吉利肉饼的做法 吉利肉饼怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

吉利肉饼的做法步骤

• 1、原料图

• 2、猪肉剁成泥，荸荠去皮洗净。

• 3、鲜姜洗净切末，大葱去皮洗净切末，鸡蛋磕入碗中，抽打均匀，淀粉放入碗中加水稀释好。

• 4、肉馅收入大碗中，加入生抽、蚝油、精盐、味精、白胡椒粉、白糖、料酒、香油、半个鸡蛋液、水淀粉、葱末、姜末、面包糠。

• 5、搅拌均匀，摔打上劲待用；

• 6、挤成元宵大小的丸子，滚上面粉待用；

• 7、拖上鸡蛋液，滚上面包糠压扁放入盘中待用。

• 8、锅中加入植物油烧至3-4热时下入肉饼慢慢炸制。

• 9、肉饼渐渐的浮上油面，3分钟后，肉饼成金黄色时，捞出肉饼控净油。

• 10、装盘上桌开餐了。