生炒面的做法 生炒面怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 高级 （难度）

生炒面的做法步骤

• 1、面线。

• 2、豆芽摘去头部，洗净待用。

• 3、猪肉红萝卜韭菜切丝。

• 4、开水将白糖蚝油酱油调成半碗酱料待用。

• 5、热锅热油下肉丝炒熟待用。

• 6、热锅热油下面线后，中慢火用筷子持续搅拌至面线酥脆（约10分钟）。

• 7、加入酱料，盖上锅盖，焖约2分钟。

• 8、先加入韭菜红萝卜。

• 9、再加入豆芽肉丝。

• 10、装盘，传统美味的潮汕生炒面ok了。

• 11、饭后再配上一杯潮州功夫茶👍。

小窍门

炒面时必须全程用筷子搅拌面线，面线才会松散不粘连。