香煎素馅云吞的做法 香煎素馅云吞怎么做

“对于美食，一直是边学边做，只要看到喜欢的，一定要学来试试，这个也不例外。喜欢的可以试试啊，真的不错呢，而且全是素滴，就算多吃一些，胃也没有负担哈！”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煎 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

香煎素馅云吞的做法步骤

• 1、食材。

• 2、油菜洗净用沸水焯一下捞出。

• 3、粉丝焯一下捞出

• 4、焯熟的粉丝放在案板上剁碎。

• 5、焯过水的油菜剁碎，并挤去水分。

• 6、炒锅放油，打入鸡蛋炒散。

• 7、虾皮放入锅中小火炸透。

• 8、粉丝、油菜、鸡蛋、虾皮一起放入大碗中，加入葱末、食盐、味精。

• 9、加入生抽少许、食用油、香油。

• 10、加入所有调料后拌匀。

• 11、取一张云吞皮放上适量拌好的馅料包成云吞（按自己的习惯包法）

• 12、所有依次包好

• 13、煎锅刷上一层底油，包好的云吞依次码好。

• 14、用一勺醋小半碗清水调一碗汁，底边稍稍有硬嘎的时倒入调好的碗汁。

• 15、倒入碗汁快速盖上盖子，中小火焖煎。

• 16、大约三五分钟后，揭开盖子水份已经完全没有了，撒上一些葱末，再稍稍煎一会即可。

• 17、直接抱着锅吃啦！

小窍门

碗汁中加些醋，煎出来的底边会更脆一些。