咸鸡米线的做法 咸鸡米线怎么做

“首先要介绍一下这个菜里面的一个主菜的做法，就是咸鸡了，其实做法很简单，首先去毛，洗干净的母鸡（我觉得母鸡做起来好吃，你也可以用其它鸡）一只，放进锅里，水满过鸡，烧一个小时（如果鸡很嫩的话，时间适当减少），捞起，放凉，然后用盐和沙姜粉里里外外把鸡擦均匀，放在冰箱里，第二天就可以开吃啦！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

咸鸡米线的做法步骤

• 1、原料中的咸鸡切成块，菜洗干净。

• 2、米粉要先泡水十分钟。

• 3、锅中烧水。

• 4、水开后，放一点油，放咸鸡，煮十分钟，把鸡肉的鲜味煮出来。

• 5、下米粉。

• 6、米粉煮开后，下菜。

• 7、加调料。

• 8、盛起，开吃。