关于温州盘菜生的做法的餐饮精选

“很想念家乡的美食，盘菜生就是温州的传统冷菜，先说说这盘菜，不“认识”盘菜的人以为是“扁萝卜”，盘菜植物学上叫“芜菁”，又名“蔓青”，有甜味，扁圆形，皮肉皆白，质地细密，是温州知名的土特产，因其外形如盘，所以称之为盘菜，它是温...

食材明细主料扁干面（300g）虾干（30g）绿豆芽（50g）鸡蛋（2个）香菇（10个）肉末（80g）辅料生抽（20ml）蚝油（15g）白胡椒粉（3g）鸡精（3g）香醋（30ml）料酒（20ml）葱花（30g）蒜末（50g）蒜香（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）温州拌面的做法步骤1、准备食材，面条煮熟用冷水...

“温州鱼丸,是温州经典美食之一，与其他地方的球形鱼丸有所不同，外形为不规则的条状，呈半透明的玉白色。以新鲜的鮸鱼肉为主料，挑去鱼刺后切成细条，用刀刮成鱼茸，用盐和味精浸渍片刻，加入淀粉（在乐清的鱼丸制作，一般加入红薯淀...

“温州特色炒粉干、炒粉条，其配菜少不了香菇、虾干、跳跳鱼干，其中跳跳鱼干尤其鲜美，吃过后回味无穷啊！跳跳鱼干是火烤制成的，可能好多人没吃过甚至没看过，大家可以百度了解一下，温州这边大概卖200-300一斤不等，我今天的炒粉...

“温州人遍布五湖四海，但无论到哪都会想起家乡的美味鱼丸，温州的鱼丸比较独特，它不是圆形状的，而是不规则的长条，所以很多人不能理解温州鱼丸为什么不是圆的。一般做温州鱼丸的鱼类有：鮸鱼、马鲛鱼、小黄鱼、包头鱼等等，最上...

“夜市街上新开了一家小吃店，其中有温州肉丸，遥想当年在温州呆了三年，也是吃过不少，于是每次上班经过都想着什么时候要尝一尝，终于在某天早上如愿了，味道还可以，但没有吃到我的心坎上去，今天心血来潮，不妨自己试着做做！”食材明...

“思家糯米饭享有两种口味，香菇肉末咸和芝麻桂花甜。香软糯米拌上脆口油条，满口都是美味。作为一名土生土长的温州人，如今在外工作，时常想念家乡的味道。记忆中最强烈想吃的就是糯米饭了，从小到大早餐必备，如今这份糯味已经...

“这些粉干是中秋那天老妈寄给我的，整整一大箱子呢，很喜欢吃自己家乡的粉干，上海这里好像都看不到。这炒面也是老妈最拿手的，很好吃，面条很筋道，我什么时候才能学会老妈那手艺啊！”食材明细主料粉干（适量）辅料鸡蛋（适量）小青菜（适...

“小时候最爱吃妈妈做的点心了!糯米饼就是其中之一.”食材明细主料糯米粉（适量）面粉（适量）绿豆芽（适量）雪里蕻（适量）猪肉（适量）辅料糖（适量）盐（适量）酱油（适量）味精（适量）麻油（适量）大蒜粉（适量）姜粉（适量）料酒（适量）原味（口味）其他（工艺）一小时（耗时...

食材明细主料猪肉（适量）胡萝卜（一小段）香菇（6朵）番茄（2个(小的)）豆干条（若干）酱油（少量）辅料腊肠（一条）黄瓜（一小段）鸡蛋（2个）小青菜（一颗）盐（一小勺）老酒（少量）清淡（口味）烧（工艺）半小时（耗时）简单（难度）新式温州素面的做法步骤1、把肉剁成肉末，留出肥...

“这几天空闪，就给家人做一份老家的糯米饭，用了香菇肉酱汤，还炸了一份酥脆的油条，配在一起真的是吃二碗都不够哦。”食材明细主料糯米（1000克）肉末（500克）香菇（8朵）辅料酱油（3茶匙）料酒（3茶匙）白糖（适量）细盐（适量）青蒜（1份）虾皮（1份）榨菜（1...

“猪脏粉，是温州的特色小吃之一。猪脏粉只取猪大肠，小肠，还有猪血。在温州的猪脏粉店，你会发现上桌非常快。这是因为猪肠和血都在一个很大类似火锅的鸳鸯锅里炖着，粗米粉也是事先用温水泡过的，下锅只要30秒左右就可以出锅了...

“小时候每到过年，温州人家家户户都会去加工点去打年糕、蒸松糕，一般分红糖和白糖的，记忆里的松糕就是这样软软糯糯，一口咬下去还夹杂着一块咸肉，那个香呀！现在温州市场上天天都有的卖了，过年也少了这个习俗，那个想家的时候我...

“小时候最爱吃妈妈做的点心了!糯米饼就是其中之一.在百度上搜了搜,发现没有温州糯米饼的做法,让我第一个发上去吧!”食材明细主料糯米粉（适量）面粉（适量）绿豆芽（适量）雪里红（适量）辅料盐（适量）味精（适量）麻油（适量）酱油（适量）大蒜粉（...

“温州鱼丸汤的鲜美，吃过的都很清楚，无需解释。温州鱼丸一般是利用新鲜的去骨鳘鱼肉和淀粉及生姜葱搅打充分，然后分袋真空包装，冷冻保存，随吃随烧，今儿给大家介绍一下如何烧一个口感筋道弹牙的温州鱼丸汤。”食材明细主料温...

“前段时间因为期末复习，没来得及上传，今天就传一下已经算“过期”了的端午美食吧~其实这款薄饼在现在这么炎热的天气食用也是很适宜的哦~端午已经渐行渐远了，回忆一下，端午除了吃粽子，各个地方还有什么特色美食呢？？温州家家...

“因为疫情出不去，又想吃瘦肉丸怎么办？自己动手做起来！味道超级棒！”食材明细主料纯瘦肉（250g）辅料红薯淀粉（170g）小苏打（1g）料酒（3g）盐（8g）泡打粉（6g）水（120g）原味（口味）未知（难度）温州瘦肉丸的做法步骤1、要准备的几个材料。2、瘦肉用绞肉...

“是温州人都知道麦饼,是温州人都爱吃麦饼.麦饼家乡的味道!带着温州人浓浓的思乡情!温州麦饼面团有2种和法:1.鸡蛋,油,水(面粉中间挖个洞,打入鸡蛋,放油,用筷子搅拌,加水,和成面团)2.啤酒(啤酒代水和成面团)无论是鸡...

“温州鱼饼，是用新鲜海鱼的鱼肉加入淀粉和调味品反复揉砸、经油炸或蒸制而成；早在1921年就已出名了。鱼饼味道十分鲜美，既可以享受鱼肉的鲜美，又省去剔骨的麻烦，尤其适合老人和孩子食用，且营养极为丰富，是温州民间的传统特产...

“温州炒粉干是温州地区最有特色的传统小吃，无论街头小吃，排挡，餐馆或是酒店都可以看到温州炒粉干的身影。”食材明细主料粉干（350克）猪肉（100克）虾干（适量）香菇（适量）鸡蛋（1个）包菜（1个）葱（适量）姜（适量）辅料生抽（适量）料酒（适量）盐（适量）蚝油...

“鸡心汤圆是温州传统地方小吃，在温州叫做“鸡灯圆”。它跟汤圆的不同之处在于外形独特，揉圆后又整理成尖尖的头，味道甜中带咸，里面的麻心馅儿有五花肉、芝麻、花生、核桃、红糖、橘饼等七八种配料，煮熟后连汤捞起，撒些枸杞...

“三丝敲鱼是温州民间传统佳肴，相传在清道光年间，有人乘船去福建办事，发现渔船旁有许多黄色的鱼，鳞光闪闪，原来是渔翁捕捞上来的黄鱼。于是将鱼去头、剥皮、挖内脏，再将鱼肉剁成片片，放在船舷上，用木槌将鱼肉捶打成片片薄饼状...

“灯盏糕是温州的特色名点，历史悠久。据说在元末明初刘伯温义军攻温州城的和城内义军联络暗号，为“等斩”糕（意为缚好内蒙古人），温州俗话“等斩”和“灯盏”是同音。另据传清光绪末年，温州人陈大姆、陈碎姆两兄弟，在东门陡门...

食材明细主料生菜（600克）辅料胡萝卜（一小节）配料盐（适量）蚝油（适量）苹果醋（适量）橄榄油（适量）酸甜（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）温拌蚝油生菜的做法步骤1、生菜，胡萝卜(去皮)洗净2、生菜用手掰成节，胡萝卜切片用刀模压出花型，分别入...

“今来一款低脂冷盘：生菜虾仁冷盘，低脂又健康，随意搭配，爱美的小姐姐吃起来！”食材明细主料青虾（五颗）胡萝卜（适量）生菜（适量）紫薯（适量）辅料沙拉酱（适量）清淡（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）生菜虾仁冷盘的做法步骤1、生菜胡萝卜备用2...