五指毛桃煲猪手汤的做法 五指毛桃煲猪手汤怎么做

“五指毛桃煲猪手汤，是广东客家人一款常做的汤菜。五指毛桃并不是桃子，而是一种植物的根，广东客家地区盛产。五指毛桃可以健脾补肺，行气利湿，舒筋活络，还可以用于产后催乳，所以，客家人会用它和猪手一起炖汤，给产后的新妈妈吃，呵呵。五指毛桃有一股椰子的清香，炖出来的汤非常清甜，和猪手一起炖又非常营养，值得一喝。”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

五指毛桃煲猪手汤的做法步骤

• 1、将猪手洗净切大块。

• 2、五指毛桃清洗干净，胡萝卜切大块。

• 3、所有材料入锅加水烧开，文火炖一个多小时至猪手软糯，加点盐调味就行了。

小窍门

猪蹄如果买的时候没刮净的话，可以用火烤一下，再用到来刮净细毛。