做干锅鸡需要哪些材料

鸡肉、姜片、葱段、蒜瓣、红辣椒、八角、桂皮、盐、料酒、生抽、老抽。做干锅鸡之前可以先把鸡肉用料酒、生抽、鸡蛋、盐腌制半个小时，腌制鸡肉可以有除鸡肉的腥味，腌制好的鸡肉热水下过焯水即可。制作干锅鸡时也可以加入豆芽、圆生菜、土豆、青椒等食材。