关于烫面水浴法的餐饮精选

“网红抹茶古早味蛋糕，烫面水浴法，QQ弹弹，口感绵密松软。”食材明细主料植物油（70克）低筋面粉（95克）抹茶粉（6克）牛奶（65克）蛋黄（6个）蛋清（6个）白砂糖（70克）盐（1克）辅料柠檬汁（数滴）甜味（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）普通（难度）网红抹茶古早味蛋糕的...

“想必所有的姐妹们跟我一样纠结着，面包机做出的蛋糕就是不如烤箱吧？！下面按我的步骤姐教你用最简单的食材在面包机里烤出奶香味十足而且松软的蛋糕。赶紧来吧！别犹豫！让你有意想不到的收获。”食材明细主料糖（30克）鸡蛋（2枚）...

食材明细主料鱼（750克）上海青（100克）大红椒（60克）胡萝卜（50克）榨菜（60克）大青椒（40克）辅料鸡汁（适量）蚝油（适量）姜（适量）葱（适量）蒜（适量）盐（适量）鸡精（适量）味精（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）高级（难度）浴火凤凰的做法步骤1、鱼片腌制，鱼骨过水。...

“桑葚吃过了，叶子吃过吗？相信很多人没吃过，包馅太鲜美，我也是第一次吃，来到巴马才看到还有卖桑葚叶子的，虽然语言交流不很顺畅，听老乡说可以炒也可以做馅或者煲汤，常吃清肺润燥，乌发养颜。”食材明细主料高筋粉（300g）桑葚叶（200g...

食材明细主料八寸戚风蛋糕（1个）动物性淡奶油（400克）糖粉（80克）芒果（500克）辅料红果肉火龙果（1/4个）食用银珠子（少许）甜味（口味）烘焙（工艺）半小时（耗时）普通（难度）泡泡浴蛋糕的做法步骤1、准备好一个8寸戚风蛋糕胚（4蛋配方烘烤而成）切掉上边...

“包饺子剩下的酸菜馅，榨点胡萝卜汁，做个烫面水煎包，简单快捷，色香味美，赏心悦目，老少皆宜，好吃有营养。”食材明细主料面粉（200g）胡萝卜汁（50g）辅料酸菜猪肉馅（适量）咸香（口味）煎（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）胡萝卜汁烫面水煎包的做法步...

食材明细主料甲鱼（适量）鱼丸（适量）辅料生姜（适量）小葱（适量）调料盐（适量）菜籽油（适量）料酒（适量）胡椒粉（适量）清淡（口味）炖（工艺）一小时（耗时）高级（难度）甲鱼沐浴的做法步骤1、把甲鱼洗净，甲鱼壳保持完整，其他部位剪成小块。2、起锅加入菜籽油和...

“来自小哭的方子，她做成纸杯蛋糕，成品真的美哭了。没想到豹纹也能玩得这么的小清新。用了正的心型模具，又让这份清新带着一丝丝的甜蜜，感觉情人节的礼物有着落了，就做这个吧。”食材明细主料蛋白（3个）糖粉（55g）玉米淀粉（5g）蛋黄...

“用水浴的方法做的蛋糕更加松软，水分足，不过这次有点烤过了，下次努力改进:)”食材明细主料鸡蛋（4个）低粉（70g）糖（蛋白中）（35g）炼乳（50g）植物油（35g）辅料柠檬汁（蛋白中）（数滴）香草油（可不放）（数滴）球形硅胶模具（1个）原味（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时...

“古早蛋糕模具有好些日子没用了，今天想做个南瓜泥味的，于是把它找出来了。我也没看以前的配方，完全按着自己现有的蛋糕经验和隐约的记忆整了个新配方。结果，烤出来的蛋糕缩腰了，表面也有些裂纹。这要是放在平常，我肯定就不...

“作为南方人的我，很少接触到饺子，虽然家人对饺子不是很感兴趣，但独爱水煎饺，喜欢那种焦黄焦黄的外观，更喜欢那香气宜人美味可口的味道。做面食对于我来说，虽然也很喜欢，却不擅长，特别是边做边拍照可是难为了我，一边家人还等着...

“轻轻松松做零失败古早味蛋糕，口感松软，绵密，湿润。新手也可以做哦。😊”食材明细主料低筋面粉（60克）鸡蛋（四个）植物油（50克）白糖（60克）辅料白醋（几滴）牛奶（40ml）奶香（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）古早味蛋糕（烫面水浴法）的做法步骤1...

“本来是想发个汤来着。结果，写着写着，发现用到了这个菜里剩的一样东西～所以，还是先发这个吧！头一次想用烤箱来烤个肉，总觉得烤箱烤肉太慢了～所以，自己加来个预处理，先在微波炉里来个桑拿浴，再入烤箱来个日光浴。最后，这盘色香味...

“又闻韭菜香，免不了来一顿韭菜馅，加点虾皮，营养又补钙。早上打的南瓜糊，刚好用来烫面，与韭菜搭配，颜色也漂亮，换种吃法，做个玫瑰花样水煎包，看着就有食欲。”食材明细主料南瓜糊（120g）面粉（300g）辅料韭菜（150g）鸡蛋（2个）虾皮（10g）油（适量...

“新买的模具，烤个蛋糕试试😁。”食材明细主料低筋面粉（75g）辅料鸡蛋（3颗）白糖（20g）玉米油（37g）浓稠酸奶（100g）调料草莓果脯（适量）甜香（口味）烤（工艺）一小时（耗时）高级（难度）水浴草莓酸奶蛋糕的做法步骤1、玉米油上火热至70℃（大概就是有波...

食材明细主料香菜（10克）蒜（10克）海蜇（800克）红辣椒（2个）辅料芝麻酱（2匙）糖（0.5匙）涝汁（1匙）酱香（口味）拌（工艺）半小时（耗时）普通（难度）海蜇泡麻酱浴的做法步骤1、今年第一次看到新鲜的海蜇很是欣喜若狂立即就买了回来准备凉拌让家里的大宝和...

烫面。制作水煎包使用烫面，做出来的水煎包，面皮会更加劲道。每个人的喜好和烹饪方式不一样，喜欢吃面皮松软的水煎包，也可以使用发面制作。水煎包是传统风味小吃，属于豫菜菜系，制作的主要食材包括猪肉、面粉、食用盐、清水等...

“水浴法也叫隔水烤，其做法是将调好的蛋糕糊倒入模具后，将模具放在烤盘上，烤盘中注入1-2cm深的温（热）水，这样在烤的时候，水温不会达到100度，可保证糕体不会被烤得很干、很焦，烤箱中湿润，烤出的蛋糕与蒸的效果相似，口感柔软细腻，表...

食材明细主料低筋面粉（60g）辅料鸡蛋（3颗）白糖（30g）黑巧克力末（30g）玉米油（30g）牛奶（70g）调料蓝莓果脯（适量）甜香（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）水浴蓝莓巧克力蛋糕的做法步骤1、上火（小火）热油，油出现波纹，放巧克力末。2、搅拌均匀，继续加...

“口感绵密，大家都说个外面卖的很像。”食材明细主料红枣（126g）牛奶（80g）辅料鸡蛋（6颗）红糖（100g）白糖（30g）盐（3g）泡打粉（3g）低筋面粉（150g）调料白芝麻（适量）甜香（口味）烤（工艺）一小时（耗时）高级（难度）水浴枣糕的做法步骤1、我用的好想你费去核红...

食材明细主料桂圆（适量）草鱼（适量）黄瓜（适量）枸杞（适量）辅料姜（适量）生粉（适量）盐（适量）鸡精（少许）葱（适量）咸甜（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）高级（难度）贵妃出浴的做法步骤1、准备草鱼2、用刀把草鱼片开3、鱼头，鱼骨留下炖汤4、片下的鱼除去大骨5...

“将普通面粉蒸、炒、烫后即可降低面粉的筋性，市面上出售的许多低筋面粉，价位高，筋度高，做出的蛋糕常常达不到预期的效果，我现在基本都是用蒸熟的面粉做蛋糕，蒸熟的面粉基本不起筋，做出的蛋糕组织更绵密细腻，口感更蓬松绵润。...

食材明细主料鸡蛋（5个）面粉（90克）牛奶（50克）玉米油（40克）辅料白糖（80克）甜味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）水浴戚风蛋糕的做法步骤1、拌好的面糊不消泡的量不会少哦！2、蛋白打发，有直立的小尖，到扣不会流下来就成功了。3、把三分之...

食材明细主料玉米油（40g）低筋面粉（80g）60g鸡蛋（4个）辅料醋（几滴）南瓜（200g）调料白糖（40g）甜香（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）水浴法南瓜蛋糕的做法步骤1、南瓜去皮切块蒸熟，去掉水分，捣成泥。取100g做蛋糕。2、玉米油加热到80度左右，...

“新买的模具就是想折腾😄😄😄模具是学厨的椭圆芝士蛋糕模以下配方是两个的量方子也特别好记，就是45678。”食材明细主料鸡蛋（4个）玉米油（50g）细砂糖（60g）牛奶（70g）低筋面粉（80g）模具柠檬汁（几滴）甜香（口味）烤（工艺）数小时（耗时）简单（难度...