野葱饼的做法 野葱饼-----------春天的味道 野葱饼怎么做
“野葱为百合科植物,又名山葱。茎细而大,吃起来很香,山坡平地上都有生长,野葱还有降血脂,降血压,降血糖的作用,如与蘑菇同食可起到促进循环的作用。把它做菜或做饼吃多可以,野葱不能和市场里的小葱比,它也它特有的香味,所以也是我每年春天必摘,也是这季特有的美味。”
食材明细
- 蒜香 (口味)
- 煎 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 高级 (难度)
野葱饼的做法步骤
1、面粉里放入2克盐搅拌均匀
2、放入100克开水,用筷子搅拌均匀
3、揉成光滑的面团,放入冰箱冷藏一夜(或者静止1小时)
4、野葱洗净,切碎
5、放入盐搅拌均匀,锅中油烧熟,放入碗中搅拌均匀
6、面团擀薄(擀的越薄越好)
7、放入野葱
8、从上往下卷起,切成小面团
9、把它压扁
10、用擀面杖擀薄
11、油温高放入野葱饼煎
12、一面金黄换另外一面,全部煎好即可
小窍门
面团静止的时间越长,擀至的越薄