关于干茄子蒸皱皮肉的最正宗做法的餐饮精选

食材明细主料茄子（适量）皱皮肉（适量）辅料盐（适量）酱油（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）干茄子蒸皱皮肉的做法步骤1、咸茄子，皱皮肉。2、皱皮肉切片抹上盐，酱油入味。3、茄子码碗底，肉码碗底也行。4、再放上皱皮肉，。5、放...

“买了4个皱皮椒，做了两个，剩下两个炒个回锅肉来吃吧。”食材明细主料皱皮椒（2个）回锅肉（180g）辅料食用油（半匙）胡萝卜（60g）调料食盐（1g）生抽（5g）葱姜（小许）中辣（口味）炒（工艺）一小时（耗时）简单（难度）皱皮椒回锅肉的做法步骤1、五花肉焯水。2...

“回锅肉经过寇大香鲜椒豆瓣的爆香，使其肉香浓郁，肥而不腻，少许白糖入口回甘，滋味撩人，而干豇豆带有特殊的风干蔬菜气息，经水发变软，柔中略韧，肉香浓郁的猪油渗进干豇豆中，滋味非常、唇齿留香。”食材明细主料寇大香鲜椒豆瓣（适...

干锅鸭头在一些湘菜馆和川菜馆当中都是非常受欢迎的一道菜肴。干锅鸭头的原材料就是鸭头，经过秘制之后放入到锅当中，用酒精点上边煮边吃，味道十分鲜美。其实做干锅鸭头并不是很复杂，很多小伙伴想自己尝试一下，今天小编就来...

“预处理好的烧肉可以做梅菜扣肉，夹沙肉，烩菜等等。”食材明细主料五花肉（三块）辅料花椒（1小勺）大料（2个）草果（1个）桂皮（1块）生姜（4片）料酒（30g）原味（口味）煮（工艺）一小时（耗时）高级（难度）皱皮五花烧肉的做法步骤1、选猪肋骨处肥瘦间的五花腩...

食材明细主料洋葱（195克）皱皮椒（205克）香干（55克）调料盐（适量）蚝油（适量）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）香干洋葱炒皱皮椒的做法步骤1、食材：洋葱、皱皮椒、香干。2、将皱皮椒去蒂去籽和洋葱一起清洗清洗。3、放在案板上分别...

我们经常在一些外卖软件或者是街上的小吃店里看到黄焖鸡,这一道美食可是占据了我们味蕾的大部分时间。但是，每一家店制作出来的黄焖鸡都有所不同，而且大家所用的配料都会出现一定的差别。那么黄焖鸡最正宗的做法是什么?...

端午是我们的传统节日，在这个传统节日里最具代表性的食物就是粽子和咸鸭蛋。粽子有肉粽和甜粽两大类别，像在我国南方的习俗里基本都是食用肉粽，而北方食用甜粽的比较多，不管肉粽还是甜粽都是非常香糯可口的，各有各的风味。...

““茄子干”是秋天把茄子切条后晾晒而成的干菜。“茄子干”食用之前要洗净泡软，制作方法可以烧、炖、蒸，不论用什么方法，最好加一点肉才好吃。这道“蒸茄子干”用了一段腊肠搭配，然后用橄榄油炒制料汁，采用浇汁的方法调味...

“我感冒咳嗽了两个周，自己没掉多少肉，少爷他爹却掉了5斤称。给他做点他喜欢吃的菜，把他减下来的肉肉不回来，要不更像非洲难民似的。”食材明细主料皱皮椒（几个）肉糜（100g）辅料食用油（半匙）调料食盐（1g）生抽（5g）中辣（口味）炒（工艺）廿分...

“陕西的臊子品种繁多，有荤的素的，有干臊子、汤臊子等，但最著名的是岐山肉臊子，其特点臊子油光红润，味鲜香浓厚而不腻，酸辣适口，可用来做汤臊子面、干拌臊子面或馍夹臊子。”这道岐山肉臊子的制作方法选自2014年2月出版的中...

“粉蒸肉很多种，而徽式粉蒸肉则别具一格，特色鲜明：油而不腻，酥而不烂；嫩中有脆，肥瘦适当；粉香肉香，芳香扑鼻。万味林选用的是新鲜、质好、精肥适当的上等土猪五花肉；而蒸肉米粉则采自安徽农家特制的渣肉粉，而它正是这道菜是否是...

“美味小炒好吃不腻，下饭菜口味偏辣”食材明细主料尖椒（适量）熟牛肉（适量）辅料生抽（适量）盐（少许）油（适量）蚝油（一点）微辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）皱皮椒炒牛肉的做法步骤1、尖椒切滚刀块。2、提前卤好的牛腱子切片。3、锅中...

食材明细主料皱皮椒（适量）辅料瘦肉（适量）姜丝（适量）调料料酒（适量）盐（适量）鸡精（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）皱皮椒炒肉丝的做法步骤1、肉丝用料酒淀粉腌腌制一下，加入少许水吸收点水份比较嫩。2、放皱皮椒加入少许盐翻...

食材明细主料五花肉（适量）皱皮椒（适量）辅料姜（适量）蒜（适量）酱油（适量）豆豉（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）皱皮椒五花肉的做法步骤1、炒皱皮椒。2、多炒一会。3、捞出备用。4、热油放入五花肉，五花肉我煮了一下的。5、然...

“茄子的营养也较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高。维生素P能使血管壁保持弹性和生理功能，防止硬化和破裂，所以经常吃些茄子，有助于防治高血压、冠心病...

食材明细主料鸡蛋干（120克）皱皮椒（230克）调料盐（适量）蚝油（适量）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）鸡蛋干炒皱皮椒的做法步骤1、食材：鸡蛋干、皱皮椒。2、将鸡蛋干拆开包装取出，放在案板上切成片。3、将皱皮椒去蒂去籽清洗清洗...

水煮肉片是一道很有名的菜，起源于自贡，发源于西南方，它是川菜中著名的家常菜，汤红油亮，麻辣的味道很弄，适合配各种主食都很完美，是最下饭的菜品之一，光听说口水都要留下来，现在让我们说一下水煮肉片的制作过程，肯定会让大家满意...

说到红烧肉就不得不提苏东坡了，红烧肉又名东坡肉，传言在北宋年间，苏东坡任知州的时候，洪水爆发。那个时候排水系统还不健全，百姓和房子，生活用具皆被洪水冲走，在经过苏东坡的领导下，民兵众志成城，努力与洪水奋战，最终战胜了洪水...

“给我家儿子煎了馒头片，剩了点蛋液，一起放炒菜里啦，不仅丰富了颜色，也丰富了营养。”食材明细主料腊肉（80g）皱皮椒（100g）辅料鸡蛋（小许）食用油（小许）调料生抽（3g）葱（小许）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）皱皮椒炒腊肉的做法步骤1、...

“一口全是肉，能想到的菜有很多，肉丸子大多都会从记忆中浮现，炸丸子可以说到处都有，逢年过节谁家不炸几个丸子当配菜呢？但是好吃的丸子当属京鲁菜中的干炸丸子。上海人做丸子不多，用肉糜的地方，要么就是大如狮子头，要么油面筋...

食材明细主料茄子（适量）辅料青红椒（适量）葱姜蒜末（适量）配料辣椒酱（适量）水淀粉（适量）糖（适量）醋（适量）料酒（适量）香油（适量）红油（适量）微辣（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）正宗鱼香茄子的做法步骤1、茄子切成条，葱姜蒜末，蒜末要多一些，青红椒...

湘西、四川、陇西、贵州、广东。其中，腊肉发展历史最悠久的当属四川。作为盛产花椒的地区，四川腊肉里面含有香料的味道更丰富，口感吃起来更加细腻，这也是四川腊肉跟其他地区腊肉的最大不同之处。除此之外，广东腊肉色泽金黄...

食材明细主料酸豆角（适量）皱皮肉（适量）辅料盐（适量）生抽（适量）酸辣（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）酸豆角蒸皱皮肉的做法步骤1、备酥好的皱皮肉，酸豆角少许。2、肉切片，豆角切碎。3、切好的皱皮肉用盐生抽拌匀码碗底。4、再码上切...

“臊子，也就是吃面条的时候在面条上浇的卤儿。陕西人一般都说臊子，而不说卤儿。岐山臊子面岐山的臊子面历史悠久，清代已经很驰名。以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香而闻名，用精白面粉、猪肉、黄花菜、鸡蛋、木耳、豆...