炸糖糕的做法 儿时的美味---炸糖糕 炸糖糕怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 炸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

炸糖糕的做法步骤

• 1、准备原料

• 2、白糖里加一点面粉做糖馅

• 3、面粉里加一小勺白糖拌匀，然后沸水烫面，边浇边搅拌

• 4、稍凉时，手上沾油和成面团，醒半个小时

• 5、分成小剂子。取其中一个拍平，捏个小窝包入白糖

• 6、包包子手法捏紧封口

• 7、手心拍扁

• 8、放入五成热的油中

• 9、小火炸至两面金黄

小窍门

面团和软点糖糕才好吃。

糖里加点面粉可以防止糖馅外流。

入锅后不要推动糖糕，可以轻轻晃动炒锅，防止糖糕粘锅底。

要小火慢慢炸，才能炸透，不然会皮焦里不熟。

糖糕趁热才好吃，但小心烫嘴。