量辅料姜：适量盐：少许蚝油：适量料酒：适量香油：适量具体步骤1.将肉洗净切块，剁碎；2.将洗好的虾仁和肉一起剁成泥；3.切三小...

鱼、饺子、汤圆、年糕、元宵、馄饨。每年的年夜饭上会有鱼，寓意着年年有余，每个地区可能会选择不同种类的鱼，鲢鱼代表着连年有余，鲤鱼则代表着大吉大利；饺子是北方年夜饭餐桌必不可少的食物，有更岁交子和招财进宝的寓意；年糕...

这绝对是一道东北春节的必备菜品，Q弹Q弹的，超级好吃，没吃过的小伙伴也一定要做一次尝一尝，蘸上蒜泥那真的是绝配，也是一道家常菜，简单易学，一看就能懂，在冰箱里放上一夜，第二天拿出来就可以吃了，快来试一试吧。主料肉皮：500g辅料...

1、年糕。在南方江浙一带，过春节会吃年糕，预示着一年更比一年高。2、糖环。糖环是南方最传统的美食，寓意着黄金满屋，生生不息。3、汤圆。汤圆象征着团团圆圆。4、火锅。南方很多地方过年时会吃火锅，火锅寓意新的一年红红火...

“春节临近，阖家欢乐的日子里，少不了走亲访友大餐入腹。然而，孩子们的肠胃娇嫩，如果鸡鸭鱼肉不懂控制，饮料零食胡吃海喝，则会出现伤食、积食,那么春节应该给孩子怎么吃才能健康呢？今天给大家推荐一道鱼茸虾仁蒸蛋！孩子吃什么...

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料嫩鸡：1只干香菇：50辅料豆瓣：25花椒：5精盐：5老姜：50大葱：10干辣椒：若干鸡精：5料酒：10毫升酱油：10毫升油：50毫升冰糖：25八角：2粒具体步骤1.干香菇用温水泡30分钟以上，...

饺子、汤圆、元宵、娃娃菜、小青菜、四喜丸子、红烧鱼、蒜泥白肉、松花鸡、板鸭、滑炒鸡丝、海虾、香煎三文鱼、蛤蜊、花甲、椒盐排骨、辣白菜烧牛腩、米椒拌牛肚、香辣猪手、葱爆肉、扇贝沙拉、黑椒牛排、通心粉猪扒...

“春节来道红糖红枣山药幸福甜蜜。”食材明细主料红枣（10个）红糖（3块）山药（2节）辅料白芝麻（少许）调料盐（少许）面粉（少许）开水（适量）甜香（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）红糖红枣山药的做法步骤1、准备食材。2、红枣用水打湿，里面加少许...

“集合了春节的元素，方成一道美味的早餐”食材明细主料韭菜饺子（6个）芋头糕（2块）鸡蛋（1个）牛奶（1盒）西芹（1根）橘子（2个）辅料油（适量）酱油（适量）原味（口味）煎（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）春节早餐的做法步骤1、准备食材。2、西芹洗净去丝切片。...

年糕、分岁酒、饺子、汤圆、腊肠等。年糕的原料是大米，要浸泡一整夜，可以根据自己的口味，制作不同的年糕。年糕除了烤制的做法，还有炒制、焖煮。在选购年糕时要注意观察表面颜色是否太过白，尽量不买表面带有斑点、开裂明显...

要说中国人最喜爱的节日，那春节肯定是当之无愧的了。春节不仅是阖家团圆的日子，也是我们“一节胖三斤”重要节点。的确，在春节我们肆意放纵自己的胃口，品尝各种美食。春节的美食有很多，在这里为大家介绍几种春节美食的家常...

吃八宝粥，搭配时令蔬菜以及当地特色食品，如武夷烤兔，西司闷串，鼓楼羊蹄和小虎炒凉粉，稻香居锅贴，黄家包子，桶子鸡，五辛盘、馎饦、素饼、胶牙饧、花生糕、八宝饭、小酥肉、腐乳肉、芥菜肉、粉蒸肉、黄焖鸡、排骨、原油肉、烧鸡...

按照我国的传统习俗来说，通常到了春节，我们每家每户都会摆上一桌子，满满的菜肴来接待亲朋好友。眼看春节就快到了，然后这个时候很多人都开始为春节的饮食而发愁了，接下来小编会想大家介绍春节里吃什么菜好？春节里吃什么菜好...

饺子、馄饨、粉角、扁食、煮饽饽、年糕、腊八粥、春饼、春卷、礼食、合子、金银卷、金馒头、鸡、及第粥、八宝饭、凤梨、丸子、发糕、面线、元宵等。春卷是吉食，寓意着迎春喜庆。礼食寓意万福回春。合子有团团圆圆的美...

“农历新年是中国人最重视的节日，为了迎接新一年来临团年饭既为团圆亦为来年讨个好意头。广东有“无鸡不成宴”【酱油鸡】就是其一典型的粤菜系宴客名菜【酱油鸡】是色香味俱全的汉族名以鸡肉为主料酱油和料酒还有糖为...