水煎烫面桑葚叶馅饼的做法 水煎烫面桑葚叶馅饼怎么做

“桑葚吃过了，叶子吃过吗？相信很多人没吃过，包馅太鲜美，我也是第一次吃，来到巴马才看到还有卖桑葚叶子的，虽然语言交流不很顺畅，听老乡说可以炒也可以做馅或者煲汤，常吃清肺润燥，乌发养颜。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 煎 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

水煎烫面桑葚叶馅饼的做法步骤

• 1、高筋粉一分为二，一半烫面，一半用常温水和面，揉成面团，盖上保鲜膜饧着

• 2、桑葚叶摘洗干净，反复清洗干净，锅中加入适量的水，水开焯烫桑葚叶，过冷水攥掉水分

• 3、焯烫后的桑葚叶切碎

• 4、猪肉切碎，加入葱、姜碎，胡椒粉、盐、五香粉、胡椒粉、生抽、少许老汤，沿着一个方向搅拌上劲，炸点花椒油倒入肉馅中搅拌均匀

• 5、加入桑葚叶搅拌均匀就Ok啦

• 6、饧好的面团揉成长条

• 7、将面团分成若干小面团，擀成面饼，包上馅轻轻擀匀

• 8、可以包成饺子，或者包成花式馅饼

• 9、锅中加入适量的油，下入馅饼，用铲子轻轻能推动后翻面

• 10、加入半碗水，盖上锅盖焖2~3分钟

• 11、没有水分时打开锅盖，馅饼就煎好了

• 12、非常美味的桑葚叶馅饼，软软的外焦里嫩，好吃到停不下来。

小窍门

1、面粉可以烫一半也可以全烫，根据个人喜好确定。
2、最好用平底锅烙水煎馅饼，均匀。