外婆做的茶叶蛋怎么做好吃又简单

主料

辅料

具体步骤

1.沙锅放水煮热放入洗净的鸡蛋，加盖水开煮8分钟，倒出过冷水，另加水煮开

2.八角，花椒大约20粒，小茴香，桂片、泡过茶的茶叶楂

3.水开后放入所有材料

4.加三匙盐四匙白糖、倒点生抽，把泡好冷水的鸡蛋一个个敲开一个小洞，撮个个放入沙锅煮，水开后转中小火煮半小时，关火焖到第二天在煮开就可以吃了。

5.开盖，一个一个捞出来放凉就可以吃了，很入味，急吃的话水开后可以用中小火煮一个小时，一样入味

烹饪技巧

用沙碗煮的蛋更香更入味，水煮热再放鸡蛋这样蛋就不易裂开。