关于家庭自晒腊肉的餐饮精选

“每到秋天，广东人喜欢说，秋风起，食腊味。笔者思乡意切，刚好超市也有盒装五花肉出售，晒起腊肉来，用自家晒的腊肉炒几个家常菜，满满的家庭幸福和温馨，是有“温度”的菜啊。专家常说，晒腊肉腊肠要用玫瑰露酒，笔者住在“白区”，去华...

经过人工的加热烘干。阴天有风的情况下也可以使腊肉变干，但晒腊肉最好的天气就是连续的晴天，这样在太阳下可以加速腊肉中水分的蒸发，风吹虽然也可以使得腊肉变干，但是其味道是不同于日晒的。为了防止长时间不见阳光腊肉变...

不用了。腊肉放在太阳光下晒出油后，就不需要在晒了。出油以后拿到室内放到阴凉干燥处存放，大约存放5-6天就可以了，切记存放室内要注意防潮，才能保存更长的时间。另外，不能通过腊肉是否出油来判断肉质的好坏，是否出油是天气...

食材明细主料腊肉（约250克）抱子甘蓝（约6个）香葱（1棵）大米（3饭筒）辅料蒜茸（1/2大匙）姜茸（1/2大匙）调料精盐（1/3小匙）白糖（1/3小匙）胡椒粉（1/4小匙）生抽（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）半小时（耗时）普通（难度）家庭腊肉菜饭的做法步骤1、把腊肉蒸软后切片、...

“自家晒的腊肉。”食材明细主料猪肉（5斤）辅料姜（适量）酒（适量）白糖（适量）酱油（适量）葱（适量）其他（口味）烧（工艺）数天（耗时）简单（难度）自家晒的腊肉的做法步骤1、少许糖，少许酒，2、少许糖，少许酒，少许油，酱油，和葱姜蒜一起腌制两天或者三天就可...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时还在买外面的腊肉？不妨试试亲的方法哦~自制晒腊肉整个过程都经过自己的手，材料都是自己决定的，吃起来更美味放心。煮饭的时候放点腊肉，香喷喷的饭让白花花...

“立冬过后听说有冷空气，就去买了几条五花肉，打算做腊肉，听说风干比较好。腌制一天后挂在阴凉的地方，天气预报就说高温将达到30度，广州的冬天就是这么奇怪，睡觉还要开冷气，哈哈，没有办法，想象中的北风只来了一天，温度升高，空气变...

十至十五天。晒腊肉时，将腌制好的腊肉，放在阳光下晾晒即可。腊肉是常见的食材，是由猪肉经过腌制、晾晒或是烘干制成，肉质比较硬，便于储藏。保存腊肉时，可以将腊肉清洗干净，用保鲜膜或是食品袋包好，放在冰箱冷藏室进行存放。腊...

放在阳台等通风低温处风干几天，适当晒晒太阳，但不要放在太阳底下暴晒，因为这样会使腊肠里面的肉变质，同时难以控油，严重时会发出臭味。在阴凉处风干有利于将腊肠里面的水分和油控出来，风干几天后，腊肠的肉和皮黏在一起说明自...

准备时间:18分钟　　　　烹饪时间:30分钟自晒腊肉是一道简单的菜，由鲜肉搭配不同的调味料烹饪而成，所以说这道佳肴里肉类的分量是合适的，提供大家所需要的能量。制作自晒腊肉有很多的途径，正确的...

不可以。腊肉晒干建议自然风干比较好，不建议直接在阳光底下直晒；在太阳直接晒开干化速度太快，没有特别好的挥发效果，而且容易因为温度过高而变质。选择自然通风的屋檐下风干就可以，这样能够保持良好的挥发效果，肉也不会容易...

“想吃腊肉了，看了看网上的，不是太肥就是好贵，还是自己动手丰衣足食吧。”食材明细主料猪五花肉（5斤）辅料食盐（80g）调料卤肉料（1把）白糖（20g）生抽（酱油）（200g）高度白酒（15g）五香（口味）腌（工艺）数天（耗时）简单（难度）晒腊肉的做法步骤1、新鲜五花...

可以晒。制作腊肉时，会先用盐腌制防止肉坏掉。而腌制后，就需要控干肉的水分了，可以将肉用铁钩挂上，放在露天的地方晒。不过由于腌制腊肉在冬季，阳光不是很充足，为防止肉变质，也会选着用柴火烘熏。腊肉要是保存方法恰当，保存一...

要。腊肉是用腌制好的五花肉制作而成的，在做好后是需要晒的，晒到出油。晒腊肉通常是在冬至前后，晒腊肉的时间是一周最好，在晒腊肉的时候要注意白天的时候可以挂在太阳底下，晚上的时候就不能挂在外面了，要收室内，避免晚上的寒...

十五天左右。腊肉属于腌制食物，经过食盐的腌制以及风干使得肉类得以保存长达一至两年左右，腌制好的腊肉放置在空气中晾晒十五天左右干燥变硬后再放入冰箱存储即可。腊肉食用时将其切片后放入蒸锅中蒸二十分钟左右就可以...

笋干，在药用上可以清热化痰、益气养胃等功效;且其脂肪含量低、糖分少、纤维多的特点，是减肥者饮食者的佳品，可以帮助肠胃蠕动，促进消化。且据研究表明，竹林多的地方大多数人都长寿，且患高血压的概率也较低，这与经常吃笋干也...

不可以。1、若腊鱼腊肉晾晒的季节是秋冬的话，晚上是一定要拿回屋里，除非是阳台有遮挡的东西可以不用拿回去。因为秋冬季节露水重，长时间处于露水重的环境，是会影响腊肉腊鱼的口感。2、若是春夏季节就可以在屋外晾晒。腊肉...

将腊肉放在干燥通风处，冬季可以埋进雪里。腊肉是一种腌制食物，是经过风干脱水的食物，保存腊肉时要注意防止腊肉沾水，沾水会缩短腊肉的保存时间，容易使腊肉变质。冬季的温度比较低，可以将腊肉密封好放在外面保存，利用低温防止...

杀菌。腊肉是猪肉经过腌制和晾晒制成的一种食物，腊肉之所以要晾晒是杀菌，而且晒干后的腊肉可以保存的时间比较长。做腊肉时可以选择肥瘦相间的肉，这样制作出来的腊肉口感会更筋道，香醇。等腊肉晒干到一定程度就可以放入冰...

通风的环境中晒。晒腊肉时，需要避免潮湿以及雨淋等环境，以免腊肉发霉变质。腌制腊肉的过程中，可以酌情添加高度白酒、花椒粉等佐料。腌制腊肉食用的盐要适量，以免影响腊肉的质地和口感。保存腊肉时，可以将腊肉清洗干净，装入...

“好不容易买到一盒五花肉，可惜是不带皮儿的，没办法，总好过没有，对腊肉的品质影响不大，每当吃到腊肉，总是想起家乡来。”食材明细主料五花肉（约600克）调料生抽（1/4杯）老抽（1大勺）玫瑰露酒（2大勺）花椒粉（1/2大勺）混合胡椒粉（1/2大勺）味啉...

用铁钩将腊肉挂起晾晒。腊肉在四川、湖南等地方，是冬季必备的食物之一。晒腊肉之前，要现将腊肉用盐和花椒腌制一段时间，然后用铁钩将腊肉晾晒风干。在冬季温度较低，只是晾晒可能会无法满足腊肉的保存需求，因此还会将腊肉进...

对于很多朋友们来说，吃腊肉可以说是日常饮食中非常常见的一种饮食习惯了，毕竟腊肉的美味很少有人可以说不，而且腊肉开胃健脾的效果也是非常的好，俗称我们的下饭菜，可见腊肉的受欢迎程度有多么广了，那么，腊肉虽美味，怎样晒腊肉...

切小块，放到通风处。想要腊肉快速风干，那么在制作腊肉的时候，把猪肉切成小块，这样腊肉风干速度会快一些，同时腊肉越快晾干，那么吃起来的口感也会更好。风干时，需要把腊肉放到通风处，利用自然风的力量使腊肉成形，若是晾制过程中...

把五花肉清洗干净后放入适量的盐、耗油、老抽、酱油等，用绳子把肉挂在通风高处晒即可。晒腊肉时切记要选一个无风无雨的天气，挂在阴凉干燥处晾晒。腊肉是腊月晒的一种肉，是南方很常见的一种肉类，外表色泽鲜艳，肉质鲜嫩，味道...