关于才切的餐饮精选

60分钟。香菇容易藏污纳垢，用清水冲洗掉表面的脏物质，再用温水侵泡60分钟，泡出干净的水可用作炒菜的汁，技巧是香菇的蒂部朝下，用手指搅动，让其泥沙沉到碗底；也可以将泡出来的香菇水沸腾2分钟达到杀菌的效果直接饮用。泡香菇...

煮15分钟左右。白切鸡是广州地区家庭中最普通的一道菜，它源于清代，现在广受南方地区的喜爱。最大的特点是鸡肉鲜嫩细嫩、熟而不烂，皮爽肉滑，汤味鲜美，不加任何佐料。白切鸡的营养成分很高，热量很低，含有丰富的蛋白质、钙、铁...

5-8分钟。腊肉若切片来煮只需要煮5-8分钟，这个时间是跟腊肉切的薄厚程度息息相关的，越薄需要的时间就越短，虽然这样的做法能够节省时间，但其实整块腊肉去煮的话，口感会更好一些，切片的腊肉经过水煮之后口感相对较差，并且煮熟...

避免与空气接触。桃子切开后，表面颜色会改变，这是正常的氧化反应。轻微氧化的桃子是可以食用的，氧化比较严重的桃子则不建议食用。切开的桃子可以放在柠檬水中浸泡，这样可以避免桃子发生氧化反应。也可以将切开的桃子放入...

板栗不是常见的食物，只是在某一个季节才会出现的食物，但是很多人却很喜欢吃板栗，因为板栗的味道还是很不错的，只是生板栗不太好剥，特别的费劲，所以想吃到一个完整的板栗还是有点儿困难的。所以就算有人很喜欢吃可鉴于实在是...

二十分钟左右。熬煮时可以加入一、两勺的食盐调味。白萝卜味道鲜嫩多汁，在煮牛肉汤或是排骨汤时，可以放入适量的白萝卜提味。挑选白萝卜时，要选择外表光滑，手感较重的萝卜，若是外表坑坑洼洼则可能是因为虫蛀导致的，其口感略...

在许多的肉类食品中，牛排也绝对是名列前茅的，很多朋友都对牛排爱不释口，只是做的时候都会有过相同的苦恼切牛排要顺着纹理吗?或者是逆着纹理切?下面就为大家科普一下。切牛排要顺着纹理吗在切牛排的时候需要顺着纹理切还...

1、放在清水中浸泡。将切好的桃子放在清水中浸泡，吃的时候直接拿出来食用即可。浸泡桃子的时间不宜过久，以免影响桃子的口感。2、制作水果沙拉。切好的桃子，可以同其他水果放在一起，添加沙拉酱或是酸奶，制作水果沙拉，可以避...

洋葱营养丰富又好吃，很多家庭主妇都会买来做菜吃，而且洋葱制作起来也很简单，厨房新手也能hold得住的一道菜。但是，洋葱切起来比较麻烦，操作不当还会弄得直流眼泪。下面小编就给大家介绍几个洋葱怎么切丝才不会辣眼睛的方法...

15分钟。芋头产于中国和马来西亚，芋头可以做成红烧芋头、芋头烧鸡、油炸芋头、炒芋头、红烧香芋、香芋蒸排骨、拔丝芋头、芋头炖排骨等等。在夏季，芋头口感细软、营养丰富，可以将芋头做成芋香蛋糕杯。...

莴苣作为分布大江南北的蔬菜，是大家平常生活中最容易接触到的蔬菜之一。莴苣自带一种特别的口感，和清新爽脆的气息，可以一扫在节假日大雨大肉之后的油腻感。可是许多做饭新手却不知道怎么烹饪莴苣。甚至不知道莴苣怎么切...

鱼片一直深受大家的喜欢，特别是小孩，因为有一些人不会吃掉鱼刺，所以都会选择吃鱼片。但是有一些新手妈妈就觉得草鱼的鱼片不好切。但是其实掌握了鱼肉切片的技巧，就不会吃到有刺的鱼片了哦。下面小编就给大家介绍一下鱼片...

对于健康我们每个人都是认真的，黑鱼的营养价值大家也是知道的。都是，现在的人们不仅要在意食物是否好吃健康营养，更是在意食物外观是否好看。黑鱼片切花刀好看，还是其他刀法好看，每个人都有每个人的不同看法。本文将介绍多...

在我们日常做菜的时候，切洋葱切辣椒是最让人苦恼的事情，切洋葱会让人流泪，而切辣椒时常会辣手，那么切辣椒辣手如何解辣呢?怎样切辣椒才能不辣手?一、切辣椒辣手如何解辣1.如果在切辣椒的时候，手部感觉到了刺痛，那么我们可以...

选嫩母鸡沸水下锅，煮至筷子可轻易挑破鸡皮立即出锅，立即放入凉水中镇冰10分钟左右，让鸡肉口感最佳，最嫩。白切鸡切好装盘后，淋上麻油、酱油增加白切鸡风味，传统吃法中也可沾鸡血食用。白切鸡口感滑嫩鲜美，吃不完的白切鸡要及...

首先把鱿鱼洗干净之后摊平放在砧板上，然后斜着切鱿鱼，切完之后将鱿鱼旋转九十度切出十字，这样子切出来的鱿鱼煮过之后就会卷起来。挑选鱿鱼的时候最好选择颜色呈粉红色并且有光泽的鱿鱼，也可以用手指按压鱿鱼，新鲜的鱿鱼会...

四十分钟。切糕食用糯米红枣红豆等各种食材混合制作，把制作好的切糕放到大盘子中，放入高压蒸锅中，盖上锅盖，在四十分钟后，打开锅盖，若是切糕表皮的糯米会很香甜，柔软，切糕就蒸熟了。在出锅冷却晾制就可以食用了，切糕蒸的时间太...

15-20分钟。蒸紫薯最好用蒸锅蒸，蒸锅隔水蒸出来的紫薯口感比较好，能够很好的保留紫薯的清香味，用大火将紫薯蒸5分钟，然后再转小火继续蒸15分钟。蒸完后不要立即打开，可以在锅里闷两三分钟确保完全熟透，然后再打开锅盖就可以...

泡在清水里。鲜切的桃子直接接触空气很快会被氧化，果肉里的水分也会减少，所以需要隔绝与空气接触，可以尽量避免氧化，一种方法是把切好的桃子泡在清水里，再有就是用保鲜膜包好放到冰箱的冷藏室内保存，或者也可以直接榨成鲜桃...

3-8分钟。切片年糕是由糯米制作而成，比较容易熟，煮熟的时间与水烧开的时间有关。冷水下锅烧水时间就会比热水下锅烧水的时间长一些，在水开后的煮2分钟左右，等到年糕完全变软，就可以食用了。如果是冷冻的袋装切片年糕，就需要...

鱿鱼一切为二之后在没有鱿鱼皮的那面左上角斜着45°切下去不切断，然后每刀之间的距离是3毫米就可以。平时吃鱿鱼的时候需要先将鱿鱼的黑膜处理之后才可以烹饪，直接将鱿鱼放在白醋中浸泡3分钟的时间，之后用刀子在鱿鱼背上...

牛肉是我们生活中最常见的肉类，因其蛋白含量高，脂肪含量少，而且口感筋道，因此深受广大食客朋友们的喜爱。牛肉有着各式各样的做法和吃法，比如炒肉、牛排、香菇肥牛等等。今天小编要分享的不是这些，而是切牛肉的方法。牛肉怎...

土豆丝这道菜是人们日常生活种最常见不过的菜了，不过你知道吗？做这道菜的关键其实不是在于炒土豆丝，而是在于如何切土豆丝，切土豆丝是非常关键的步骤哦，今天小编就带大家来了解一下关于土豆丝怎么切才能够更加好吃，让自己回...

反复烫制，凉水浸泡。白切鸡又叫做白斩鸡，主要原料是用鸡肉做成的，其口感肥嫩鲜美，非常美味。注意做白切鸡时不要用太大火煮制鸡肉，容易使鸡肉破皮，首先先用小火将鸡肉煮制两分钟，再翻面煮制，大约十分钟左右加入适量的花椒，大料...

里面。切大鱿鱼干的时候要从内里切，这样加热的时候才会打卷。切大鱿鱼干时要按照四十五度的角度切直线，注意不要切段，以免影响美观。大鱿鱼干是由枪乌贼等海鲜制作而成，烹饪的时候需要将放在清水中浸泡二十分钟左右，变软后...