关于老面椒盐花卷的最正宗做法的餐饮精选

“蒸包子、馒头、花卷是我家经常吃的主食，平时都是用干酵母做种子发酵，简单方便、快捷，不易失败。偶尔也喜欢用老面，发现用老面做的面食吃起来更加醇香，缺点就是老面不易保存、发酵时间长。”食材明细面团食材老面（80g（1块））普...

“面食真的是在大家的餐桌上特别常见了，什么蒸的、煎的、烙的，各式各样的都有，而且怎么做都特别好吃。其中蒸制面食算是比较基础的一种做法了，以前好吃君在蒸各类面食的时候，经常会遇到食物表面不够光滑，有凹陷下去的小气泡...

“蒸面条是河南省和安徽省北部的汉族传统面食，人们把湿面条放入蒸笼蒸熟后，在锅内放入适量油，将切好的葱、姜放入锅内，放入适量八角，再放入黄豆芽或豆角，加入盐、酱油、味精，在锅中炒3分钟左右，加入300毫升水。炒熟后。将蒸好...

“酵面，就是老面，其实是做面包时特意多做的一部分波兰酵头。老同志喜欢加碱的老面馒头，在给面包做酵头的时候就刻意多做一些，做完面包就转过头来做做馒头或者花卷或者其他需要发酵的面食。虽然说现在很提倡用酵母制作发面...

“前段时间家里储备的大量南瓜终于消灭完，正因为家里储备了大量南瓜，最近餐桌上与南瓜相关的食物出现频率相对较多。早上为了节省时间，喜欢用南瓜来打汁喝，制作过程中会适当添加一些其他辅材，整体不影响南瓜风味的前提下，每...

“这是全家人都爱的主食，家里基本不会断货，隔三差五都要蒸一次，冷冻在冰箱中，随时吃随时热倒也很方便。河南人吃饭，太习惯馍菜汤模式，这里的“馍”就是馒头，可以是油卷，可以是馒头，可以是饼子，可以是包子等。我和妞儿已经跳出了...

“这款“椒盐发面卷”的关键要使用熟的花椒面制作，把花椒焙熟、擀碎、过筛即成，最好带一些碎碎的小颗粒。这种花椒面可以调制蘸食用的椒盐、麻婆豆腐更是需要它。”食材明细主料面粉（500克）辅料酵母粉（2克）油（1茶匙）盐（2克）熟花...

乳鸽是我们生活中常见的食物之一，也是是大多数人的身边美食。乳鸽肉性平，又名白凤，不仅味道鲜美，而且营养丰富。所含的钙、铁元素等比其他日常的肉类要高，乳鸽是一个很好的滋补食物，做法也是多种多样。其中最经典、最好的非...

将辣椒面放入碗里，倒入烧好的热油即可。制作辣椒油时，将辣椒面放入碗中，再将油烧热，放置两分钟，倒入辣椒面中，搅拌即可。制作辣椒油时，可以添加白芝麻、花生碎等食材，做出来的辣椒油口味会更丰富。辣椒油做好以后，可以放在阴凉...

“北方人的饮食口味讲求浓郁，而南方人喜欢清淡。北方的很多主食也是如此，我最喜欢吃的北京面食，一是芝麻烧饼，二是芝麻酱花卷儿，都是咸味儿的，味道很浓郁也很香。还有一种可能很多朋友没吃过，那是芝麻酱里加了花椒盐制作的花...

食材明细主料中筋面粉（250克）温牛奶（90克）温水（40克）糖（10克）盐（2克）酵母（2克）火腿（1条）大葱（15克）椒盐（适量）植物油（适量）辅料精盐（适量）葱香（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）椒盐火腿葱花卷的做法步骤1、将糖和酵母，盐一起放入碗内2、加入温水...

“一款在北方很普通的家常面点，有滋有味，满满都是家的味道。”食材明细主料面粉（800克）水（440克）酵母（1茶匙）辅料花椒粉（适量）盐（适量）食用油（适量）清淡（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）简单（难度）美味椒盐花卷的做法步骤1、先将酵母溶化于温水中...

“北方人爱吃面食，隔三差五会蒸一锅馒头或花卷，也喜欢变换着花样做，这款花卷的造型也来自父亲的传授”食材明细主料中粉（250克）辅料水（125克）酵母（2克）植物油（少许）椒盐（少许）其他（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）椒盐贝壳花卷的做法...

“花卷是和包子、馒头类似的面食，一款很经典很家常的主食。营养丰富，味道鲜美，做法简单。将面制成薄片拌好作料后卷成半球状，蒸熟即可。”食材明细主料面粉（500克，）酵母粉（4克）辅料油（适量）盐（适量）花椒粉（适量）原味（口味）蒸（工艺）廿分钟...

食材明细主料面粉（500）水（260）辅料酵母（5）白糖（6）配料椒盐（适量）盐（适量）蒜香（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）蒜苗椒盐花卷的做法步骤1、酵母溶于水和面2、锅内倒入温水发酵3、发酵两倍大4、蒜苗、椒盐、色拉油、细盐混合5、擀开摊...

““晓看红湿处，花重锦官城”。成都，素有“天府之国”、“蜀中江南”、“蜀中苏杭”的美称，自古为西南重镇，文化遗存丰富。这里不仅有灿烂的古蜀文化、有精致如童话般的旅游胜地、有地道的川味美食、有“昨夜芙蓉初带雨，花...

“老北京炸酱面，一道传统的中式面食，由菜码、炸酱拌面条而成，流行于北京、河北，天津等地。成品的老北京炸酱面具有增强抵抗力、降糖降脂等功效，一般人群均可食用。本方子是3到4人成人量。菜码可以自己选，爱吃什么放什么。”...

食材明细主料面粉（200g）清水（120g）酵母（2g）椒盐（适量）小葱（适量）辅料植物油（适量）清淡（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）简单（难度）小葱椒盐花卷的做法步骤1、酵母用水泡开。2、倒入面粉中。3、和成光滑的面团。4、醒发1小时左右至面团二倍大。5...

“这个正宗的老式面包的方子，是参照爱和自由的方子的。我自己做了少许的改动。”食材明细主料酵头（适量）金像面包粉（210克）低粉（90克）细砂糖（96克）即发干酵母（6克）水（25ML）主面团（适量）盐（1克）奶粉（24克）全蛋液（90克）黄油（70克）辅料表面装饰...

“零失败的方法，”食材明细主料麻山药（两根）枣（数颗）油（少许）辅料糖（少许）甜味（口味）炸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）正宗老北京糖卷果的做法步骤1、麻山药，粗的，去皮2、枣去核3、蒸熟放锅上，搅拌4、趁热，用蒸布，卷成卷儿5、凉凉，切成一厘米...

“葱花卷比馒头好吃，又不用像包子那样麻烦备馅。”食材明细主料中筋面粉（约300克）辅料干酵母（约3克）水或牛奶（适量）葱花（适量）调料白糖（适量（和面团里））椒盐（适量）油（适量）葱香（口味）蒸（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）椒盐葱花卷的做法步骤1、碗...

“此款椒盐花卷，借助与筷子，做成了贝壳的形状，人见人爱。”食材明细主料中筋面粉（500克）清水（260克）辅料油（少许）椒盐（少许）即发干酵母（一勺）其他（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）贝壳椒盐花卷的做法步骤1、酵母放水量浸泡一会；2、放入...

“健康营养又好吃，香喷喷千层花卷。”食材明细主料面粉（两大勺）全麦粉带麸皮（两大勺）辅料温水（适量(40度以下)）酵母（少许）白糖（少许）调料橄榄油（少许）椒盐（少许）咸香（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）全麦面椒盐花卷的做法步骤1、白面粉...

“超详细花卷做法~”食材明细主料中筋面粉（250克）水（135克）即溶酵母（3克）砂糖（15克）色拉油（5克）辅料色拉油（2小勺）椒盐（1/4小勺）白胡椒粉（适量）葱花（40克）盐（1/5小勺）葱香（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）椒盐葱花花卷的做法步骤1、水中倒入...

“花卷的做法很多，口味各异，是深受大众欢迎的经典、家常主食。今天用椒盐、花生蓉制作的花卷，更鲜香美味。”食材明细主料普通面粉（500克）酵母（5克）温水（250克（根据面粉吸水性增减））辅料植物油（20克）椒盐（15克）花生蓉（40克）蚝油（15克）十...