关于卤全鹅的餐饮精选

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:2小时好吃的卤全鹅主要用到的食材包括了东北大鹅和甘草以及陈皮白芷香叶等多种原材料，鹅肉是一种不容易吃到的肉类食材，含有非常丰富的营养成分，肉质细腻鲜香，经...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟一般我们都是在外面买回来的卤全鹅，相信还是有很多人喜欢吃的把，这次我就要自己尝试自己做卤全鹅，因为这个卤全鹅需要的是好的卤水，然后做出来的卤全鹅才...

食材明细主料白鹅肉（500g）辅料生姜（20g）葱末（5g）酱油（10ml）红油辣椒（2匙）花生酱（1匙）花椒粉（5g）蒜末（10g）混合香料（50g（花椒，八角，茴香，香叶等））水（1000ml）葱结（50）香油（5g）盐（5匙）花生碎粒（10g）麻辣（口味）卤（工艺）半小时（耗时）简单（难度）盐水卤鹅的做法步骤1、...

“鹅胗即鹅胃，形状扁圆，肉质紧密，紧韧耐嚼，滋味悠长，无油腻感，是老少皆喜爱的佳肴珍品。鹅胗的主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪、烟酸、维生素C、维生素E和钙、镁、铁等矿物质。最简单的方法就是用现成的卤水汁卤了...

30分钟左右。鹅肝煮制10分钟左右即可，若是煮制时间过长，会影响鹅肝食用口感。鹅肝细嫩爽滑，醇香可口，除了卤制食用，还可以做成香醉鹅肝、鹅肝鲜虾蒸蛋、鹅肝奶酪焖饭等。新鲜鹅肝不宜常温储存，极易腐坏变质，买回后需要放入冰...

“姐姐给我拿了一只大鹅，有十几斤重，处理好，分成几份收拾起来，留下鹅头、翅膀、鹅掌做卤味。”食材明细主料鹅头（1个）翅膀（2个）鹅掌（2个）辅料清水（若干）调料卤肉料（适量）食盐（6克）甜面酱（10克）生抽（30克）葱（适量）味精（1克）料酒（20克）冰糖（3块）姜（适...

“潮汕卤鹅是广东潮汕地区汉族传统名菜，属于潮菜系。潮汕特产的狮头鹅，肉质肥美，卤鹅是地方风味食品，香滑入味，肥而不腻。以酱油、冰糖、桂皮、砂仁、豆蔻、八角、南姜、加饭酒、蒜头、香菇等卤制而成。”食材明细主料生抽...

“卤鹅掌，还顺便卤了几个鸡蛋，一锅卤水可以卤万物：莲藕，鸡爪，鸭翅，牛肉，大肠……只要你能想到的食材，都可以卤。卤料也是各家有各家喜好和方便。不变的大概是这几样：茴香，八角，桂皮，草果等，还有的人加冰糖，党参，辣椒……做饭真是有趣...

食材明细主料潮汕卤鹅肉（适量）米饭（适量）辅料胡萝卜丁（适量）玉米粒（适量）甜豆（适量）熟松子仁（适量）葱花（适量）卤鹅汤（少许）盐（适量）鸡粉（少许）原味（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）卤鹅肉炒饭的做法步骤1、准备食材。2、将胡萝卜丁，玉米粒，甜豆...

食材明细主料鹅翅（四个）鸭头（两个）鸭脖（两个）调料油（适量）蒜头（一个）葱（三根）姜（一块）盐（适量）酱油（适量）蚝油（适量）咸鲜（口味）焖（工艺）一小时（耗时）高级（难度）卤鹅翅的做法步骤1、焯水。2、焯水后洗干净。3、热油放配料炒一下。4、放食材炒一分钟...

食材明细主料鹅内脏（适量）辅料八角（适量）花椒（适量）香叶（适量）桂皮（适量）生姜（适量）配料料酒（适量）香油（适量）葱（适量）五香（口味）卤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）卤鹅杂的做法步骤1、准备好的料。2、鹅肠用面粉，盐，食用油抓洗三四遍。3、所有鹅杂...

食材明细主料鹅（四分之一只）辅料生姜（适量）调料排骨酱（适量）老抽（适量）生抽（适量）蚝油（适量）豆豉（适量）盐（适量）咸香（口味）卤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）卤大鹅的做法步骤1、鹅肉解冻，先焯水。另起锅放清水，烧开。放入鹅肉和生姜和调料。大火...

现在很多人由于上班时间忙而没有多少时间自己在家做饭，而熟食的出现无疑给大家的生活带来了较多的便利，大家下班买回去直接就可以吃了。据我所知，物只卤鹅在熟食品牌中是具有较高知名度的，他们现在也开通了特许经营的业务...

“春节备的好多肉肉，因为我伤了腿，都没做，只能现在开始做着吃啦。预计，冰箱冰柜的陈货，我能吃半年多。这回吃肥肠和大鹅，那天温度低的时候再吃大羊腿。”食材明细主料肥肠（500g）大鹅（适量）辅料食用油（1匙）清水（若干）调料食盐（1g）葱姜（...

食材明细主料鹅掌（适量）鹅翅（适量）辅料卤料包（适量）老抽（适量）生抽（适量）盐（适量）蚝油（适量）冰糖（适量）五香（口味）卤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）卤水鹅掌翼的做法步骤1、准备好卤料，左边的是一小包一小包的，我用了一小包，右边的一包里有四小包（...

“外面焦脆，里面滑嫩。夏日下酒菜。”食材明细主料卤鹅肉（200g）辅料青椒（5个）调料橄榄油（2勺）五香（口味）爆（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）青椒爆卤鹅的做法步骤1、青椒切成丝。2、卤鹅肉切成小块。3、橄榄油下锅以后，放入青椒丝爆香。4...

“亲戚自己家养的老鹅，肥肥胖胖的，炖汤喝吃腻了，那就来卤煮，味道好极了！妞一口气啃了七八块，还比炖汤肉质鲜嫩，再加上话梅和香菇的香味，确实很赞😄”食材明细主料老鹅（半只）辅料香菇（适量）香料包（一份）生姜（3片）料酒（2包）生抽（适量）老抽（适...

食材明细主料鹅翅（适量）辅料葱（适量）姜（适量）卤水汁（适量）料酒（适量）五香（口味）煮（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）卤水鹅翅的做法步骤1、鹅翅，葱，姜，卤水汁，料酒。2、把鹅翅，姜，葱冷水下锅煮。3、煮开后加一点料酒。4、煮到酒味没啦，就把鹅翅捞起...

食材明细主料鹅掌（6个）辅料桂皮（适量）大料（适量）姜片（适量）冰糖（适量）料酒（适量）盐（适量）生抽（适量）老抽（适量）清淡（口味）卤（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）香卤鹅掌的做法步骤1、食材：鹅掌（已洗净）。2、桂皮、大料、姜片、冰糖。3、将洗净的鹅掌下入...

可以。用卤料包烧鹅的时候，卤料包的卤料不能放得过多，放的太多，烧出来的鹅就会发苦，口感就会不佳。在烧鹅的时候要先把鹅焯水，焯水的时候要放入姜片，葱段，花椒粒，焯水的目的是去除鹅的血沫。烧鹅的时候还可以加入一些其他食材...

“在这个湿气重的天气很容易犯春困，要吃点开胃醒神的食物了。做个卤鹅翅吧！这个简易版本的，味道还不错，冷藏后做凉菜味道更佳。”食材明细主料大蒜（两棵）姜（一块）香料包（一包）清水（适量）鹅翅（12只）辅料片糖（半片）老抽（适量）食盐（适量）料酒...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料鹅头：适量鹅脚：适量鹅杂：适量辅料盐：适量酒：适量具体步骤1.将所有材料洗净用盐和酒腌过。2.先把鹅头鹅脚和鹅肾放锅里煮至九成熟,捞起和鹅肠鹅肝放到卤水...

很多人熟悉鸭肠，却对鹅肠感到很陌生。大部分人在吃火锅的时候会点鸭肠，但点鹅肠的就比较少。其实鹅肠有很多做法，做出来不仅好吃而且颜值还很高。今天就给大家介绍一些鹅肠的做法大全，那么鹅肠怎么做才好吃啦?下面就由小...

卤鹅您喜欢吃吗，那您会在家中卤鹅吗，卤味大家应该都很喜欢吃，可以一听到卤字许多主妇都会头疼，觉得这样的菜做起来太麻烦了，其实我们只要掌握的正确的方法，在家做卤味也是非常简单的，今天，小编就教大家做一道非常简单的卤味，卤...

食材明细主料鹅翅（适量）辅料卤料（适量）盐（适量）酱油（适量）红糖（适量）五香（口味）卤（工艺）一小时（耗时）简单（难度）香卤鹅的做法步骤1、备鹅翅。2、过开水沥水。3、卤料一包。4、煮锅里放清水烧开再放进卤料。5、依次放进盐，酱油，红糖烧开。6...