关于日式高汤怎么做好吃的餐饮精选

“日式高汤可以参考的比率是大概水分的1.5％的昆布，然后1.5％的鲣鱼片，若有时间的话，放一个晚上，不必煮，因为已经昆布的营养都出来了。先把它拿出来，然后开火就可以了。”食材明细主料鲣鱼片（15g）海带（15g(昆布)）辅料水（1000cc）鱼香（口...

“鸭肉带皮原还是肥的，炖汤正好。炖好了去油，去皮，去骨，去筋，剩下的就只是清淡的鸭汤了。文火与鸭高汤一起焖一个半小时，配上香菇金针菇。加一口荞麦面只是做个样子，我们这还是为了喝汤。盐不要给多，这道就是吃个清淡。和很多...

“味增汤是日本料理中不可缺少的东西。吃日本料理肯定要先喝点味增汤。做法很简单，只要有日本味增酱就可以了。”食材明细主料蟹腿菇（适量）豆腐（适量）日式味增（适量）裙带菜（适量）葱花（适量）酱香（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）未知（难度）日式...

准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料五花肉：适量胡萝卜：适量萝卜：适量红薯：适量香菇：适量油豆腐：适量辅料海鲜素：适量米味噌：适量具体步骤1.五花肉冰箱冻一下，取出来切薄片（我的五花肉冻在冰箱...

随着社会的快速发展，人们的生活条件越来越好，消费能力也在逐步提高。所以大家不再单纯的追求温饱问题，更多的是追求食物味道的完美。因此，日式料理作为一种输入中国的食品，赢得了消费者的青睐，开一家日式料理店也是一个不错...

“在日本在中国年糕的身影总是经常出现。尤其到了新年，在日本年糕更是必吃的一项传统美食。小小的一块年糕，承载着不同国家不同地区独特的文化与记忆，不仅各有各的卖相，也各有各的吃法，可甜可咸可酥可软，只要烹的对，年糕比肉...

“最近天气闷热，江南地区开始进入了梅雨季节，空气湿度大、温度又高，人的体感很不舒适，这样的天气，来点颜色艳丽、清新爽口的小菜，搭配点清粥或者作为开胃小菜，那是最合适不过了。今天教大家制作的高汤冷渍夏日蔬菜和以往熟知...

“日本料理中最具代表性也最家常的美食，就要属味噌汤了。它可是日本人每餐必备的美食，不仅暖胃养生，味道也是好得没话说，最适合在寒冷的冬天食用了。”食材明细主料汤底（600ml）味噌（2勺）芋头（2个）洋葱（4分之1）香葱（1绺）辅料盐（少许）五...

“日式汤有先碗，即清汤，饭前汤，清澈见底，口味清淡；还有煮物，即杂煮，烩煮，一般都是两种以上的时令蔬菜，加上木鱼花高汤，淡口酱油，清酒，微火煮软，各自分别煮过后保持自己的原味，然后配置其他菜，口味及其清淡，清甜可口，这种煮法来自于关西...

食材明细主料荞麦面（150g）鸡蛋（1只）火腿（2片）辅料昆布（1块）木鱼花（1把）白萝卜（1只）苹果（半只）调料食用油（少许）食盐（适量）香葱（1根）味淋（少许）海苔（少许）日式酱油（1小勺）清淡（口味）煮（工艺）一小时（耗时）普通（难度）日式昆布高汤荞麦面的做法步骤1、将白萝...

日式烤肉与韩式烤肉风格有所区别，日式烤肉现在在中国地区也是备受大家关注的，有很多人喜欢吃日式烤肉，日式烤肉最招牌的产品便是烤生鱼片，还有烤五花肉，当然也可以采用纸上烧烤的方式，主要的差距就是在于酱料不同，那么日式烤...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料辅料白萝卜丝各：/2杯味噌：0公克豆腐：适量海带芽：适量糖：适量味精各：/8小匙葱花：大匙具体步骤1.汤就是酱汤。其实味噌就是黄豆做出的酱，做出来的汤都是奶白偏...

“热热的红豆汤加上糯糯的年糕，冬天来一碗，暖暖的，好喝又有营养”食材明细主料红豆（300克）日式年糕（几块）辅料白砂糖（适量）甜味（口味）煮（工艺）一小时（耗时）简单（难度）日式年糕红豆汤的做法步骤1、准备食材2、红豆浸泡三小时3、放清水煮...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料昆布：15公分柴鱼片：30公克水：1000㏄辅料具体步骤1.先把昆布表面附着的灰尘擦掉，将昆布加入水中，以中火煮至水沸（水沸腾前请先捞出昆布），改小火，并缓缓加入柴鱼...

“味增汤是日本人最家常的一道汤品，爽口暖胃养生，可以任意搭配蔬菜海鲜来煮。以前自己煮味增汤，一直很困惑：为什么同样买了味增，在家用各种调料怎么调也调不出日料店的汤鲜味？后来做功课才知道，原来日式味增汤并不是用清水煮...

“最近狂爱豆腐……发现了一个懒人简单做法，立刻跑来和大家分享！！！”食材明细主料嫩豆腐（适量）日本火锅料（适量）青豆（适量）清鸡汤（适量）辅料葱（适量）姜（适量）配料煲仔饭酱油（适量）水淀粉（适量）盐（适量）米酒（适量）白胡椒粉（适量）白糖（适量）原味（口味...

“一场大雨过后，天气瞬间变的凉爽起来，在厨房折腾不在大汗淋漓。灿烂家的大宝因为学校暖气改造，这周又休息，用她自己的话说，休息日，美食才是王道，哈哈~清早去菜市场转一圈，买了新鲜的牛肉还有胡萝卜，回家炖一锅。”食材明细主...

“冬天吃萝卜最合适，这道菜食材便宜做法简单，适合老人和孩子，为了儿子做的！结果老公很喜欢💕”食材明细主料萝卜（适量）猪骨（适量）辅料洋葱（适量）姜（适量）葱（适量）调料料酒（适量）酱油（适量）蚝油（适量）黑糖/冰糖（适量）姜（适量）葱段（适量）原味（口味）...

“一直很喜欢日式料理店里的奶白色高汤。其实，我们在家也可以自制这款汤哦~~大家一起做起来吧！”食材明细主料猪棒骨（3斤）火腿（30g左右）鸡爪（5~6个）老姜（1大块）大葱（2段）海带（5cm见方的5~6块）木鱼花（适量）辅料高度白酒（少许）料酒（一瓶盖）...

食材明细主料葱（1颗）土豆（2颗）干海带（30颗）辅料大酱（1块）原味（口味）未知（难度）日式酱汤的做法步骤1、清水适量烧开2、将土豆切片3、准备好干海带4、大酱准备好5、倒入土豆煮熟倒入干海带煮熟倒入大酱煮熟撒入葱即可...

“在日本，裙带味噌汤人们几乎每天都喝它。原来裙带菜是强碱之王，促进盐分排出，不知不觉中就减少了对盐分的吸收。如果每天能喝一碗裙带味噌汤，既可以减少盐分的吸收，又降低了血压，促进了健康，真是一举多得，日本人的长寿与每日...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料昆布：1条干香菇：10朵清水：5000㏄小鱼干：30公克姜：10公克柴鱼片：20公克味醂：1杯清酒：1/2杯辅料具体步骤1.昆布洗净；干香菇以冷水泡开备用。2.取汤锅，倒入清水后，...

“味增汤----在韩国就是大酱，而日本称之味增。味增汤味道浓郁也很鲜美，喝上一碗暖暖的浑身舒服。味增是大豆发酵而成，据说味增含有一种天然的抗氧化剂能够预防老化。所含的一种酵素，可以将身体里的放射线排出体外，所以对于...

“一人份的快手面，荤素搭配，十分钟搞定一餐。”食材明细主料面条（80克）小油菜（60克）火锅丸子（150克）辅料白骨拉面汤料（一勺）清水（适量）其他（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）日式骨汤面的做法步骤1、准备材料，丸子化冻，小油菜洗净；2、锅...

“红豆面包，是日本传统的点心面包在日本几乎每个面包坊里都会有售卖它的身形在影视节目中也时有出现微焦的表皮散发着面包的香气带有颗粒感的红豆馅香浓清甜整体松软的口感让整个身体都浸润在幸福甜蜜中外貌家常朴素的...