牛肉炒螺旋面的做法 牛肉炒螺旋面怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 炒 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

牛肉炒螺旋面的做法步骤

• 1、紫甘蓝洗净、榨汁。

• 2、用紫甘蓝汁与200克面粉和匀。

• 3、南瓜洗净切片、微波叮熟，压成泥。

• 4、用南瓜泥和面200克。

• 5、另用100克面粉单独和成白面团。

• 6、和好的面团用保鲜膜覆盖静置半小时。

• 7、取白面擀成大的面皮。

• 8、先切宽条、再切小块。

• 9、在竹帘上用手拇指推出螺纹。

• 10、如此分别做完三种颜色的面团。

• 11、牛肉切丝，用盐、淀粉拌好备用。

• 12、小白菜摘好、洗净备用。

• 13、姜、蒜、洋葱、红椒切丝备用。

• 14、取三人份螺纹面。锅中水烧开，下面煮开，捞出过凉水。

• 15、锅烧热，冷油滑散牛肉丝，盛起备用。

• 16、余油爆香姜蒜洋葱丝。

• 17、下白菜炒匀，倒入煮好的螺旋面炒匀。

• 18、倒入牛肉丝，炒匀。

• 19、加盐、胡椒、红椒炒匀，调好味即可。