关于十分钟复制一道川湘名菜——酸汤金针肥牛的餐饮精选

“这个绝对是个快手菜，而且超级简单，可是味道丝毫不含糊，鲜香酸辣，不由得让你多添一碗饭。”食材明细主料肥牛片（250g）辅料金针菇（300g）香菇（适量）配料蒜末（适量）葱（适量）姜（适量）泡椒（适量）剁椒（适量）酸辣（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）酸...

5-10分钟。金针菇是常见的食材，别名绒毛柄金钱菌、冬菇等，在世界各地均有种植。金针菇质地爽脆，烹饪方式多样，可以用于凉拌、炒制、清蒸、白灼、制作火锅等。金针菇在炒之前，可以清洗干净，放在水中进行焯烫处理，这样可以缩短...

“酸爽开胃解馋，汤也要喝完。”食材明细主料肥牛（1盒）金针菇（1把）辅料豆芽（50克）葱（1段）蒜（3瓣）调料酸汤肥牛酱（1包）料酒（1勺）白醋（1勺）胡椒粉（1勺）生姜粉（半勺）盐（半勺）酸辣（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）酸汤肥牛金针菇的做法步骤1、材料就...

食材明细主料瘦肉馅（80g）云吞皮（一两块钱）辅料酱油（少量）黑胡椒（少量）生菜（两片）葱（一根）原味（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）十分钟自制汤云吞的做法步骤1、准备一块钱云吞，两块钱瘦肉，一根葱，两片生菜2、生菜撕碎，葱花剪碎，瘦肉馅加酱...

“酸汤肥牛，辣中有酸，酸中够辣。一直喜欢吃肉的我，对于酸汤肥牛这道菜。吃过一次之后就喜欢上。这周的时间充足可以利用起来做一些美食。但是没有买到做酸汤肥牛的黄辣椒酱，做出来的色泽少了金灿灿，但是却也味道鲜美。”食...

6~7分钟。涮火锅的时候，金针菇是必不可少的食材，但是要注意的是金针菇中含有少量秋水碱，因此一定要煮熟才能够食用。一般正规超市买回来的金针菇会经过加工破坏其秋水碱，大约煮5分钟左右熟了就能吃；但是若是菜市场买回来的...

食材明细主料肥牛卷（300g）金针菇（300g）辅料泡椒（15g）小米辣（2个）二荆条（1个）大蒜（2瓣）泡菜水（15ml）白胡椒粉（5g）藤椒油（5ml）酸辣（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）酸辣金针肥牛的做法步骤1、超市买的速冻肥牛卷常温解冻2、金针菇洗净沥水3、...

2-3分钟。制作金针菇烤肥牛需将将烤箱预热，保证既能肥牛切片烤熟，也能让金针菇保持爽滑鲜美，需注意受热是否均匀。烤制完毕，用蚝油，糖，料酒，黑胡椒，白酒等按个人喜好调配酱汁，用淀粉勾芡后倒入热锅煮开，淋在烤好的肥牛卷上即可...

食材明细主料培根（8片）辅料金针菇（2包）咸鲜（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）培根金针卷的做法步骤1、金针菇去根，洗净2、准备好培根3、一切两半4、把适量的金针菇放进培根5、卷起来6、用牙签固定7、放锅里煎到培根和金针菇变...

“当金针菇遇上肥牛，缘分妙不可言，金针菇的脆爽，肥牛的香嫩，让人瞬间口颊生津，最后总是连汤都不想放过。不过还是多亏了热心肠的西红柿张罗，才有了在一起的红火酸甜。一道菜都讲究天时地利人和，更何况人间的情和事呢，先尽力，也...

食材明细主料肥牛（适量）金针菇（适量）西红柿（一个）辅料油（少许）葱（少许）生抽（少许）蚝油（少许）盐（少许）原味（口味）未知（难度）金针肥牛汤的做法步骤1、金针菇洗净。2、西红柿去皮切丁。3、锅中水开放入肥牛焯水一分钟。4、焯好的肥牛。5、锅...

食材明细主料酸菜（2棵）肥牛片（300克）金针菇（200克）红色剁椒（2大勺）辅料花椒（10粒）大料（1个）盐（1勺）姜（2片）黑胡椒粉（少许）五香粉（少许）酸辣（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）金针酸菜肥牛煲的做法步骤1、准备好原料2、酸菜切段3、锅底少许油小...

“今天鱼要跟大家分享的是酸汤金针肥牛，金针菇和肥牛是绝配，金针菇、粉丝、肥牛加上酸辣椒酱，一锅煮，酸酸的辣辣的，很下饭，金针菇酸爽嫩滑，肥牛嫩而不柴，吃完全身暖和，这样一大碗外面饭店的话肯定要48元一份，自己做做的话成本也...

“金针肥牛是我和豆爸都喜欢的一道菜，去外面吃饭也是经常点的一道菜。可是饭店的金针肥牛做法都是比较辣的不适合小朋友吃，今天在家改良了下，把酸辣味道的金针肥牛改成酸甜口味的金针肥牛。肥嫩的牛肉片和鲜美的金针菇在...

“肥牛可以增长肌肉1通过吃肥牛可以让我们的肌肉得到增长，尤其是对于一些经常训练健身的人，在平时应该要多吃一些肥牛，来促进自己的肌肉生长，这主要归功于肥牛中的氨基酸成分，氨基酸成分在肥牛中是非常丰富的，能够促进脂肪...

“美味开胃很下饭，酸中有辣，辣中生香，而且简单易做，也适合上班族。”食材明细主料肥牛卷（350克）金针菇（1把）酸菜（80克）辅料香葱（2根）姜（2片）蒜（2瓣）泡椒（12只）生粉（少量）调料料酒（1汤匙）醋（2汤匙）白胡椒粉（少许）盐（适量）油（适量）酸辣（口味）煮（工艺）半小...

酸辣口味的菜我大部分都很喜欢，最喜欢的要数酸汤肥牛了，每次去外面吃饭只要菜谱有酸汤肥牛的话就会点上一份，真的超级下饭简直就是减肥路上的拦路虎，酸酸辣辣的超好吃，之前第一次做的时候没有买黄灯笼酱直接用的小米辣和醋...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料肥牛：1盒金针菇：适量辅料蒜：5瓣姜：3片花生酱：适量香菜：适量花生：适量具体步骤1.灶上煮开两锅水，金针菇和肥牛分开焯水，肥牛焯水沸腾时加半盖子料酒去腥，然后分...

“这道菜是我很喜欢的一道菜，汤色金黄清澈，口感酸辣但味道不失鲜美，肉吃起来一点也没有厚重味，里面的配角金针菇也极下饭，哪怕这个汤用来泡饭都是很美味的。如果喜欢更酸辣的味道，可以再加少许白醋和野山椒，更够味哦。我这里...

食材明细主料肥牛卷（适量）金针菇（适量）辅料大蒜（适量）青椒（适量）盐（适量）白醋（适量）红椒（适量）酸辣（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）金针菇酸汤肥牛的做法步骤1、肥牛卷放入开水中焯水2、准备青红椒、金针菇、白醋和焯水捞出沥干水分的...

“单位食堂做的菜，回家copy了一下，味道很好！”食材明细主料金针菇（适量）牛肉片（适量）辅料青椒（适量）葫萝卜（适量）葱姜丝（适量）植物油（适量）蒜末（适量）配料盐（适量）糖（适量）孜然粒（适量）料酒（适量）蚝油（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）金针...

可以，用其他的配菜代替。酸汤肥牛隶属于川菜，主要材料是品质极好的肥牛，汤要酸辣恰到好处，酸甜麻辣，口感极佳。含有丰富的蛋白质和维生素，配合海鲜和青菜更利于吸收营养成分。肥牛切成薄片，热水炒至变色后铺在碗底。放入葱、...

食材明细主料金针菇（适量）肥牛片（适量）辅料青尖椒（适量）小米椒（适量）姜（适量）蒜（适量）配料辣椒酱（适量）陈醋（适量）料酒（适量）鱼露（适量）盐（适量）白胡椒粉（适量）高汤（适量）酸辣（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）酸辣肥牛金针菇的做法步骤1、金针菇冲...

“正准备继续发史云生原汁上汤的试用报告呢，又出了食尚擂台这个栏目，那就两个一起上吧，上次一盒鸡汁味的上汤都用来做了面条，还剩一合原味的，昨天吃了羊肉，今天吃牛肉，继续贴膘暖身。”食材明细主料金针菇（300克）肥牛卷（300克）辅...

食材明细主料肥牛（适量）辅料金针菇（适量）调料葱（适量）郫县豆瓣酱（适量）姜（适量）蒜（适量）花椒（适量）辣椒（适量）生抽（适量）鸡精（适量）盐（适量）食用油（适量）香辣（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）金针菇肥牛汤的做法步骤1、金针菇切掉根部洗净。2、锅...