关于发发馒头的最正宗做法的餐饮精选

“這饅頭是我第一次成功的作品，我經歷了三次的失敗之後，只一次終於給我成功蒸出能發的饅頭，我可要立刻傳上來記住這一天，記住這作品，大家見笑了。”食材明细主料小麦面粉（适量）水（适量）辅料干酵母（适量）配料白糖（适量）原味（口味）蒸（工...

食材明细主料面粉（300克）水（150克）干酵母（2.5克）原味（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）简单（难度）馒头的做法步骤1、将水，面粉，干酵母倒入面包机，启动和面程序2、至搅拌动作结束后，取出面团，放入大碗，用保鲜膜封好，放入冰箱冷藏过夜3、提前一小时...

馒头对北方人的重要性不言而喻。但很多人对于蒸馒头发酵多长时间不太清楚，掌握不好时间，导致做出来的馒头没有发起来，太硬，那馒头要发酵多久时间？现在我们一起来了解下。馒头要发酵多久时间首先我们了解一下什么是发酵。通...

食材明细主料面粉（500g）辅料酵母（5g）泡打粉（5g）白糖（10g）水（260g）原味（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）酵母发面馒头的做法步骤1、面粉放入厨师机里加酵母，泡打粉，白糖2、加水3、启动厨师机一个和面程序即可4、揉好的面团特别光滑5、...

“在当今饮食文化领域，杂粮类食品，特别是杂粮馒头越来越受到大众的推崇或喜爱。今天闲暇时间就做了两款杂粮馒头粉，采用杂粮自发馒头粉就是方便。”食材明细主料苦荞自发馒头粉（200g）温水（105g+110g）辅料玉米自发馒头粉（200g）...

温水化开酵母后和面醒发。馒头需要发酵两次，第一次发酵时是在揉面阶段，面团揉至光滑不粘手后就需要盖上湿润的纱布自然放置半小时左右。第一次发酵后要排气再做馒头，馒头做好后进行第二次醒发。第二次醒发是在开火蒸之前...

食材明细主料面粉（500g）水（230g）辅料白糖（10g）泡打粉（5g）酵母（5g）原味（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）发面馒头的做法步骤1、把所有食材放入面包桶启动和面程序，和成光滑的面团。2、这是和好的面团不用醒发。3、如图搓成长条。4、...

“早日发财花样馒头，寓意美好“新的一年里早日发财”💰！”食材明细主料面粉（300克）酵母（3克）糖（2克）南瓜泥（适量）辅料温水（50克）大枣（适量）甜香（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）早日发财花样馒头的做法步骤1、面团和好，醒发15分钟！2、取...

半个小时。发馒头之前，需要在面粉里掺入适量的酵母，酵母可以起到发酵的作用。揉好的面团用保鲜膜包裹起来，防止发酵过程中表皮变硬。蒸馒头之前需要将冷水烧开，锅中有水蒸汽了之后再上锅蒸。蒸好的馒头关火闷上五分钟，避免...

诸葛亮。在《三国演义》中就有记载，诸葛亮在南蛮之战后，为了平定战死的冤魂，打算祭奠河神，但诸葛亮不忍心用人头来祭祀河神，就发明了馒头，用来代替人头进行祭祀，因此馒头也称蛮头。...

馒头通常是作为早餐出现在人们的餐桌之上，用面粉做成，经过发酵，再放到蒸笼中蒸熟。但是，这么多人吃馒头，又有多少人清楚馒头要发酵多久呢?今天这篇文章就带大家走进馒头的世界。一、馒头要发酵多久馒头发酵需要的时间受环...

“一直采用夜里冷藏发酵，第二天凌晨蒸制的方法做馒头。只是近几次的馒头都有些发过了。琢磨了可能的原因之后，决定试试冷藏一次发酵。不过，很显然，这一次的馒头还是有些过了。”食材明细主料面粉（400克）水（200克）辅料干酵母（2...

将融化后的酵母水，放入面粉中，添加适量的清水，搅拌成絮状，再用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒发至原来面团的两倍大即可。发好的面团，即可用于制作馒头。制作馒头和面的时候，也可以添加适量的白糖，既能促进面团发酵，也能使蒸出...

“老红糖是一种好的物质，能够补血补气。是能够养胃的食物，老红糖发面馒头口感好，味儿好，比一般白面馒头，颜色艳丽，软糯美味。”食材明细主料老红糖（3块大约100克）辅料普通面粉（300克）调料酵母（3克）甜香（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）简单（难...

“面食的种类很多，做法也很多，我们常吃的包子、馒头、花卷、馅饼、水饺等等，不过是面食的一种，面食的最大优势是有N多种做法，可以N多天不重样，换着花样吃，怎么吃都不腻。今天给大家分享一道最最基本的面食，它就是馒头，最家常也...

2~10个小时左右。馒头发酵的时间是需要根据温度来决定的。夏季温度比较高，馒头发酵的时间只需要2~3个小时左右就可以了。春季和秋季两个季节则需要4~5个小时左右，冬季天气寒冷需要至少5~6个小时。想要馒头发酵快一些可...

食材明细主料面粉（300克）干酵母（3克）水（150克）原味（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）简单（难度）馒头的做法步骤1、将水，面粉，干酵母倒入面包机2、启动和面程序，揉成光滑面团3、取出面团，封好保鲜膜，放在温暖处发酵4、发酵完成5、排气后，搓成长条...

揉好的面团盖上湿润的纱布放在温暖的地方发酵1小时左右即可。发面是蒸馒头不可或缺的一个过程，是为了让蒸出来的馒头口感更加松软。和面时需要先把酵母用温开水化开再加入面粉中，为了避免馒头发黄发酸，还需要加入少许小...

“账号注册几天了，没有什么内容有点内疚，就来发一个简单又不简单的家常碱提馒头吧。这个发面的过程很重要，用碱也很重要。”食材明细主料面粉（500克）辅料水（适量）碱（适量）原味（口味）蒸（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）家常发面碱提馒头的...

30至40分钟。发面的时间要与酵母的活性，数量，水温，发酵母的环境温度都有一定的关系。和面的水温稍高一些，环境温度稍高会加快发面的速度，酵母发面不能过夜，当面团体积发至两倍大时，当闻着含糯米酒的香气是说明发面已完成，最好...

“一次发酵馒头，省略了面团发酵的过程，直接做成馒头坯子发酵，从和面到馒头出锅，只需要一个小时。口感虽有点扎实，但胜在够快，也蛮好吃哒。如果喜欢喧软的口感就不适合此方法。”食材明细主料中筋面粉（200g）酵母（2g）奶粉（15g）细砂...

食材明细主料面粉（2碗）南瓜（200g）辅料酵母（半袋）蜂蜜（适量）清淡（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）简单（难度）南瓜发面馒头的做法步骤1、将南瓜洗净去皮。2、切成小片，上锅大火蒸10分钟，蒸熟。3、准备面粉。4、将蒸好的南瓜捣成泥。5、倒入面粉...

馒头，是一种用面粉发酵之后蒸成的食物，是以小麦面粉为主要原料，是中国人日常吃食之一，也是中国流传至今的面食之一。味道可口松软，营养丰富，可加不同的馅料做出各式各样、各种口味的馒头。馒头是面粉经发酵制成，更容易消化吸...

“手残党不会手动发面的懒人福利！自己蒸的馒头香喷喷！吃过一次就知道，比外面买的好吃太多太多……”食材明细主料面粉（500g）辅料酵母（5g）水（250ml）碱面（2.5g）原味（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）面包机版发面馒头的做法步骤1、1.面...

“蒸包子剩下的面，再蒸几个大馒头。没想到发了不到2斤面，蒸了10个包子，又蒸了一萝筐馒头，看来，只要想干，就能吃上饭。”食材明细主料面粉（500g）辅料发酵粉（5g）水（适量）原味（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）简单（难度）发面大馒头的做法步骤1、面...