红薯叶子窝窝头的做法 家乡的味道之红薯叶子窝窝头 红薯叶子窝窝头怎么做

“老家的味道，在外人的乡愁。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

红薯叶子窝窝头的做法步骤

• 1、红薯叶子洗干净，多清洗几遍，因为叶子喜欢生虫子。

• 2、适量清水烧开

• 3、红薯叶子放进去烫一下。

• 4、挤掉水分，不要挤太干因为后面要放面粉揉和的。

• 5、放入两勺盐。

• 6、分几次放入面粉

• 7、揉合之后再放面粉，重复手法。如果水分不够，可以放适量白开水一起活面。

• 8、如图差不多，叶子多了不好吃，面粉多了会很硬。

• 9、看着叶子差不多就可以了，揉好，放置一边。

• 10、捏成窝窝

• 11、底部刷点油，防止粘底。

• 12、排放在蒸锅里面，冷水下锅，蒸15分钟。

• 13、成品

• 14、放入辣椒酱，鲜香可口。

• 15、成品

• 16、成品

• 17、成品

• 18、成品

小窍门

叶子要嫩点的，最好不要有虫眼。