关于干料的餐饮精选

酸菜和调味香料。酸菜鱼里的干料包里包含了很多东西，比如有主要食材之一的酸菜；还有起着调味作用的各式香料，比如花椒、辣椒、盐、胡椒、桂皮、香辛料等等。使用干料包来烹饪酸菜鱼时，就可以不用再加盐和其他调味品，鱼肉煮...

野山椒粉末、花生碎、辣椒面、花椒面、鸡精、味精、白砂糖、食盐、孜然粉、胡椒粉、茴香粉等等各种调味品混合制作而成的调味料配方。炸串制作好之后可以直接撒上调味粉食用，也可以将炸串卷入杂粮煎饼中做成卷饼食用，还...

提到面这种食物，你脑海里肯定浮现出很多种，比如重庆小面、兰州拉面、武汉热干面、内蒙古焖面等等。今天小编就热干面和热干面配料为大家介绍一下，毕竟，要了解一种面，也不得不了解它的配料，只有这样，才可以抓住这个味道的精髓...

许多人在吃火锅、麻辣烫、海底捞、串串香之前都会去小料区，去自己调制蘸火锅、麻辣烫的蘸料，但是有些店也有自己研发的干碟蘸料，那么干碟蘸料配方是什么?自制干碟蘸料的配方有哪些?一、干碟蘸料配方是什么火锅餐饮行业是...

辣椒、盐、酱油、茴香、八角。干锅鸡起源于四川省，其最大的特色就是麻、辣、鲜、香，它的主要材料有鸡肉、芹菜、木耳、香菇等蔬菜，食材丰富多样化。调味品也很丰富，有香叶、八角、茴香等。制作干锅鸡想要它更入味，可以适量...

芝麻酱，酱油，麻油，白醋，葱蒜适量，白糖，熟芝麻，配菜酸豆角萝卜丁等。热干面作为武汉的代表食物之一，以其浓郁的香气厚重的口感闻名全国。武汉热干面中最重要的调料就是芝麻酱了，若喜欢味道更厚重的热干面，可以将芝麻酱混合花生酱...

“其实这香料到今天为止我依然不知道它的名字，两年前LG的表姐给了我一株香料藤萝，说是生命力很强而且味道很不错，她也叫不出名字来。我把它从布里斯本带回来悉尼插到院子泥土里，它真的顽强地生长起来了。”食材明细主料三...

在吃火锅的时候，来一碗好的干碟蘸料，那可是非常重要的，在吃火锅的时候往往因为调不好干碟蘸料所以每次吃得都不是特别的爽，那么，干碟蘸料哪个牌子好吃?干碟蘸料还有哪些牌子呢?一、干碟蘸料哪个牌子好吃在试过很多品牌的干...

食油、芝麻酱、色拉油、香油、细香葱、大蒜子、萝卜丁、酸豆角、卤水汁以及生抽等材料。热干面是湖北武汉的一大特色小吃，也是中国十大面条之一。热干面的制作主要选取的是碱水面，将面条煮好后，捞出加上芝麻酱、各种调味...

中筋面粉、小苏打、食盐和清水。武汉热干面其实是一种碱面，开水之后将面条下进锅中煮7-8成熟就可以捞出来了，捞出来之后需要在其表面上涂抹上一层香油，这样吃起来味道更加鲜美。制作武汉热干面的时候可以搭配上葱花、胡...

鸡肉，芹菜，辣椒，葱，姜，蒜等。干锅鸡是四川的一种特色食物，属于比较辣的一种食物，辣椒需要干辣椒和青红辣椒两种，口感鲜香美味，营养丰富。做干锅鸡时可以根据口味加入一些配菜，比如土豆，青豆，胡萝卜等，八角，香叶，桂皮也是要放的，可以增...

虽然到了春天，但天气还是多少有些冷的，这个天气吃火锅是再合适不过的了。街上的火锅店不说人们为患，也是座无虚席，尤其是像海底捞这种有名的火锅店。火锅店人气高不高，火锅好不好吃，主要是看火锅底料。那干火锅底料怎么炒好...

鸡肉、姜片、葱段、蒜瓣、红辣椒、八角、桂皮、盐、料酒、生抽、老抽。做干锅鸡之前可以先把鸡肉用料酒、生抽、鸡蛋、盐腌制半个小时，腌制鸡肉可以有除鸡肉的腥味，腌制好的鸡肉热水下过焯水即可。制作干锅鸡时也可以加...

炒菜用、炖汤用、烧鱼用、炖肉用、腌制用。炒菜的时候添加适量的料酒，可以使青菜的口感变得更好，颜色变得变得更翠绿。烧鱼的时候添加适量的料酒，可以起到去腥、提香的效果。炖肉的时候添加适量的料酒，可以保持肉食的口感...

黄豆芽、香葱、蒜瓣、干辣椒、八角、花椒、熟芝麻等等。干锅鸡在制作时，需要将鸡肉腌制入味，需要十五到二十五分钟时间。腌制时可以加入适量的糖调味。煮好的干锅鸡在保存时，将其用保鲜膜封好放入冰箱冷藏即可。干锅鸡选...

黄油、白糖、鸡蛋、食用盐、奶粉、低筋面粉、柠檬汁、可可粉。制作曲奇饼干使用的白糖可以根据口味酌添加，喜欢吃口感比较甜的曲奇饼干，可以适当的多添加一些白糖。制作曲奇饼干时，没有柠檬汁，也可以不放。烘烤曲奇饼干的...

放在玻璃容器中避光保存。保存干香料要注意控制温度，尽量在低温环境下储存，可以放在冰箱冷藏室内。将香料储存在玻璃容器内，避光保存，使用完之后及时盖上瓶盖，避免香料与空气中的氧气与水分接触。若香料的气味发生变化，最好...

“这个在《舌尖上》看过，很惦记，今天必须试试。不敢买太多，先试试。好吃再说。成品尝过，真叫好。”食材明细主料新鲜虾黄（300克）原味（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）干虾黄的做法步骤1、虾子买来，很浓的大海的味道。哈哈哈。锅...

生姜蒜、洋葱、青椒、土豆、花菜、胡萝卜、毛豆、青菜、白菜、白萝卜、黑胡椒、豆瓣酱等等各种喜好的蔬菜和酱料都可以放入干锅鸡中作为配料。在制作干锅鸡时先用食用油将豆瓣酱炒香后再下入鸡块等食材进行烧制，若是没...

“昨天到干货店买白糖的时候，看到那有卖虾干，看起来挺香的好想吃，卖的店比较熟悉了也没问价钱就买了点，20块很少呀很贵，所以我就动起了DIY的想法，马上就买回来一斤虾~第一次制作就很成功。自己弄的更卫生呢。”食材明细主料...

“家常干锅，适合朋友聚会的时候做，选择不同的食材不一样的感觉哦~~吃火锅太热，又吃的上火、一身汗，吃干锅就没有那么重的负担了，至少材料好找，食材易买。。”食材明细主料灯笼椒（1个）洋葱（1/2个）花菜（半个）折耳根（少许）黄花菜（少许）虾...

1、原材料：做饼干需要起酥油，黄油，白砂糖，鸡蛋黄，牛奶，低筋面粉，淡奶油等。2、辅料：香草粉，盐，小苏打，泡打粉，以及自己喜欢吃的水果干，例如，草莓干，提子干。3、装备，烤箱，擀面杖，各种模具。做普通饼干需要用起酥油，它的乳化效果比黄油好，...

提起热干面估计很多人都会想到武汉热干面吧，只是武汉热干面市场上的品牌非常的多，其中小编认为老料热干面就是不错的品牌。老料热干面刚出现在美食餐饮行业市场的时候，就受到不同年龄阶层消费者们的追捧与欢迎，毕竟它的口...

不管是吃火锅的时候还是烤肉的时候，我们不可缺少的一种调料就是蘸料，蘸料有很多种类，其中干碟蘸料就是比较知名的一种，那么干碟蘸料热量高吗?蘸料有哪些种类呢?一、干碟蘸料热量高吗实际上，干碟蘸料热量是并不高的，减肥的时...

腌咸菜剩下的老水、豆豉水、香菇、虾壳等各能够产生臭味的材料一起放入锅中熬煮后取其汤汁，再加入料酒、绍兴酒以及老的臭卤水。若是没有老的臭卤水可以不加，加入老的可以提高臭干子的成功率。做好的汤料中加入豆干泡制...