虾香云吞的做法 虾香云吞怎么做

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

虾香云吞的做法步骤

• 1、准备材料，云吞皮，乌江榨菜，肉馅，小虾米，香菜，葱，少许菠菜

• 2、先把虾米，用油炒脆备用

• 3、把乌江榨菜切成颗粒，葱花切好

• 4、把切好的葱花和榨菜放进碗里加盐适量

• 5、加适量胡椒粉

• 6、放一颗小点的鸡蛋进去

• 7、用筷子顺时针搅拌至肉馅粘稠

• 8、取一个皮，放适量肉馅在中间，顶端和两侧抹点水，如图

• 9、然后对折

• 10、右下角和右上角靠拢

• 11、捏紧，就成了元宝状

• 12、一个个小元宝整装待煮……

• 13、锅里水烧开，煮云吞了

• 14、准备一个碗，要是有骨头汤就更好了，因为没有，所以放点猪油

• 15、加盐

• 16、加生抽适量

• 17、放入煮好的云吞，再把原先炒脆的虾米撒点进去，再放点葱花和香菜，还可以根据需求加入油泼辣子就行了

小窍门

忘了说，加入这个榨菜以后盐量要控制好，因为榨菜稍微偏咸，吃起来脆脆的，香香的，停不下来