鲜虾饺子的做法 鲜虾饺子怎么做

食材明细

• 微辣 （口味）
• 技巧 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

鲜虾饺子的做法步骤

• 1、鲜虾仁：洗净，用刀拍碎后，少尉剁一下，不用太碎

• 2、肥肉馅：剁成肉末。

• 3、虾仁馅和肥肉馅混在一起，放入一个鸡蛋清，加入五香粉、切碎的姜末、白糖、生抽、老抽、盐，搅拌均匀后，放入冰箱冷藏20分钟

• 4、蒜黄洗净切碎备用

• 5、面适量，放入5g盐，用凉水和成面团，软硬适中即可，揉均匀醒十分钟。

• 6、包之前，将腌制好的肉馅和蒜黄碎混合均匀，饺子馅最终完成

• 7、包饺子，大家都会，我就不说了，呵呵

小窍门

1、虾馅饺子或是鱼肉馅饺子，不用放太多的调料，保持鲜香为最好。
2、鱼虾鲜饺子最好不蘸醋吃，如果淡的话可以沾生抽吃。